スイーツ大好き主婦の日常ちょこチョコブログ♡ -3ページ目

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27Feb
- Jean-Paul Hévin 〜ポップアートの時代〜
  フランスジャン=ポール・エヴァンのチョコレートです2020-2021のテーマはLES ANNÉES POP(ポップアートの時代)ということで、今回のバレンタインはPOPでカラフルなBOXですビビットな赤のハートも可愛いですねキュンです2つずつボンボンショコラを紹介していきますカライブシンプルなビターチョコだけど品があり、ジャンポールエヴァンといえばと感じさせるボンボンショコラカカオの深い風味が感じられますクールノワールヴィオレヘーゼルナッツとビターチョコの組み合わせがたまりませんエモーションｌレフランボワーズの酸味とミルクチョコの甘さが、絶妙にマッチしていますポップオレンジ風のキャラメルがビターチョコのコーティングで引き締められ、甘すぎず美味なんとこのボンボンショコラ、栗の蜂蜜が使われているようですレーヴルレローズ箱を開けた瞬間目がいってしまうインパクトのある形💋口の中に入れるとオレンジ、ベルガモットがふわっと香りそしてヘーゼルナッツの香ばしさが後から追いかけてくる一度食べると忘れられない、そんな魅力的なボンボンショコラサロメなめらか～〜なガナッシュシンプルだけど安心感のあるボンボンショコラ今回は💋のチョコにやられました〜あと、ポップを食べた瞬間のオレンジ風味のキャラメルにも、ん？！！と驚きましたどのボンボンショコラも美味しくいただきました　　ジャン=ポール・エヴァン　　ボンボンショコラ６個入り　　　　　アネポップ　　　　　　2740円
18Feb
- JMMのチョコレート〜Part1〜
  前の投稿の続きです今年もジャンミッシェルモルトローの公式サイトで購入いつも購入しているコンプリートボックスが早々と売り切れてしまって購入できなかったー残念すぎるなので今年は12個入りと14個入りを購入まずは12個入のマリアージュ・デ・クル今年から環境負担の軽減を考え森林認証紙というものを使用したパッケージにリニューアル光沢感と肌触りがとてもいいんです中央の赤い部分は裏側から取り外せ、ショコラガイドになっていますこちらのBOXはペルー産、ドミニカ共和国産、タンザニア産のカカオが使われていて左からカカオの産地ごとに縦一列に並んでいますショコラはもちろんですがどんなBOXにどの順番にショコラが詰められているのかそれも開けるまで、毎年の楽しみです　　ジャンミッシェルモルトロー　　マリアージュ・デ・クル　12個入　　　　　　税込3618円
15Feb
- ジャン＝ミッシェル・モルトロー　2021Vt.
  バレンタインが終わってしましましたが、チョコレート投稿続けますジャンミッシェルモルトロー（JMM）のチョコレートなんと今年は日本でブランドデビューし１０周年になるそうです。そんな２０２１年のテーマは「ボヌール・エ・サンテ（日々の幸せに乾杯！）」以前は中央のゴールドリボンを境に上部が赤、下部が黒のデザインでしたが、パッケージデザインがリニューアル！！パッケージの素材は環境負担の軽減を考え、森林認証紙というものが採用されているそうです。この新しいパッケージの肌触り、とてもいいんです！！そしてこの光沢感ショコラだけでなく、パッケージにまで彼のこだわりが表れていますね。ジャンミッシェルモルトローは、「世界でいちばん、やさしいショコラ」と称される、フランスのオーガニックショコラブランドです。フランスの厳しい基準をクリアし、オーガニック認証「ABマーク」を取得しています。オーガニック農家で育った彼は子供の頃から畑や牧場で暮らし、自然とひとつに育ちました。そのためオーガニックはあたりまえの日常で特別なことではありません。