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3年後どうなっていたいか?
 
そのために今自分は何を行動意識すればよいのか?
 
楽を取り3年後も過去を悲観して生きるか?
 
今自分自身に圧を掛け続けることで成長できる
 
自分に自信が持てれば大抵ものは怖くない。
 
3年後…
 
今ココに立つ自分より数倍自分が好きになれる。
 
そして、今が一番楽しいと思える人生が歩める。
 
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写真の入社1年経ったころの彼は…
 
今や日本全国を飛び回る弊社の心臓部の一人です。
 
成りたいと想うものにしか人は成れない
 
そして、その成りたいと想った者だけに
 
概ね人生はその通りになるものですね。
 
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誰でも見れる情報にはほぼほぼ価値がなくなってきました。
ちょっとした手間ですが、登録してくれた方には必ず価値を返します。下矢印下矢印下矢印下矢印下矢印下矢印下矢印下矢印

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ご無沙汰しております。
 
今日は弊社の普段の物件選定の中身をチラッと公開しています。
 
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乗降者5万人いるあまり人が知らない駅
 
そこで飲食店を営む方々は競争優位を考えずに
 
知らぬ知らぬだが、事実優位になっている。
 
ココに後続として、参入して
 
競争最上位に立てるかだけを考え
市場を俯瞰して見ること。
 
決して自店をオーナー力を驕らず考え
 
力7割で勝てる採算が取れた場合出店となる。
 
乗降者5万人
 
家賃10万円
 
養老の滝居抜き
 
世帯年収地域平均510万=客単価3,500円
 
今の時代、飲食店の飽和は誰でも知っている
 
他と同じ出店戦略では勝てない
 
上座でブランドを練り、
下座で展開していく!
 
悩みますw
 
簿価金額と老朽経過年数がネックw
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「成長は努力の先にしか表れない」

 

「成功は成長の先にしか表れない」

 

「なろうと想うものにしか人はなれない」

 

 

個人加盟オーナー様が多店舗展開している

 

フランチャイズ会社として5年で日本一になる!

 

美容業界にいた会社が飲食なんて出来るわけないと

 

笑われていた10年前…。

 

10年掛けて土台を少しずつ固めながらやってきた

 

ここからの200店舗まで5年

 

ここからの300店舗まで10年

 

 

描いたものしか手に入らない

 

 

サラリーマン年収500万だった加盟オーナー様が

 

全くの未経験から始め、周りは焼鳥屋~??

 

友人も家族さえ半信半疑

 

そんなオーナー様に先日お会いし

法人成りの報告を受けました。

 

今や法人成りし年収1,200万越え、社員数5名

アルバイト計20名

 

ここからの5年、10年のビジョンは私たちよりも

 

より明確に描けているように思えました。

 

 

脱サラ焼鳥屋のイメージは未だ一人で?

小さいお店?

掘っ立て小屋のような?稼げない?

 

こんなイメージがあるようで…

 

それは一世風靡した焼鳥屋のブランド展開をした

 

大〇さんのイメージがついたままだからなのかもしれません。

 

今日も一人のオーナー様が東京までお越し頂き

 

1ヶ月におよぶ弊社の研修に取組んでいます。

 

 

独立して20年経営者をしている弊社代表が

 

マンツーマンで会議室に6時間こもり

 

経営学を指南させて頂いています。

 

「定時定額の大切さ」

 

2人に1人を再来店させなければ1年後…

 

貴方のお店はゲームセットと言われたら…

 

貴方はお客様に何をしますか?

 

対面商売の答えがココにあります。

 

税務との付き合い方の答えがココにあります。

 

お勤めの会社の社長に会社の作り方、雇用の在り方、

 

節税、会社余剰金の作り方を聞いて

 

教えてくれる社長はいないと思います。

 

フランチャイズ加盟とは…

 

料理の技術を学ぶことではありません。

 

社会、世間、学校では教えてくれない

 

現実の経営を学ぶことにあります。

 

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鳥貴族がついに280円の魔法から値上げですね。

 

今回の値上げの意図は…

 

アルコールの価格を上げるためかな??

 

大手ビールメーカーへ御上からの酒税上げるよ~と

 

御触れが出たことで、どの大手居酒屋が先手を斬るかと

 

9月~10月にかけて公表し12月にはビールあたりは

 

50円~80円上げてくるだろう・・・・と

 

考えていましたが…

 

流石、鳥貴族!

 

着手早いわw

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物件探しをしていると飲食店の
 
歴史の終わりに出会うことがあります。
 
30年40年という店の店主の店じまいの決断とは?
 
私は聴いてみたい!
 
今日は物件探しについてお話しさせて頂きます。
 
最後までお付き合い願います。
 
開業の第一歩である物件探しは第一歩にして、
 
繁盛するか否かの6割を決める大事な作業です。
 
選定の中にもやりとりがありその中に
 
挫折に似た感覚があります。
 
この挫折に似た感覚を繰り返していく中で
 
自分が持っている知識以上に物件を見据える目、勘というのが身につきます。
 
これは独立開業をする上で経営者になる方には持っておいて頂きたい感覚です。
 
これは現場感と言うものであり本やセミナーなどでは
 
得られない緊張感のある交渉や1千万、2千万といった交渉のやりとりの中で生まれます。
 
不動産屋やコンサルタントが持ってきたものに飛びつき契約し
 
その土地の匂いもわからずどんな人が住んでいるのか?
 
どんな人が食べに来るのか?
 
どんな思考なのか?
 
どんなものに食いつくのか?
 
自分の中の情報の軸を持っていないと
 
予定調和以外の事が起こると人に頼み頼みと他力本願になってしまいます。
 
酒屋に相談すれば価格を下げた方がよいと言われ
 
広告屋に相談すればサイズアップした記事を提案され
 
結果ブレブレなので結果も出ません。
 
 
雇っている人たちに対しても二転三転言うことが
 
ブレブレならば人は全くついて来ない。
 
独立開業の始まりの1歩である出店
 
その場所というのは…初めての決心と決断のはじまり
 
その決断が後の自分の覚悟や自信につながるものです。
 
だからこそ、
 
出店する土地のその土の匂いさえも自分で嗅ぎ分ける必要があります。
 
それでも開業してみるとその地の匂いが
 
ちょっと違っていたりもすることが
 
たくさんあるものですが軸があるので大きくブレません。
 
物件を探してる間は本部の担当は嫌われることが多いです!
 
これでいいですか?ここはだめですか?
 
ここが気に入ったんですが?
 
そのために赤ぺん先生をし結果的にだめな理由を見つけてディスカッションする。
 
結果そのダメ出しにオーナー様自身が振り切れた時、その場所が決まる!
 
それが自信となり確信になるのです。
 
だからオーナー様は揺るがない心を持てる!
 
それが私たちの仕事です♪

※LINEお友達追加お待ちしておりまーす!焼鳥屋の開業を目指す方!

飲食店未経験でも経験者でも!ブログに乗せられない事や写真など送ってますよ~!

オープンまで何年もブログ見てました!って言ってくださる方が沢山います!LINEだと質問なんかも受け付けてますよ!  

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