カカオには、チョコレートには魅力がある。
キスをするよりも２倍も心拍数があがったり、４倍も脳の活動が高まる。
チョコレートが恋の媚薬として使われたり、
バレンタインのプレゼントになってきたのには、
やっぱり理由があるんだよね。
昨日は風水薬膳®ソムリエール講座の５回目だった。
今回は、食材にカカオをとりあげた。
そして番外編で、チョコレートと体や脳からみた人間の恋愛の仕組みもお話して。
恋愛のドキドキ、ワクワクするテンションって長くても３年で下がる。
それには理由があって、人間の進化の過程が関わってくるんだけどね。
復活祭のイースターエッグも登場。
やっぱりピエール・エルメは美味しい🎵
そんなチョコレートは恋の媚薬だというのが、本当だという話をしてから、いざ料理！
今回は、血を増やす赤と黒をテーマにした。
色の赤いもの、黒いものというのは、血を増やしてくれる。
料理を教えていただくマルニカフェの塩津さちこさん。
色とりどりの新鮮な野菜。
第５回：春の風水薬膳®ソムリエール講座メニュー
〜赤と黒の食材で血流たっぷり〜
〜赤と黒の食材で血流たっぷり〜
＜メイン＞
鶏ムネ肉と春野菜のホイル蒸し
＜ご飯物＞
黒米と菜の花のまぜごはん
＜サラダ＞
赤のサラダ～人参と新玉葱のソース～
＜スープ＞
黒酢のサンラータン
じゃじゃーん！
ホント体が喜ぶごはん。
塩津さんのレシピって、旬と薬膳のテーマが上手に取り入れられてて、食べるとじわんと温かさが内側からあふれてくる。
デザートにピエール・エルメのチョコをつまみながら。
今回はスペシャルゲストで美余さんに登場していただいた。
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ぼくは、やっぱり美余さんって、すごいし、好きだなぁって思う。
昨日のちょこっとトークでも強く感じたんだよね。
つづく
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