そんな彼の作るショコラの素材がすべてオーガニックであるのは必然であり、自然への深い愛情や家族と暮らした幸せな記憶が溶けこんでいるとのことです。彼が作るショコラにはそんなストーリーがあったんですね６カ国で提携する産地から良質なオーガニックカカオを厳選し、ショコラ一粒一粒は自然の恵みそのものであって欲しいという願いから風味を損なう乳化剤のレシチンは一切使用しておらず、保存料・香料も不使用です。オーガニックカカオは世界で流通するカカオわずか１%で、カカオも他の素材も特定の農園で栽培したものを使っています。そこまでこだわっているからこそ、繊細な味わいのショコラが誕生するんですねショコラにはカカオ由来の花、フルーツ、きのこ、スパイスを思わせる香や、甘味、酸味、苦味、塩味といったさまざまな風味があります。JMMのショコラはテイスティングシートを使用し、産地の特徴やテイストの紹介文を読みながらチョコラを味わうことができます。JMMのおすすめするカカオの味わい方まずシートを読み味わいを想像する。１、ショコラの形や色合いを楽しむ。ナイフを入れて断面の色合いや質感を見る。２、ゆっくり鼻に近づけ、静かに香を確かめる。３．半分だけ口に含んで口の中でゆっくりと溶かす。４、香りを鼻腔へと送り、カカオの風味と味を確かめる。さらに、JMMによるショコラの取説・室温は２０℃程度が理想的体も気分も落ち着いた、静かで快適な環境でショコラは冷やしすぎず、より香りと口どけを楽しむためには１５℃～２０℃が理想的です。・風味や香りが混ざらないようにテイスティングの際にはコーヒーなど強い風味の嗜好品や香水と一緒に楽しむのは控えたほうがよいでしょう。・ミネラルウォーターでリセット１片ずつ召し上がった後、常温のミネラルウォーター（できれば軟水）でお口の中をクリーンな状態に戻すことで、ショコラの個性をよりはっきりと感じることができます。この説明を読むと、彼がチョコラひとつひとつ愛していることがよく分かります。以上ジャンミッシェルモルトローの世界でした今年も大切に味わいながらいただきますいつか日本の店舗ができる日を心待ちにしておりますショコラの紹介は次の記事で〜　　ジャンミッシェルモルトロー
14Feb
- Happy Valentine’s Day!
  12月に百貨店のオンラインで予約注文していたチョコ達が届きました待ってましたお渡し用のもの購入していたので、無事届きこれで安心ですピエールマルコリーニは公式、楽天サイトで配達遅延がでてるみたいですねお渡し用に事前予約購入していた方、これは悲しいですね無事お渡しできることを願います　Happy Valentine’s Day
13Feb
- メゾン・ドゥ・イッテー
  京都の先斗町（ポントチョウ）に店を構える「先斗町　禊川（ミソギガワ）」フランス料理かお箸で食べられるフランス会席のお店だそうです気になりますね「先斗町　禊川」オーナーシェフ井上さんのプライベートブランドがMaison d' it（メゾン・ドゥ・イッテー）です。今回購入したのは20個入りのスペシャルボックスじゃじゃ～～～～ん←古２段ですショコラトリュフを買うつもりでしたが、ボンボンショコラも食べたくなり２０個入りを購入人気のショコラトリュフ、いただきました後味の切れの良さが際立つと聞いてましたが、確かに！！それでいてすごく濃厚で、口の中で溶かすと舌触りよく溶ける。ほどよい甘さと強く感じるカカオ感品を感じるトリュフでとても美味しいですこちらのトリュフ、元々会席料理の最後に出されていたもので、その味が美味しくて評判になり、ぜひ販売してほしいとの声にこたえる形で販売が開始されたそうです。お店に行けない時でもこのトリュフが味わえるのは嬉しいですねトリュフだけでなく、ボンボンショコラもどれも美味しいコーヒーや黒ゴマ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、レーズンと多種類のボンボンショコラを味わえます。細かいガナッシュが入っているショコラもあって味だけでなく食感も楽しめます。レーズンの入っているボンボンショコラは洋酒がきいてそれも美味しいボンボンショコラ入りBOXを購入して正解でした　　　　　Maison d' it　　メゾン・ドゥ・イッテー　　スペシャルボックス20個入り　　　　　税込6480円
