「玄米糀美人カフェ」
「有機農園で発酵料理教室」
「マクロビオティック陰陽カレー」など
単発の1day料理教室に
たくさん通ってくださっている
竹内利枝様から嬉しいお声をいただきました。
グラフィック・webデザイナー
竹内利枝さん 茨城県つくば市
マクロビオティック料理教室に通うようになって、
学生時代から低体温が平熱36.7℃まで上がりました。
冷えが改善されて、快便になり、
生理痛もなくなりました。
体調が悪い日がなくなって、
朝もパッと起きられるようになりました。
心も変化しました。
たまにイライラはあるけれど、
以前と比べて心に余裕ができました。
大変なことが起こっても、
慌てずに「そうだよね」と
捉えられるようになってきたように思います。
マクロビオティックに興味を持って
本は読んでいたけれど、
何をどう食べていいかわからない状態でしたが、
モコ先生の料理教室に参加して、
食材や調味料を実際に見て、
作り方を学んで、
何を選んで、
どのように料理したらいいかわかりました。
調味料を変えるだけで、
シンプルな味付けで
おいしく食べられることを知りました。
マクロビオティックというとストイックで、
こだわった人が料理教室に通うイメージでしたが、
モコ先生の料理教室は他と違って、
健康に気を付けてみようかなと思ったときに、
気負わずに行ける楽しい料理教室でした。
教室で作ったお料理で特に感動したのが、
ガトーショコラとシュトーレン。
うちでもよく作っているのが玄米糀の塩糀。
おいしく作るコツを学んて、
我が家でなくてはならないものになりました。
料理教室には、卵巣がんになり、
卵巣を手術で取り出して、
さらに抗がん剤治療が始まり、
食生活を変えないといけないと思って、
仕事をやめて独立したタイミングで通い始めました。
モコ先生と出会って私は人生が変わりました。
食事だけではなく、考え方からも学びがあります。
先生はいつも笑顔で、人のこと悪く言わないし、
そういうところを見習いたいなと思っています。
挨拶や感謝の心、日本の昔ながらの慣習とか
大切にしている生き方にも惹かれます。
料理教室に行くと、
無心になって料理ができる時間が癒しになっています。
これからもよろしくお願いします。
人生が変わる! 心と体を温める料理教室
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茨城県土浦市・つくば市
マクロビオティック料理教室
イエローハーモニー
小川原智子（おがわらともこ）