まず必要なものは『脂肪』、『炭水化物』、『タンパク質』
タンパク質
タンパク質は大変重要。タンパク質は８種類ある。ビタミンが１８種類。ミネラルが２１種類。
頭の栄養はほとんどがタンパク質。“やる気がしない”“眠気が襲ってくる”“グテッ”とする等は、殆どがタンパク質不足。１日に体重の１/１，０００必要。体重７０kgの人は７０g必要。
体内で合成できず、食事から摂るしかない必須アミノ酸は８種類ある。
ノイシン、イソロイシン、メチオニン、フェニールアラニン、クレオニン、ヒジン、バリン、トリプトパン。この８種類がバランス良く全部必要。一つが欠けたら効果は半減。
プロテインスコアは、卵、しじみ、サンマ、鰯、鯖などの青身の魚が１００。魚介類は比較的タンパク質が豊富。肉は、鶏肉、豚肉、マトン、牛肉。牛肉が一番だめ。
豆類は異種類を合わせて食べるとプロテインスコアが１００。
タンパク質が非常に重要なのは、コラーゲンを作るのがこのタンパク質。コラーゲンは身体の１/３を覆っている結合組織。血管を強くするのに重要。血管はタンパク質とビタミンＣからできている。
ビタミン
ビタミンは１８種類。ビタミンとはバイタルアミン、つまり『生命』という意味。
ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ３、Ｂ５、Ｂ６、Ｂ１２、Ｂ１５、Ｂ１７、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｆ、Ｋ、Ｍ、Ｐ、コリンの最低１８種類が必要。
ビタミンＡは目に重要。ドライアイはＡが不足。ビタミンＡはベーターカロチンで摂るとよい。
Ｂ１は米糠、豆類、小麦胚芽、そば粉などに多い。Ｂ１、Ｂ６が不足すると突然死、引きつけ、てんかんが起きるのは当たり前。
Ｂ２はすごく重要。これが不足するとタンパク質が正常に働かない。Ｂ２がどんどん減ってくると、動物実験では１００％肝臓ガンになる。Ｂ２はタンパク質と合わせて摂る。Ｂ２の豊富な食べ物は納豆、ニラ、卵。“ニラ卵納豆”なら完璧。
Ｂ３も大豆、米糠、牛乳に多い。不足するとペラグラのもと。Ｂ３が不足すると性格が悪くなる。
Ｂ５はパントテン酸のこと。あらゆる生物に存在していて、身体の全機能に関わるビタミン。これが無いと他のＢ１、Ｂ２、Ｂ３や他のＢ群が思うように働かない。ビタミンＣも働けない。
Ｂ６はＢ１と同じようなものに入っている。小麦胚芽など。麦ご飯を食べるとよい。
Ｂ１２はレバーに入っている。
Ｂ１５はあんず、プラム、サクランボ、りんごなどの種に多い。種は芽が出て、実が成るという生命力がある。花粉、プロポリス、アロエなどは大変生命力がある。Ｂ１５は種類（たねるい）に多く、酸素を増やすビタミン。
Ｂ１７はガン細胞だけを叩くビタミン。アーモンド、杏（あんず）の種、干し椎茸、タケノコ、ビワの葉などに結構多い。
ビタミンＣは果物、生野菜に豊富。Ｃの一日所要量は１００mgだが、５，０００mg摂っても大丈夫。
ビタミンＤは干し椎茸、天日干し小魚など天日干しにしたものに豊富。
ビタミンＥはゴマ、玄米などに入っているが、錠剤で摂るしかない。一日３００mgぐらい必要。ライナス・ボーリングというノーベル賞を取った先生が『健康で長生きには、ビタミンＥを１００mg～２００mgは毎日摂る必要がある』と言っている。老化防止ビタミン。
ビタミンＦだけでも理解して欲しい。ビタミンＦは油のこと。油はオメガ３、６、９と覚えて。オメガ３は魚油。オメガ６は肉、乳製品、植物油。オメガ９はオリーブオイル。
オメガ３は免疫力をすごく上げる。青身魚に豊富。酸化しやすいの生の青身の魚を食べるとよい。
家庭で調理する油はオリーブ油に変えて。
問題はオメガ６という油。オメガ３と１：１が理想。日本は１：８～１：２０とオメガ６過剰。
これがガン、動脈硬化などの成人病がものすごく増えてきた原因の１つ。
最悪はマーガリン、ショートニング。カロリーメイトは毒を食べているのと同じで最悪。ショートニングで揚げているケンタッキーフライドチキンは最悪。マーガリン、ショートニングは捨てる。
これを全然変えないで栄養補助食品を摂りながらうまく行かないのは、当たり前。ビタミンＦの油だけでも変えて。
ビタミンＨは大豆、ほうれん草、ピーナツに入っている。消化、吸収を助けるビタミン。
ビタミンＫは濃い緑の野菜に多い。赤ちゃんに痣（あざ）ができて生まれるのは、お母さんにビタミンＫがすごく不足している時に起こる。
ビタミンＭは葉酸。これも又非常に重要な栄養。バナナ、緑の野菜に多い。Ｂ１２と一緒になって、骨髄細胞の中の血液細胞の元になるものを作る。この葉酸とＢ１２が無いと血液が作れない。日本は世界で一番血液を買っている国。世界で使われている血液の１/３は日本が買っている。
ビタミンＰは毛細血管を強くする。これが多いのはそば粉。うどんよりおそばを食べる習慣に。みかんの白いところもビタミンＰ。ビタミンＰをしっかり摂るとビタミンＣの透過性を良くする。
白内障はビタミンＣがすごく不足している。かつビタミンＰも不足している。
runより：長くなり過ぎるので改行は行いませんでした。