・「出典」西日本新聞
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/lifestyle/shoku/rensai/
・食卓の向こう側・第１部＜１＞プロローグ こんな日常どう思いますか？
それぞれの家庭に、それぞれの食卓がある （写真は本文と関係ありません） 私たちの食生活は昭和三十年代を境に大きく変わりました。
肉、牛乳、パンなど洋風化が進み、インスタントラーメンといった手軽な食品も次々に誕生。
ファミリーレストランをはじめとする外食は、今や二十四時間オープンが珍しくありません。
お金さえ出せば、なんでも食べられる“豊かな食”の一方で、糖尿病などの生活習慣病は急増し、最近は若年層にも広がっています。
企画「食卓の向こう側」では、私たちの「食」が問いかけているものを探っていきます。
福岡市西部のマンションに住む内山良美（３５）＝仮名＝は、会社員の夫（３５）、小学六年生の長男と三人暮らし。
共働きで「生活は人並みかな」。
十一月のある日。
「会議の資料づくりがある」夫は、午前七時に栄養ドリンクを飲んで出勤。
寝るのが遅かった長男は布団でぐずぐず、今日も朝食を食べずに登校した。良美はトーストと牛乳で済ませ、職場へ。「朝はあわただしいから、三人が食卓にそろうのはめったにない。
一緒なのは日曜日ぐらい」（夫）
昼。良美は会社近くの弁当屋ですき焼き弁当を購入。
夫はコンビニで空揚げ弁当とウーロン茶。
どちらも五百円から釣りが来た。
長男は給食。「うちよりおいしいし、みんなと食べるのが楽しい」
午後四時すぎに帰宅した長男は、カップラーメンを食べ、スポーツ飲料のペットボトルを手に、学習塾へ急いだ。
良美は、週一回のママさんバレーの練習日とあって、定時に職場を出ると、デパ地下で鶏の空揚げ、ポテトサラダ、きんぴらごぼうを選んだ。
六時に帰宅、買ってきた総菜をパックのまま食卓に並べ、練習場へ。
七時半、長男はジャーからごはんをよそい、一人で食事。
インスタントのスープに湯を注ぎ、テレビを見ながら、嫌いな野菜をよけて空揚げを食べた。
「お母さんがうるさく言わないから、一人の方が気が楽」
良美から「今日は食べてきて」と言われた夫は同僚と居酒屋へ。
枝豆、焼きナス、焼き鳥をつまみにビールを飲み、仕上げにラーメン。
十時に帰宅し、三人でスポーツニュースを見ながら、夫が買ってきたハンバーガーを食べた。
「ついハンバーガーショップに寄ってしまう」（夫）