おはようございます
オリーブオイル料理研究家HINAKOです。
今月レッスンが先週から始まりました。
オンラインと並行しながらのレッスンは
かな〜り刺激的です
オンラインレッスンでは、プライベートが中心ですので
今まで疑問に思っていたことが
クリアになる瞬間のお顔がうかがえるのがとっても嬉しい
ご興味のある方は、お問い合わせくださいませ。
さてさて、今月レッスンですが、
予定していたパスタフレッド（冷製パスタ）を
食材の生育遅れにて間に合わず、変更しまして
毎年、家では幾度となくこの季節に作る秘蔵っ子のパスタにしました。
前菜は、とうもろこしのひんやりブランマンジェ。
こちらは、それぞれにオリーブオイルを選んでいただく形を取りました。
・スパイシーさを感じられるもの、
・とうもろこしの甘さを引き出すもの、
・とうもろこしの甘さを感じつつもスパイシーさも感じられるもの、
チョイスしたオリーブオイルをたっぷり回しかけて
メインは鳥取の浜坂漁港から白イカをお取り寄せして
詰め物をした、イカ飯のようなもの。
早速つくレポも届き、「主人から美味しい！とリピ決定しました。」との
ご連絡もいただいております。
ドルチェはリコッタチーズを使った、火を使わないもの。
夏には嬉しい一品です。
ご参加くださいました皆さま、
ありがとうございます。
ぜひ、つくレポ送ってくださいね
そしてオンラインプライベートレッスンは
下記メールアドレスへ宛に送ってください。
インスタ始めています。
_cucchiaino_
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メールアドレス
cucchiaino2009＊gmail.com＊を@に変えて送信ください）
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