豚肉の生姜炒め + かぼちゃサラダ

暑かった！！作りたいものが思い浮かばす・・・。

そうそう。我が家の食卓の肉は、鶏肉・豚肉ばかりです。

お気づきでしたでしょうか・・・？

特に牛肉が苦手なわけではないのですが、特に食べたいとも思わず・・・

スーパーで自然と手が出るのは、豚肉＆鶏肉なんです。

焼肉にもあまり興味がないし・・・。

旦那は食べたいと思ってるかもしれませんが。

牛肉を買うとしたら、牛豚が混ぜてあるひき肉くらいかなーー。

冷ぶたしゃぶ + ナスのピーマン味噌田楽

暑い日、さっぱりしたものが食べたいとき、よく冷ぶたしゃぶにします。

今日はゆでキャベツを下にしいてみました。

ナス田楽に乗せるピーマン味噌は、南蛮味噌みたいな感じで、その名の通り、ピーマンがたーくさん入っています。一度に大量に作って小分けにして冷凍保存。

ご飯に乗せるだけでもおいしーー。

シーフードオムレツ + スティック野菜のマリネ

オムレツって普段あまり作らないんですが、なんとなく・・・。

バターで炒めたシーフードをオムレツでくるんで、チーズのせてみました。

野菜のマリネは我が家の超定番メニュー。

前はにんじんとキュウリでよく作っていましたが、最近は大根、セロリなども。

マリネ液にコンソメとすりおろしタマネギを入れるのがポイントでーす。

残り物の煮物と舞茸のお味噌汁で終了～～。

ししゃもの南蛮漬け + ジャガイモのきのことチーズの焼き

ししゃもは、ただ焼くのが定番（基本的にサカナは、焼き魚がイチバン好き）ですが、たまに揚げたりすることも。今日は南蛮漬けにしてみました。

茹でたじゃがいもをスライスして、きのことチーズをトッピング→焼き焼き。

ゴーヤは、私だけが食べるメニュー。

鮭のホイル焼き + ナスのカンタン漬け + 大根と舞茸の煮物

鮭のホイル焼きは、お友達のぴょんさんのBlogのメニューを見て、「ほぉ！ホイル焼きも食べたいなー」と思って作りました。お友達の食卓を覗くと、いろいろ参考になります♪

うちのホイル焼きは、タマネギの上にお魚を乗せて、その上にエバラの「黄金のタレ」とお味噌を混ぜたタレを乗せて焼きます。

ナスのカンタン漬け（適当にネーミング）は、旦那が大好きな、我が家の夏の定番メニューです。今回はナス・ピーマン・シソで作りましたが、キュウリや刻み生姜を入れることもあります。

今日は久しぶりにまいたけを買いました。（スーパーで６８円！）最近何故か、まいたけを買う気になれなかったので、本当に久しぶりー。

回鍋肉 + トマトサラダ + コンニャクの炒め煮

旦那の実家から頂いたキャベツ。そろそろ使い切れそうです！

昔はキャベツをよく料理に使っていたのに、最近はあまり、キャベツ料理が浮かばない！どなたか良いレシピがあったらおしえてくださーい！（手のかからないものがベストでーす。）
今日は回鍋肉でキャベツをたくさん使いました。

さつまいもごはん ＋ ひき肉とトマトの重ねサラダ

昨日に引き続き、「ごはんでお腹いっぱい作戦」です。（ゴメンネ→旦那さん）

さつまいも。とっても大好き。

でもイチバン大好きな調理法は焼きイモです。

あれこれ手を加えるよりも、焼イモがいちばんウマイ！と思います。

さつまいもご飯は、さつまいもそのまんまの味がして、大好きです。

もう一品はトマトとひき肉の重ねサラダ。タマネギも入ってます。

ナス同様、トマトも旦那の大好き野菜です。

キャベツご飯の肉味噌かけ + 野菜のミルク煮

昔買った雑誌から、キャベツご飯の肉味噌かけを作ってみました。

オイルと塩でからめて、レンジでチンしたキャベツとご飯を混ぜたものに、肉味噌をかけたご飯です。

旦那はどんぶりモノが好きなので、気に入ってくれるんじゃないかな？レシピには豆板醤も入ってましたが、子供も食べられるように、今回は入れませんでした。

それから、我が家の定番メニューの野菜のミルク煮。

旦那は、野菜を食べないと体の調子が悪くなる。と言うので、なるべく野菜をいれるようにしていますが、スープにすると、たくさん野菜が食べられるので、野菜スープはよく作ります。ミルク煮はそのアレンジの一つ。昨日の残りのキャベツのマリネを添えて、終了！

我が家では、「シャトルシェフ」という保温調理器があります。内鍋を火にかけて、沸騰したら、内鍋ごと外鍋に入れると、保温が続いて、とろ火調理をしたのと同じようになるというものです。

ガス代の節約にもなるし、火の消し忘れも防げるので重宝しています。

リベンジ・梅ひじきごはん

ちょっと前に、この梅ひじきごはんを作ったのですが、旦那から「これに梅入れたらおいしいんじゃない？」といわれるほど、梅の存在感がなかったらしく、今回は梅を増量して作ってみました。

それとキャベツとタマネギのマリネ。これは以前、カレー風味のマリネにしたところ、これまた旦那に「カレー味はないほうがいい」と言われて、コショウのみにしたメニューです。

あとは頂きもののコロッケで終了！

なんかこう書いてると、旦那は食事に厳しそうですが、ぜんぜん厳しくないです。なんでも（ほぼ）食べます。味付けがしょっぱすぎても、甘すぎても、お構い無しの人です。

サバも酢で煮てみた

サバも酢とおしょうゆで煮てみました。

塩サバだったので、後でおしょうゆを少し控えるべきだったと反省。

味噌煮より手軽にできるので、楽した気分。

うちは米酢派なので、穀物酢を常備していませんが、火を通す場合は穀物酢の方がいいそうです。今後は穀物酢も常備しよう。

それから、ゴーヤと油揚げの卵とじ。

私はゴーヤが大好きで、シンプルにオリーブオイルで炒めただけのものが好きですが、旦那がゴーヤを食べないので、食べて欲しいなと思って、甘辛味で作ってみました。

・・・でも食べなかった。結局。