働くママくみりんの
家族みんなの
健康ごはん
一杯de具
GUGOODな
お・味・噌・汁
野菜類を一日350g以上
食べましょう！
生野菜なら
両手に山盛り1杯分
（Google画像拝借しております m(_ _ )m）
家族の人数分よういするのもよういじゃない・・・
σ(^_^;) １年で１２７７５０ｇ ５人で６３８７５０ｇ・・・
お早うございます！σ(^_^;)
皆さんお元気ですか？(^ε^)♪
今朝もくみりんちのお味噌汁を見て下さって有難うございます！ m(_ _ )m
昨日のお味噌汁にもたくさん”いいね！”をいただき有難うございました！
～508～《鶏肉！コッコとコッコじゃ栄養が違うんだって！》今日のお味噌汁2018.8.21
ぎゃらり～「くみりんちのお味噌汁」の最新版はこちらです！
Part50 ぎゃらり～「くみりんちのお味噌汁」 No491～No500
なかなか減らないランキング１位（？）ってか？
冷蔵庫の”白菜”そろそろ食べないとな～
いつもこんな１／４カットを買っているんですがね・・・
”今日はお鍋”って目的があって買うと一気に使い切るけど、
たまたま安くて買ったらやっぱり使う機会逃がし・・・
写真？Google画像よりお借りしました。
くみりんちのはヘロヘロでお見せできない・・・ハハハ～
食べるにあたって、”白菜”について今一度お勉強！
（そんなこといいから、早く食べろ！）
”ビタミンC ”や”カリウム”が多い！
それもね！葉の部分と芯の部分じゃ栄養成分が違うんです！
詳しくはこちらをご覧下さい
⇒～118～《白菜の緑の葉と白い芯葉では栄養が違う！》今日のお味噌汁2017.9.22
今回、他にも色々調べてみたら、
何か見覚えがある名前・・・”モリブデン”
そう！”がんもどき”に入っていて”プリン体”を分解して体外に出す・・・ってやつ！
つい最近の記事！
⇒～500～《”がんもどき”のモリブデン？プリン体を？へぇ～！》今日のお味噌汁2018.8.13
この”モリブデン”・・・”白菜”にも入っていて
何と！”発がん物質の吸収や蓄積を防ぐ働き”があるんですって！
教えて下さったのは！
⇒「VEGE NAVI」（白菜（はくさい））のページより！
白菜（はくさい）について
白菜（はくさい）の栄養価
・ビタミンC
・カリウム
・モリブデン
・カルシウム
・マグネシウム
・亜鉛
・食物繊維
白菜（はくさい）の効能
・風邪予防
・美容・美肌
・ガン予防
・動脈硬化予防
・便秘解消
・高血圧予防
・ダイエット
◎がん抑制力の高い野菜
白菜に含まれるミネラルの内、カリウムの量は、キャベツやきゅうりを上回ります。葉に含まれる辛味成分の中に、肝臓機能を高める作用があり、抗がん作用が期待できます。また、必須ミネラルのひとつであるモリブデンにも、発がん物質の吸収や蓄積を防ぐ働きがあります。辛味成分に加え、発がん物質の抑制力のある野菜として注目されています。また、高血圧予防にも期待ができますので、血圧が高めの人は、積極的に食べましょう。
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「今日の具・ＧＵ・ＧＯＯＤな具！」
白菜
長ねぎ
モロッコいんげん
オクラ
蓮根
黒豚挽肉
高野豆腐
油揚げ
「今日のお味噌＆おだし」
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くみりんちの糖質管理！
くみりん母（８６歳）は糖尿病
大腸がん（術後）で総入れ歯というおまけつき！
おっと！高血圧もあるんだった！
一度に食べられる量がそれ程多くないので
無理に制限すると栄養失調になっちゃう！
こわいぞ！低栄養
最近は新型栄養失調っていうのもあるそうです。
消化のいいものを食べて栄養を摂ることが最優先！
糖質管理といってもゆ～るゆるですが
でも毎日ちょっと意識しています！
血糖値⤵の参考になるようにお野菜に”マーク”を付けています。
よかったら参考にして下さい！
マークの説明
⇒”食べていいお野菜”＋”きのこ”＋”わかめ”
⇒”食べ過ぎてはいけないお野菜”
⇒”食べてはいけないお野菜”
⇒”おいもさん”
それぞれのお野菜の一覧は ここ⤵
糖尿病予防に！ 血糖値を下げる⤵ 食べていい野菜！ ダメな野菜！ はこれだ！
”おいもさん” についてはこの記事を参考にしてね！
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くみりんちの高血圧対策！
くみりん母に加えて、くみりんのダーリンが高血圧
”しおみくん”に塩分濃度の測定をお願いしています！
今朝のくみりんちのお味噌汁の”塩分”の判定は・・・
（ ）”うす味”
（ ）”うす味”
（塩分濃度：0.4～0.7％）
（ ○ ）”ふつう味”
（ ）”ふつう味”
（塩分濃度：0.8～1.1％）
（ ）”から味”
（ ）”から味”（塩分濃度：1.2～1.4％）
今日も”合格”でしたよ～！
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今朝のくみりんちのお味噌汁！
いかがでしたか？
”白菜”は”淡色野菜”です。
緑色が濃い葉の部分だと”βカロテン”が期待できますが、
今回の”白菜”は全体に白っぽいのでダメだ～
”モロッコいんげん”と”オクラ”を加えました！
ご参考になればと思います！
是非お試しください！
あっ！”白菜”ヘロヘロは真似しないで・・・
早く食べて！がん予防！
では、皆さん！
今日も一日お元気で！
くみりんのつぶやき
こんな興味深い記事も！
【モリブデン】不足すると食道がんに？
モリブデンは土の中にも存在し、成長する植物の中で発ガン性物質として知られるニトロソアミンの成長を抑止する働きがあります。植物は地中のモリブデンを吸収して育ち、そして動物や私たち人間へと吸収されていきます。ですから、通常はモリブデン不足の心配はありません。しかしある調査によると、モリブデン不足が原因と思われる現象が報告されています。中国の北部にある山脈地帯に住む人々の間で食道がんが多いそうなのですが、原因はその周辺土壌にモリブデンが欠乏しているからと示されました。それによりモリブデンと食道がんには関連性があると考えられています。
教えて下さったのは！
⇒「Naturopathy」（【モリブデン】不足すると食道がんに？！耳慣れない成分だけど貧血予防や虫歯予防にも役に立つミネラル）のページより！
くみりん、”逆流性食道炎”だから”食道がん”のリスク高～い！
”白菜”食べよっと！ そうか！”がんもどき”もいいってことだ！
そうそう、今日から会社に行ってきま～す！
当面１０時から１６時の時短勤務です。
今日も最後まで読んで下さって
ありがとうございました！
”いいね！” もお願いします！
素敵な ”コメント” 待ってま～す！
～509～《白菜に～モリブデン？見覚えがある名前！癌にも効く！》今日のお味噌汁2018.8.22 でした。