～388～《足がつる！ミネラル不足、身体の冷え･･･鶏ささみ！》今日のお味噌汁2018.4.23

働くママくみりんの

家族みんなの

健康ごはん

一杯de具GUGOODな

お・味・噌・汁

野菜類を一日350g以上

食べましょう！

生野菜なら両手に山盛り1杯分

（Google画像拝借しております　m(_ _ )m）

家族の人数分よういするのもよういじゃない・・・

σ(^_^;)　足りてる？足りてないよね・・・

お早うございます！σ(^_^;)

皆さんお元気ですか？(^ε^)♪

今朝もくみりんちのお味噌汁を見て下さって有難うございます！ m(_ _ )m

昨日のお味噌汁にもたくさん”いいね！”をいただき有難うございました！

～387～《取らない方がいいんだって！もやしのおひげ！》今日のお味噌汁2018.4.22

ぎゃらり～「くみりんちのお味噌汁」の最新版はこちらです！

Part38 ぎゃらり～「くみりんちのお味噌汁」 No371～No380

８６歳のくみりん母、以前からよく足がつってしまいます・・・

足がつるのはアノ栄養が不足しているかも？

今回教えて下さったのは！

⇒「足がつる不足.com」（足がつるのはアノ栄養が不足しているかも？10個のポイント）のページより

◎ミネラル不足（カルシウム・マグネシウム・ナトリウム・カリウム）

ミネラルの重要な働き

・筋肉や神経の働きを調節する

・筋肉の収縮に必要なカルシウム

・汗をかくとミネラルが流れる

・高齢になるほどミネラルの排泄が多くなる

◎ビタミンB１不足

ビタミンＢ1は疲労を回復させたり、神経機能を正常に働かせるために必要です。この栄養素が不足すると、足がつる症状が起こりやすくなります。特に運動をする人、疲れが溜まりやすい人は積極的に補給しましょう。

◎筋肉疲労

強度が強い運動をしていると筋肉の疲労で足がつります。
運動前や運動後にちゃんとストレッチをしていないのも原因となります。
しばらく運動をしていなかった人が急にスポーツを始めると、足がつる人も多くなっています。

◎水分不足

スポーツ中などに水分のバランスが悪くなると足がつります。
運動をしている際には汗をかきますが、これにはミネラルも含まれています。
適度な水分補給とミネラルを補うことが必要です。

◎下半身が冷えている

冷えるとミネラルが全身に届かない。疲労が蓄積して痙攣が起こりやすい。

女性によく見られる原因です。運動不足による血流不足、筋肉の低下による冷えなども問題となります。

今朝のお味噌汁は”鶏ささみの挽肉”入り！

鶏ささみもいいそうですよ！

今回教えて下さったのは！

⇒「免疫力を高める健康食べ物・栄養食品効果効能ナビ」（鶏ささみ）のページより

鶏肉・ささみ

薬効：滋養強壮　疲労回復　肝機能強化　眼精疲労緩和　美肌効果　消化促進

鶏肉のタンパク質はアミノ酸バランスに優れて消化吸収も良く、お年寄りや子供、ダイエット中の方にもおすすめです。栄養面ではビタミンAやB群など各種ビタミンが豊富に含まれています。胸肉と同様、疲労回復や粘膜・消化器系を守る働きのあるナイアシン（ビタミンBの一種）が多いのも特徴です。また、肌や髪の健康維持や血流を促す働きも期待できます。さらに鶏肉に含まれるトリプトファンは、安心感や幸福感をもたらし、睡眠の質を高めるサポート力があると言われています。低脂肪でビタミンに富むささみを上手に食べるなら、蒸したりゆでたり、油を使わない調理法が良いでしょう。消化が良く、胃腸にやさしいのも鶏ささみの特徴です。鶏のタンパク質については、必須アミノ酸の一種・メチオニンが肝機能強化に力を発揮します。

鶏ささみの注目成分

ささ身のの主な栄養成分（可食部100ｇあたり）