飲食店の冬 売上1.25倍 | 九州福岡に焼鳥屋進出の記録

九州福岡に焼鳥屋進出の記録

九州福岡に焼鳥屋進出の記録をつづっています。
焼鳥屋開業、独立を目指す方の参考になれば幸いです!


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訴求感を突く

 
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店の入り口に蒸しカキ
 
肌寒い空気の中に磯の香りがたまらない
 
一瞬にして思考がココに入る理由を探し始める!
 
訴求感を突く
 
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この時期は空気が張る
 
香りがしっかり立つ!
 
1月になれば…
 
甘酒で香りを立たせるのかな。
 
 
目的客は知見で店を選ぶ
 
回遊客は五感で店を選ぶ
 
 
食べログやホームページで
 
知見を訴求させるか?
 
店前で可愛い😍アルバイトまたは、
 
香りで五感に訴求するか?
 
貴方の店はどっち向きですか??
 
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