～297～《Wブロッコリーが特売！抗酸化力＆免疫力UP⤴⤴⤴》今日のお味噌汁2018.1.31

働くママくみりんの

家族みんなの健康ごはん

“一杯de・具・GU・GOODなお味噌汁！”
　～野菜類を一日350g以上食べましょう～

お早うございます！v(^-^)v

皆さんお元気ですか？

今朝もくみりんちのお味噌汁を見て下さって有難うございます！ m(_ _ )m

昨日のお味噌汁にもたくさん”いいね！”をいただき有難うございました！

～296～《この冬”特売”してることが多いのですが～”蓮根”》今日のお味噌汁2018.1.30

今日のお味噌汁は”ブロッコリー”と”ブロッコリースーパースプラウト”で

”Wブロッコリー”です！

お野菜のお値段が高い中、”ブロッコリー”が特売で”１９８円”、”ブロッコリースーパースプラウト”も”３割引！”早速買って”Wブロッコリー”のお味噌汁！

ブロッコリーに含まれる主な有効成分と効用

●疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に効果

ビタミンCが非常に豊富でｇあたりでみてもレモンより多く､食べる量からすると非常に有効です。

疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に効果があります。

●ブロッコリーには葉酸がたくさん含まれています

葉酸はDNAの合成や調整に深く関わっており、正常な細胞の増殖を助ける働きがあります。妊娠前後の女性にとっては、胎児の成長に大量に必要とされるので、普段の必要量の約１．７倍摂取する必要があると言われています。　また、葉酸が不足すると舌炎や精神神経異常が起こるそうです。

●ビタミンK、Eも豊富です

●ブロッコリースプラウト

貝割れ大根のような､ブロッコリーの新芽（芽が出て一週間程度）のことで､近年、ブロッコリーにガン予防の効果があることが知られましたが､さらに、その芽にはそれ以上に強い予防効果がある”スルフォラファン”と言う成分が含まれていると発表されたそうです。

詳しくはここをご覧下さい！

⇒　「FoodsLink」（ブロッコリーに含まれる主な有効成分と効用）のページより

ブロッコリー“スーパー”スプラウトって何？

いつも食べる花芽ブロッコリーの新芽バージョンが“ブロッコリースプラウト”。
“ブロッコリースーパースプラウト”は、普通のブロッコリースプラウトに品種改良を加え、

”スルフォラファン”などの栄養成分をさらに高含有にしたいわゆる機能性野菜です。

1997年に、米国のジョンズ・ホプキンス医科大学のタラレー教授が、がん予防研究の過程で開発しました。このスーパースプラウトは、一般の成熟ブロッコリーの、なんと約20倍ものスルフォラファンを含んでいるそうです。

（パッケージにも”高濃度スルフォラファン”って書いてあるね！）

このブロッコリーに含まれる様々な栄養素の中で、近年特に注目されているのが、スルフォラファンと呼ばれる”ファイトケミカル”。

ファイトケミカルとは、紫外線や害虫、菌などの外敵から身を守るため、植物に元から含まれているいろんな化学物質のことです。

しかもそれらの物質は、私たち人間が野菜や果物を通して摂取しても、抗酸化力や免疫力を上げてくれるなど、体の健康維持に大切な役割を果たしてくれます。
炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラルの五大栄養素に続き、第６の栄養素と言われる食物繊維と並んで「第７の栄養素」とも呼ばれています。

スルフォラファンの驚くべき美容＆健康効果

① 抗酸化作用
② シミやそばかすの予防
③ 肝機能の向上
④ ピロリ菌による感染症の予防

詳しくはここをご覧下さい！

⇒「ナイス！トピックス」（ブロッコリースプラウトの栄養と食べ方について120％よく分かるページです。）のページより