梅雨明け ばんざーい
気がつけば8月。
やっと梅雨があけました。
窓を開ければ 湿度のないからっとした風が入り気持ちが良い。
昨夜は伏木の花火大会でした。
打ち上げ場所がかわったのか 隣の山に邪魔されず花火を見れました。
近いだけに とても大きく見れました。
やっと梅雨があけました。
窓を開ければ 湿度のないからっとした風が入り気持ちが良い。
昨夜は伏木の花火大会でした。
打ち上げ場所がかわったのか 隣の山に邪魔されず花火を見れました。
近いだけに とても大きく見れました。
収穫上々
先日 週間天気予報で夏日が3日連続となっていました。
筍の収穫期が終わってしまうんじゃないかと肝を冷やしましたが 暑い日は続かなかったので 筍も出続けてくれて助かりました。
今日は今年一番の収量になりました。
形も良く 色も白く 甘そうな筍が沢山採れました。
（美味しく無さそうな筍は 一割程度ですが掘ってそのまま捨ててきました）
まだまだ 今月いっぱいは竹の子料理が提供できます。
この時期は、竹の子御飯と竹の子の煮物はお好きなだけ召し上がって頂いてます 。
一度召し上がられた方は お好きな品だけでセットを作れますので、『コースまでは・・・』と思ったときにご利用下さい。
早生から旬へ
採れる筍も早生の感じから旬の筍に変わってきたので いよいよ明日4日より「竹の子料理」開始です。
お待たせしました。
今年は裏年なので収量に心配はつきませんが 収穫できるだけ提供させていだきます。
筍！初収穫
昨日の朝、雨の降る中 筍の収穫に行ってきました。
毎年 初の収穫は目が慣れていないので一本目を探すのに苦労します。
最初の一本を見つけると 次々と見えてくるので不思議です。
10数本ほど収穫できました。
収量が全然少なく まだ数日は「竹の子定食」は出せそうにありません。
また、雨の影響で筍が水っぽく糖度がうすまってます。
『雨後の筍』と言いますが、雨後の筍は決して良いものではないんです。
雨の日は あまり掘らずに捨てちゃっているのが事実です。
本格的な収穫が出来る頃になると 味も上がってきますので いましばらくお待ち下さい。
ちょっとした一品でよろしければ提供してます。
筍の収量があがり 「竹の子料理」を開始しましたら またこちらでお知らせします。
毎年 初の収穫は目が慣れていないので一本目を探すのに苦労します。
最初の一本を見つけると 次々と見えてくるので不思議です。
10数本ほど収穫できました。
収量が全然少なく まだ数日は「竹の子定食」は出せそうにありません。
また、雨の影響で筍が水っぽく糖度がうすまってます。
『雨後の筍』と言いますが、雨後の筍は決して良いものではないんです。
雨の日は あまり掘らずに捨てちゃっているのが事実です。
本格的な収穫が出来る頃になると 味も上がってきますので いましばらくお待ち下さい。
ちょっとした一品でよろしければ提供してます。
筍の収量があがり 「竹の子料理」を開始しましたら またこちらでお知らせします。
平野部でみぞれ
寒い～ 平野部でもみぞれが降ってきてびっくり。
山も もちろん寒くて手がかじかんでます。
冬の間に ストーブ１台増えました。
ストーブの間にはさまれて両面焼きになってください。
そんなこんなで なぜか久しぶりのブログ更新をして気が付きました。
『今年度の営業開始しました』って報告してませんでした。
ずいぶんと前より はじめています。今年もよろしくお願いします。
イカ焼き
店へ向かう道すがら二上山の裾野を走っていたら 昨年の年末から気になる店が突如出現。
大きな地図で見る
イカ焼き屋さん 店名は無いそうです。
店名が無いってあたりの感覚が素敵です。
ふすま張替えなどしているお店の軒先に建てられた小さなの店です。
「イカ焼き』ですが、食べたことがなかったので食べてみたかった。
テレビで阪神百貨店のイカ焼き店の映像を何度も見る機会があったので興味津々でした。
でも、どんな食べ物なのか知りませんでした。
どんな食べ物なのかもわからずとりあえず注文しました。
180円でした。
駄菓子感覚の価格でうれしい。こんな文化は絶対に必要ですよね～
こういったお店の出店はうれしいことです。
注文から 焼き始めてすぐに出てきました。
