9月13日の
大阪市健康増進活動事業
第5回「心と体のセルフケア講座」で、
柏原市のぶどうを味わいました🍇
香りや食感、甘さや酸味。
同じぶどうでも、品種によって
さまざまな違いがあります。
講座で味わったぶどうが、
どんな農園で育てられているのか知りたくて、
柏原市の山常園ヴァインステッケ様を訪ねました。
約40種類のぶどうを栽培
4代目ご主人から、
農園の歴史や、ぶどうづくりについて
お話を伺いました。
現在は、緑・赤・黒、
合わせて約40種類のぶどうを栽培されています。
いろいろな品種を育てることで、
天候による生育への影響を分散する工夫もされています。
そして特徴のひとつが、
「おまかせ」での販売。
予算に合わせて、
その時期においしいぶどうを
選んでいただけます。
「酸味があるから、甘さが引き立つんや」
4代目ご主人から伺った言葉です。
「今の人は甘いものを好む。
酸味があるから、甘さが引き立つんや」
甘いぶどうがおいしい。
それだけではなく、
酸味があるからこそ、
甘さをより感じられる。
そんなお話を伺ってから味わうと、
ぶどうの甘さや酸味を、
いつもより意識して味わうことができました。
農園を守るためのこだわり
奥さまからも、
農園を守るためのこだわりを伺いました。
「わたしだけのポリシーなんやけど、
すっぴんで農園へ行くの」
ぶどうに化粧品などが触れないようにするため。
安心して食べてもらいたいという思いが、
こんなところにも表れていました。
食べることもセルフケア
今回、農園を訪ねて感じたのは、
食べることは、
栄養を摂るだけではないということ。
香りを感じる。
食感を味わう。
甘さや酸味に気づく。
そして、
「私はこれが好きだな」と
自分の感覚に気づく。
それも、心と体を整える
セルフケアのひとつなのかもしれません。
9月13日の講座で味わったぶどうも、
生産者さんのお話を知ってから、
また違った味わいを感じることができました🍇
今回の訪問を快く受け入れてくださった
山常園ヴァインステッケ様。
貴重なお話を聞かせていただき、
本当にありがとうございました。
そして今回のご縁は、
柏原市産業振興課様にご紹介いただきました。
土曜日にもかかわらず、
公用車で直売所まで案内していただき、
ありがとうございました。
地域で健康の仕事をしているからこそ、
こうして地域で大切に育てられているものに触れ、人と人とのご縁がつながっていくことを、ありがたく感じています。
これからも、目の前のご縁を大切にしながら、
食べること、感じること、整えることを、みなさんと一緒に考えていきたいと思います🌿
山常園ヴァインステッケ様
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第5回「心と体のセルフケア講座」の様子
