・出典：慢性疲労症候群(CFS)入門
http://spinozafj.web.fc2.com/mangcfs.html
・第17章 栄養摂取と化学物質過敏症
最後に、活動の議論で、我々はCFSと線維筋痛の人々がしばしば直面する二つの他の問題に取りかかります。
十分な栄養を得ること、そして化学物質過敏症を経験することです。
栄養摂取
CFSと線維筋痛の人々は、良い栄養状態でいることに、幾つかの難題に直面します。
第一に、エネルギーの欠如、食欲不振あるいは症状の重症度は、一部の人々が良い食事を準備する十分な時間を使うことを難しくします。
幾つかの可能な解決策として以下を含みます：
? キッチンで自分の体に親切である：休憩時間を取る、スツール（椅子）を使う、反復運動を制限する、正しい姿勢を保つ、そして準備するのに長い時間がかかる料理を避けるなどのような、自分の体のニーズを重んじる方法で食事を準備してください。
? オンラインあるいは電話で食料品を購入する：食料雑貨店へ行くことから、家から注文して食料雑貨類を配達させることに替える。
? 食品の調理の助けを得る：家の人々に、食事の支度についての責任を共有するか、あるいは引き継ぐか、あるいは食品の調理を友人と共有するように頼みます。
第二に、CFSとFMのほとんどの人々はアルコールの不耐性を経験し、そして多くはカフェインや他の興奮剤、甘味料（砂糖、コーンシロップ、果糖、アスパルテームとサッカリンのような人工甘味料など）、食品添加物（MSG、防腐剤、人工着色料と人工香料など）、そしてタバコに敏感です。
これらを減らすか、あるいはこれらの物質を排除することは症状と情緒不安定を減らして、さらに睡眠を改善するかもしれません。
第三に、CFSと線維筋痛の患者の約3分の1は食品過敏反応あるいは食物アレルギーを経験するか、あるいは栄養を吸収するのが困難です。
否定的な反応は胃腸症状（胸やけ、ガス、吐き気、下痢と便秘など）、頭痛、筋肉痛、脈拍の変化、そして疲労を含みます。
残念なことに、影響を受けやすいCFSとFMの患者が敏感に反応する食物の共通のセットが全くありません。
乳製品にひどく反応する者もいれば、小麦を避けなくてはならない者もいます。
食物アレルギーの幾つか共通の原因は乳製品、卵、大豆、小麦、そしてトウモロコシを含みます。他の原因はトマト、ジャガイモ、そしてナス科の他の種類。
果実。スパイシーフード、タマネギ、キャベツとブロッコリなどのガスを作り出す野菜。生の食品。そしてナッツを含みます。
食品過敏反応と食物アレルギーに対する二つ主要な治療があります。
回避食と循環食です。両方の治療の第1歩は同じです。
アレルギー反応の引き金となる食物を突き止めることです。
これをするためには、問題を起こすかもしれないと思う食品をリストにして、日常食からそれらを排除して、そして次に一つずつそれらを再導入します。反応が現れるのに1日から数日間かかることがあるので、あなたがどんな食物を食べたか、そして数日間どんな症状を経験するかを記録する必要があるでしょう。
食物が、下痢、吐き気、頭痛あるいはじんま疹のような強い反応を引き起こすならば、たぶん、それらを日常食から完全に取り除く必要があるでしょう。しばしば、ほんのわずかの食物の除去でも症状を劇的に改善することができます。
その代わりに、ほんのときたまその食物を食べるならば、あなたは食物を許容することができると気づくかもしれません。
食物を食べたあと、再びそれを食べるまでには4日間から7日間待ちます。