グレープフルーツ

クラヤミ食堂終了。
だいたいそうだが、最終日が一番状態がいい。
それは流れであったり要領であったり、
何かを掴むのだろうね。
だから今回も相変わらず千秋楽の提供はベストだった。

そしてそのまま打ち上げへ。
そのパーレー用に余る食材(山ほど)から無駄の出ないように
スタッフ皆さんに提供。
私は本業パティシエなので
ロールケーキやブリュレやスコーンを作って食べてもらった。
量が量なので多少余ったが皆さん満足してくれてよかった。

終電を逃しそのままシェフの家に泊めてもらうことに。
そのシェフは泥酔し、自称「最低最悪の人間」となった。
自他共に認める最低ぶり。笑
顔はウコンパウダーにまみれていた。
かなり笑えた。

そこで一冊の本を見せてもらった。
オノヨーコの「グレープフルーツジュース」
まさに圧倒。世界が変わる。
私のなかのオノヨーコの存在がかなり上がった。
内容は敢えて伏せておくので気になる人は本屋に走ろう。

では。

you

クラヤミ

日曜でクラヤミ食堂も最終日。

見えないから感じる。
見えないから伝わる。
見えないから広がる。

人は人知れずいつの間にか情報を目で得ている。
その目で見るという先入観を奪うと人は、他の
感覚を駆使して情報を得ようとする。

嗅覚
触覚
聴覚
味覚

見えないだけでそのすべてが研ぎ澄まされ
見えている時より深く考え、味わい、想像する。

見えていないことの自由。
正解なんて本当は要らないんだろう。


楽しそうに食事をするお客さまの顔。
あと一日、名残惜しいな。

火曜日というと

うちの周辺のcafeやパティスリーは
軒並み休み。

そんなことも忘れて散歩がてら
ぽとぽと歩いて
あ、ここも休みか
あら、ここも？
あら～ここもか、、、あれ今日火曜日？

てな具合で甘いもの食べたい衝動も癒せず
それならば作るべ！

で、作りました。
レアチーズケーキ。
でも明日の方がおいしくなるから明日食べまーす。

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