こんにちは！
アラフィフ世代の
健康サポートをしている
管理栄養士の荒井麻里江です。
こんなお悩みを聞いたことはありませんか？
消化器系の手術後
調子が悪いです。
食べ物の選び方が難しいけど
家族がいるし・・・
手術後の身体は、
消化機能が以前と異なるため、
食べ物の選び方がとても重要です。
特に家族と一緒に食事を
楽しみたいという気持ちは大切ですが、
身体に無理をさせてしまうと
回復が遅れてしまうこともあります。
そこで、今日は手術後の消化器系を
ケアするための食事選びの
ポイントをお伝えします。
1. 柔らかい食材を選ぶ
手術後は消化機能が弱まることがあるため、
硬いものや繊維質の多いものは避け、
柔らかく消化しやすい食材を選びましょう。
例：豆腐、卵、白身魚、かぼちゃなど。
2. 少量を頻回に
一度に多くの食事を摂ると
消化器に負担がかかります。
少量ずつ、1日4–5回に分けて
食事を摂るのがおすすめです。
3. 濃い味や香辛料を控える
手術後は胃腸が敏感になりやすいため、
濃い味付けや香辛料の
強い料理は避けましょう。
シンプルな味付けを心がけ、
塩分や脂肪分も控えめにすることで
胃腸への負担を軽減できます。
例：薄味のスープやだしで味付けをした料理。
4. 調理方法に工夫を
揚げ物や脂っこい料理は避け、
蒸す、茹でる、煮るといった方法で
調理することで、
胃腸に優しい食事ができます。
5. 家族との食事を楽しむ工夫
ご自身が食べられる
食材や調理法を家族と
共有してみましょう。
また、家族の食事と似た
見た目の料理を作ることで、
一緒に食卓を囲む楽しみを
失わないよう工夫することが
大切です。
たとえば、“家族がフライを食べるときには、
自分用に白身魚を蒸して
ソースをアレンジする”など、
小さな工夫で満足感を高めることができます。
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