～382～《今が旬「おかひじき」お味噌汁に入れると美味しいよ！》今日のお味噌汁2018.4.17

働くママくみりんの

家族みんなの

健康ごはん

一杯de具GUGOODな

お・味・噌・汁

野菜類を一日350g以上

食べましょう！

生野菜なら両手に山盛り1杯分

（Google画像拝借しております　m(_ _ )m）

家族の人数分よういするのもよういじゃない・・・

σ(^_^;)　５人分のお野菜持ちきれないよ！

お早うございます！σ(^_^;)

皆さんお元気ですか？(^ε^)♪

今朝もくみりんちのお味噌汁を見て下さって有難うございます！ m(_ _ )m

昨日のお味噌汁にもたくさん”いいね！”をいただき有難うございました！

～381～《いいね！高血圧にも美容にも！ズッキーニの旬到来！》今日のお味噌汁2018.4.16

ぎゃらり～「くみりんちのお味噌汁」の最新版はこちらです！

Part37 ぎゃらり～「くみりんちのお味噌汁」 No361～No370　

今日のお味噌汁は”おかひじき”

陸地に生えながらも海藻のような見た目をしていることから、その名が付けられたそうです。

栄養たっぷりのお野菜です！

今回教えて下さったのは！

⇒「良好倶楽部」（おかひじきsaltwort　まるで海藻のよう！おかひじきに含まれる栄養と効能を紹介！／おかひじきの旬の時期は4～5月）のページより！

おかひじきの栄養と効能

・.カリウムが豊富に含まれる！- むくみを予防する効能

・.カルシウムも多く摂れる - 健康で丈夫な骨と歯を作る効能

・.おかひじきにはマグネシウムも - 補酵素の役割＆骨形成にも！

・.ビタミンKをたっぷり含む - 止血に効能のある栄養！

・.注目の栄養β-カロテンも - 体内の活性酸素を抑える

おかひじきのおいしい旬は4月～5月、収穫時期は4～10月

おかひじきの旬は、4月から5月となります。おかひじきは、昔は浜などの砂地に生えている天然物を食べていたのですが、現在は数が減っているため、流通しているものの大半は栽培物です。露地栽培とハウス栽培のものがあり、山形や福岡でよく生産されています。山形では4月から10月、福岡では9月から3月が収穫時期です。おかひじきは花が咲くと葉が固くなってしまうので、路地栽培の旬は4月から5月の若葉の時期となります。ハウス栽培のものは花を咲かせないように管理しているため、通年で店に出回っているのです。おかひじきは外見が海藻のひじきに似ていますが野菜です。山形の伝統野菜であり、東北では古くから食用とされてきました。