12Feb
- Beetle/ビートル
  先日いただいたチョコレートビートルとモロゾフのコラボの「Beetle/ビートル」全て洋酒不要のチョコレート。車会社とのコラボということで、作り手のこだわりを感じますスイートビートル　11個入り中にはチョコレートとグリーンのビートルが入っていましたか、かわいい～～いただいた、スイートビートルはフランボワーズ、コーヒー、ストロベリー、キャラメル、パッションフルーツと一箱で様々な味を楽しむことができます大切にいただきます～　　　Beetle/ビートル　　　スイートビートル
11Feb
- GODIVA×ローソン新作コラボ
  2月2日から全国のローソンで、GODIVAコラボの新メニューが発売されました。4種類発売されましたが、そのうちの2種類を購入したので紹介しま～～すほかの2種類は売り切れでした。残念まずはショコラドームヴァニーユ税込450円ドームの上にはチョコソース、カカオニブ、ゴディバとうちカフェのロゴが入ったチョコプレートがのっています。カットしてみるとチョコムース、バニラムース、チョコレートカスタードクリーム、チョコレートスポンジの４層食べる前からワクワクしてしまう～まずはスポンジ。しっとり～～コンビニのケーキって昔食べたパサパサスポンジのイメージのままでしたが、こんなにしっとりするんですねさて４層クリーム１層ずつ食べてみましたが、どの層も濃厚で美味しいクリームがまろやかで最高なくちどけ納得の450円スイーツですまたご褒美で買いに行きますリピ決定次はエクレールショコラエトワール税込350円エクレアには金箔とカカオニブがトッピングされていますカカオニブの食感、コーティングのパリパリ加減そしてエクレアの生地の柔らかさ、これらが絶妙に組み合わさっていますさすがゴディバコラボこれは中のチョコレートカスタードクリームだけでも食べてもらいたいですビターなチョコがカスタード、生クリームと合わさって後味がとても美味～こちらもまた食べたいお味です　　　Uchi Café × GODIVAショコラドームヴァニーユ(税込450円)エクレールショコラエトワール (税込350円)
08Feb
- ミスド×ピエールマルコリーニコレクション
  みなさんもう食べましたか？ミスド×ピエールマルコリーニコレクションmisdo×PIEEL MARCOLINIどこの店舗も行列かつ時間・個数制限もあり売り切れ続出でなかなか買えませんでしたが、ようやく全種類制覇しました菅田くん拝んできましたそしてこちらのオリジナル紙袋もゲットピエールマルコリーニのチョコは他のショコラティエのチョコに比べ小さめですが、ミスドコラボも小さめだったーーーでも、ずっしり濃厚で満足感ありますではレポしていきます■デニッシュショコラフランボワーズ税別230円これは結構甘い中がココアのデニッシュ生地でサクサク食感で美味しいのですが、30オーバーの私にデニッシュ生地は少し重たく感じましたフランボワーズシュガーが入っているのでその酸味に助けられましたが、3回に分けて食べました大きさはそんなに大きくはないのに、、歳のせいかｗｗw■デニッシュショコラヘーゼルナッツ税別230円こちらもココアのデニッシュ生地です。中にヘーゼルナッツのクリームとガナッシュホイップがサンドされています。