働くママくみりんの
家族みんなの健康ごはん
“一杯de・具・GU・GOODなお味噌汁！”
～野菜類を一日350g以上食べましょう～
お早うございます！o(^▽^)o
皆さんお元気ですか？
今朝もくみりんちのお味噌汁を見て下さって有難うございます！ m(_ _ )m
昨日の
お味噌汁にもたくさん”
いいね！”をいただき有難うございました！
～298～《お野菜が高い今！”スプラウト”を食べようだって！》今日のお味噌汁2018.2.1
今朝もくみりんちのお味噌汁に”スプラウト”入ってます！
”かいわれ大根”は、大根の種を発芽させて、日光を当てて育てたもの！
かいわれ大根も、他のスプラウト野菜と同じく、栄養を豊富に含んでいます。
とくに、”抗酸化ビタミン”と呼ばれる成分の多さが特徴で、さまざまな健康効果が期待できます。
詳しくはここをご覧下さい！
⇒ 「食のオフロード」（かいわれ大根の栄養は？どんな効能が期待できる？）のページより！
◎かいわれ大根の栄養成分
βカロテン(ビタミンA)
ビタミンB2
ビタミンC
ビタミンE
ビタミンK
アミラーゼ
シニグリン
”抗酸化ビタミン”と呼ばれる、ビタミンA、C、Eを多く含んでいます。
また、止血効果のあるビタミンKは、野菜類のなかでもトップクラスの含有量です。
その他、消化を助けるアミラーゼや、強い抗酸化作用をもつシニグリンが含まれています。
◎かいわれ大根の効能
皮膚・粘膜の保護
免疫力の向上
動脈硬化の予防
美肌・アンチエイジング効果
ストレス耐性を高める
消化の促進
食欲増進
殺菌作用
止血効果
がん抑制
ビタミンA、C、Eなど、抗酸化作用のある成分を豊富に含みます。
免疫力の向上や生活習慣病予防、美容・アンチエイジングなど、たくさんの健康効果が期待できます。
また、ピリッとした辛味成分のシニグリンが、食欲を増進させてくれたり、食中毒を予防してくれます。
お野菜が高い今、”スプラウト”を食べようっていうことですが、
有り難いことに、くみりんちの近くのお店では
この”かいわれ大根”が”３８円（税抜き）”で買えます！
もっともっと食べようと思います！
今日も寒いので”生姜”入れました～！
ポカポカ温まりますよ！
皆さんも是非お試しください！
今日はみじん切りにして入れました！
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“今日の具・GU・GOODな具！”
白菜
茄子
モロッコいんげん
かいわれ大根
生姜
舞茸
わかめ
もめん豆腐
油揚げ
今日のお味噌
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くみりん母（８６歳）は”糖尿病”だけど大腸がん術後＆総入れ歯・・・
一度にそんなにたくさん食べられないから
まずは消化のいいものを食べて栄養を摂ることが最優先！
くみりんもダーリンも”生活習慣病”が気になるお年頃なので
ゆ～るゆるだけど一応毎日の意識が肝心！
”血糖値⤵”の参考になるようにお野菜に”しるし”を付けていますので参考にして下さい！
お若い方々の”ダイエット”にもきっと役立ちますよ！
マークの説明
⇒”食べていいお野菜”＋”きのこ”＋”わかめ”
⇒”食べ過ぎてはいけないお野菜”
⇒”食べてはいけないお野菜”
⇒”おいもさん”
それぞれのお野菜の一覧は ここ⤵
糖尿病予防に！ 血糖値を下げる⤵ 食べていい野菜！ ダメな野菜！ はこれだ！
”おいもさん” についてはこの記事を参考にしてね！
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また雪が降りました～
前回ほど積もっていませんが、残っていた雪の上に積もって、滑りやすいです・・・
気を付けて下さい！
では皆さま！
今日も一日お元気で！
今日は金曜日だ！がんばれ～
良い週末を！
今日も最後まで読んで下さって
ありがとうございました！
”いいね！” もお願いします！
素敵な ”コメント” 待ってま～す！
～299～《抗酸化ビタミン”かいわれ大根”今日もスプラウト！》今日のお味噌汁2018.2.2 でした。