プレス式の上下両面の鉄板で熱するから早いんだろう。
食べると うまい。
どんどん焼きや箸巻きや一銭洋食などと同等の生地の薄い粉もん焼きです。
そこに具としてイカが入っているだけといえば、、、だけなんですが、
ソースが 辛めで旨い。
この辛めのソースともちっとした生地との相性は１００点満点です。
後で伺うと自分で辛さを調整して作っているそうです。
店主のおとうさんは以前大阪でイカ焼き屋さんをしていたそうで、ほんまもんです。
今でも ソースや生地も配合を研究しつづけて さらに美味しいものを作ろうとしてらっしゃいました。
富山は こういった低単価のテイクアウト品が根付かない地域性なので 勝手に応援しておきます。
大きな地図で見る
イカ焼き屋さん 店名は無いそうです。
店名が無いってあたりの感覚が素敵です。
ふすま張替えなどしているお店の軒先に建てられた小さなの店です。
「イカ焼き』ですが、食べたことがなかったので食べてみたかった。
テレビで阪神百貨店のイカ焼き店の映像を何度も見る機会があったので興味津々でした。
でも、どんな食べ物なのか知りませんでした。
どんな食べ物なのかもわからずとりあえず注文しました。
180円でした。
駄菓子感覚の価格でうれしい。こんな文化は絶対に必要ですよね～
こういったお店の出店はうれしいことです。
注文から 焼き始めてすぐに出てきました。
プレス式の上下両面の鉄板で熱するから早いんだろう。
食べると うまい。
どんどん焼きや箸巻きや一銭洋食などと同等の生地の薄い粉もん焼きです。
そこに具としてイカが入っているだけといえば、、、だけなんですが、
ソースが 辛めで旨い。
この辛めのソースともちっとした生地との相性は１００点満点です。
後で伺うと自分で辛さを調整して作っているそうです。
店主のおとうさんは以前大阪でイカ焼き屋さんをしていたそうで、ほんまもんです。
今でも ソースや生地も配合を研究しつづけて さらに美味しいものを作ろうとしてらっしゃいました。
富山は こういった低単価のテイクアウト品が根付かない地域性なので 勝手に応援しておきます。
変な冬
今日はあたたかく 伏木で12.3度と3月下旬の気温だったそうです。
ほんと変な冬です。
12月7日に 冬期通行止めになったのも異例の早さだったし、
その後、何度も雪が融けて年末に車で店まで来れたし、
最近も 車で店まで来られる日が続いてます。
昨日、駐車場の雪を車で踏んでおいたので、今日には融けて駐車場全面で地面が見えるようになった。
こんなことは 3月中頃でもなかなかないです。
休業中の自分はというと、意味無くお店に通って 本を読んだりしてゆっくり過ごしてます。
山の上の別荘に通って遊んでいるような生活です。
まるで理想のリタイア生活しているかのようです。これで収入があれば良いんですけど。。。
また明日あたりから 雪が積もりそう。
あまり積もらなければ 『早々に営業再開しようかなぁ』とも考えてます。
たくさん積もったら冬眠します。
ほんと変な冬です。
12月7日に 冬期通行止めになったのも異例の早さだったし、
その後、何度も雪が融けて年末に車で店まで来れたし、
最近も 車で店まで来られる日が続いてます。
昨日、駐車場の雪を車で踏んでおいたので、今日には融けて駐車場全面で地面が見えるようになった。
こんなことは 3月中頃でもなかなかないです。
休業中の自分はというと、意味無くお店に通って 本を読んだりしてゆっくり過ごしてます。
山の上の別荘に通って遊んでいるような生活です。
まるで理想のリタイア生活しているかのようです。これで収入があれば良いんですけど。。。
また明日あたりから 雪が積もりそう。
あまり積もらなければ 『早々に営業再開しようかなぁ』とも考えてます。
たくさん積もったら冬眠します。
あけまして
あけましておめでとうございます。
今日は良い天気で気持ちが良い。
今年は元旦から営業してます。え？
積雪があるので 歩いても辿りつけないと思いますが。。。
そんなこんなで 年末から山篭りをしています。
積雪は70cmほどで とても軽い雪なので外を歩くとさらさらと流れるように動く雪が楽しいです。
数日もすれば雪も沈み かんじきで歩きやすくなると思うので、散策をして楽しみたいと思います。