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ラーメン王こばのブログ

食ジャーナリスト／全都道府県のラーメンを隅々にまで食べに行ってます／
TVチャンピオンラーメン王選手権第８回＆第10回優勝。歴代ラーメン王によるラーメン大王決定戦で優勝。
そんな、こば こと 小林孝充 のブログです。

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麺屋武蔵 五輪洞

麺屋武蔵グループは
「麺屋武蔵 〇〇店」というシングルブランド
２つ名が付くダブルブランド
という展開をしていますが、
「麺屋武蔵 虎嘯」以来7年ぶりとなるダブルブランド店を今月三田にオープン。

名前は「麺屋武蔵 五輪洞」。

店内には回転式の削り機があり削りたての鰹節をたっぷり使ったラーメンを提供しています。

提供直前にラーメンの上に乗せた鰹節の上から油をかけ、丼の中で香味油が完成するという方式。


チャーシューではなく黒酢を使った黒角煮が乗ってくるのも特徴的。


自分はこの時点ではつけ麺の方がより完成度が高いように感じましたが、
これからどちらもさらに仕上げてくると思いますよ。

東京ラーメンショー2018

今年も駒沢公園で東京ラーメンショーやってますよー！




第１幕は今日まで。そのため18時で終了になります。

明日からはまたまた名店揃いの第２幕が始まります。
11月4日（日）までですよー

RYUS NOODLE BAR

10月17日（水）に新横浜ラーメン博物館に新しい店がオープン！

逆輸入ラーメン第5弾となるカナダ発の「RYUS NOODLE BAR」

オープン前日の試食会に参加させていただきました！

ラーメンは基本の「RYUS 鶏白湯ラーメン」

独特な甘みがある「西京味噌薫る鶏白湯味噌ラーメン」

「カリフラワーポタージュのベジ味噌ラーメン」
こちらは夜数量限定ですが個人的にはオリジナリティもあり一番好きでした。

そして日本進出にあたり新しく作成したトッピングの「自家製スモークメイプルバター」。
甘みがあるので好みはありそうですが、鶏白湯に一番相性が良かったかと思います。

すみれの出店も残りわずか（12月2日まで）のためラーメン博物館に行くならいまですよー

おふろミステリー6「船上のエレジー」

今年も大宮の「おふろcafe utatane」のミステリーイベントを
縁あって先行体験させていただきました！
 
今回のテーマは豪華客船！
 
 
 
部屋のほうも今回は豪華客船をイメージしたものに様変わり。
 
ウェルカムでちょっとしたスイーツもついてきます。
 
特典付きプランにするとディナーコースもついてきます。
 



これはなんと実際にタイタニックで最後の晩餐として食べられたと言われるコースの一部を再現したとのこと。
 
一部utatane内も捜索しますが、基本客室で解けるような構成です。
部屋が限られているので昼2組夜2組の1日4組限定。
やはり今回も解きごたえバツグンです。
ミステリー好きならば是非
 
詳細はこちら
 

ヒルナンデス！（2018/6/28回）

明日6/28のヒルナンデス！のロケコーナーにほんの少し出演させていただく予定です。

ひたすらボケ倒すゆりやんさんとの絡みはなかなかに大変でしたw

是非観てみてくださーい



ラーメンWalkerTV #205 #206

またまた告知が遅れて今日の午前中にすでに一度放送されていますが、

ラーメンWalkerTV2にまた出演させていただきます！

今回は２本です！

 


なんと今回はどちらも下北沢！

どちらも話題のお店です！

 

放映スケジュールはこちら

http://otn.fujitv.co.jp/s_cx/b_hp/912200091.html

#205、#206のところになります。

 

CS放送なので視れる人は限られるかと思いますが、

もしよろしければ是非～

 

日経トレンディ 2018年6月号


今月発売中の日経トレンディ2018年6月号に
ほんのちょっとだけですが協力させてもらっています。

ラーメンのトレンドの変遷などについてインタビューを受けたのですが、
よくぞここまで盛り込んだなというぐらいぎっしり2ページにまとめてくれました。

気になる方は是非ー

ラーメンWalkerTV2 #199

最近告知をサボっていましたが、ラーメンWalkerTV2にまた出演させていただいています！

 


今回は乃木坂46の伊藤純奈さんがゲストになります！


お店は開店して今年で10年の麺処ほん田！

味もリニューアルして開店当初とは全く違う味になっています。


さらに告知が漏れていましたが#188、#189、#194にも出演させていただいています。



#194では乃木坂46の佐藤楓さんがゲストです！


放映スケジュールはこちら

http://otn.fujitv.co.jp/s_cx/b_hp/912200091.html

 

CS放送なので視れる人は限られるかと思いますが、
もしよろしければ是非～

 

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