ゆで豚のキムチマヨネーズがけ + ナスのゆで浸し
こう暑いと、何を作ろうか、考える気も起きません・・・。
冷蔵庫の中の食材とにらめっこして、なんとか二品。
あすはバリュの火曜市。食材を仕入れてこよーっと。
バンバンジー + ピーマンとミョウガの甘酢漬け + にんにくの芽のおひたし
ゆでたり蒸した鶏肉が大好きです。今日はバンバンジーに。
下に敷いているのは、ゆでもやしです。
甘酢漬けは、すし酢に米酢をちょっと混ぜました。酢に漬けると、ミョウガってすっごくキレイな色になるんですよねー。
サーモンマリネ + 豚肉とにんにくの芽炒め + 豆腐とミョウガのゴマ和え
今日も暑い一日でした♪
サーモンマリネは久しぶりにオリーブオイルを使ってみました。
結婚前は良く、オリーブオイルを使っていましたが、結婚当初、旦那が「あまり好きじゃない」と言ったので、ちょっと控えていました（ミネストローネにつかうくらい）。・・・が、今日は使っちゃいました。
サラダうどん + 揚げナスの土佐酢漬け + 冷やっこ
ナスの揚げ浸しのようなのは、よく作りますが、今日は土佐酢風に。
冷やっこは塩もみキュウリとミョウガを乗せています。
旦那と子供はサラダうどんでしたが、私はお昼用に作ったおにぎりを食べました。
ヒラヤーチ + たけのこのそぼろあん + きのこ茶碗蒸し
一昨日旦那が、会社の上司に誘われて食べに行った沖縄料理のお店で出てきたという、「ヒラヤーチ」なるものを作ってみました。参考ページはこちら 。
私も本物を食べてみたい！！本当はトロ肉を使うみたいですが、うちにないので、豚肉を甘辛く煮たものをのせてみました。
この前スーパーで、大量のしめじを買って、使い道に悩んでいます。今日は茶碗蒸しにしてみました♪
カレーの〆日・カレーうどんの予定でしたが･･･
旦那は今日、上司にお食事に誘われたそうで・・・。旦那はカレーうどんで〆るのを楽しみに、今朝、カレーの残り具合を気にしながら出勤したのですが。
というわけで、私とれおんは、残りのカレーでカンタンに済ませてしまいました。