赤白のハートで可愛さに惹かれこちらも購入しましたが、白いホワイトチョコバージョンも胃が追い付かず3回に分けていただきましたヘーゼルナッツのクリームは美味しいです■フォンダンショコラドーナツフランボワーズ　税別200円ドーナッツタイプはデニッシュより甘さ控えめで濃厚なチョコドーナッツで美味しいです中央のってこの硬い食感がまたいいですね■フォンダンショコラドーナツヘーゼルナッツ　税別200円中央にはガナッシュホイップとヘーゼルナッツクリーム。ヘーゼルナッツクリームは香ばしさが感じられやっぱりおいしいですチョコドーナッツもしっとり濃厚でヘーゼルナッツクリームとの相性抜群これは結構好きです■フォンダンショコラドーナツショコラ　税別200円ガナッシュホイップが濃厚で美味しいチョコドーナッツ×ガナッシュクリームシンプルで美味しいチョコ好きの方はまずこちらですね■フォンダンショコラドーナツキャラメル　税別200円キャラメルは好みではないので、正直買うか迷いました。ですが、買ってよかったーキャラメルの塩加減が絶妙甘いドーナッツとよく合っていますこれはぜひ食べてもらいたい以上６種類レポでした。甘いもの好きな方はデニッシュショコラのタイプをそうでない方はフォンダンショコラドーナツのタイプをおすすめします個人的にはフォンダンショコラドーナツのキャラメルがツボでしたところで、ドーナツとドーナッツて何が違うんでしょう？書いてて思いましたｗ調べてみると、どちらも間違いではなくドーナツ日本語の発音表記ドーナッツ英語の発音表記となるようです。ささいな疑問でしたｗミスド×ピエールマルコリーニコレクション　　　misdo×PIEEL MARCOLINI
07Feb
- COCOKYOTO　プレミアショコラ
  COCOKYOTOは今回初めて購入しました✨こちらはビーントゥーバー、ローチョコレート専門店です🍫Bean to Bar ビーントゥーバーとは🍫カカオ豆からチョコレートバーになるまで一貫して製造を行うこと。🍫ローチョコレートとは🍫生のカカオ豆から作ったチョコレート。一般的なチョコレートは焙煎したカカオ豆を使って作られています。白砂糖・添加物を使用せず、グルテンフリーやオーガニックカカオをはじめ京都の食材にこだわってチョコレートを作ってらっしゃいます。原材料表記をみると米粉と書かれてありますお箱が紫で、開けると金色の包み紙で高貴な感じが漂っていますそして封を切ると、、チョコの上に金・銀箔ビーントゥバーチョコレートをふんだんに使い焼き上げた濃厚な生地と、ローチョコレートとビーントゥバーチョコレートをブレンドし、グランマルニエ（洋酒）で風味付けされたガナッシュが四層にサンドされています。甘過ぎず、オレンジ風味の洋酒と相まって上品なお味で美味しいですこれはペロリといけてしまう〜〜　　　　　プレミアショコラ　　　　Premium Chocolat　　　　　税込2450円
30Jan
- La maison JOUVAUD
  バレンタイン2021【　La maison JOUVAUD 】さてさて問題ですこちらどう読むでしょうか正解はラ・メゾン・ジュヴォーです。こちらは日本に4店舗あるフランスのチョコレート■東京　広尾店■名古屋　KITTE1階■京都　祇園店■京都　伊勢丹そんなラメゾンジュヴォーのチョコレートを今回初めて購入しました向きがバラバラですが、、アソートショコラの内容はこちら■パレオテ最高級紅茶インペリアルアールグレイを使用食す前からとてもいい香り■プラリネシトロン細かいプラリネ■パレヴァニーユカル産ブルボンバニラのガナッシュ■プラリネノワールアーモンドが香ばしい粗めのプラリネ■パレオレ口溶けの良いミルクチョコレート香り高いショコラ達でどれも美味しくいただきました～中でもジュヴォーショコラの代表作とされるJのパレヴァニーユが美味しい〜幸せ〜ラメゾンジュヴォーはショコラだけでなく、ケーキやクッキーにカヌレもあるようですあぁ〜他のスイーツも食べてみたい　　　　ラメゾンジュヴォー　　　アソートショコラ5個入り　　　　　税込2052円