働くママくみりんの
家族みんなの健康ごはん
“一杯de・具・GU・GOODなお味噌汁！”
～野菜類を一日350g以上食べましょう～
お早うございます！v(^-^)v
皆さんお元気ですか？
今朝もくみりんちのお味噌汁を見て下さって有難うございます！ m(_ _ )m
昨日の
お味噌汁にもたくさん”
いいね！”をいただき有難うございました！え～まだ見てないって？それは残念 ⤵ ⤵ ⤵ 是非、こちらから！ご覧ください！
～238～《今日の”緑”は大根の葉！じわじわとお値段が･･･》今日のお味噌汁2017.12.11
食べますよ～！い～ですね～？
”下仁田ねぎ”の青いところ！
８日の記事でも書いたのですが・・・
●シモニタネギ（下仁田ネギ/しもにたねぎ）とは
群馬県下仁田町の特産。上州一本ねぎ、殿様ねぎなどとも言われています。太く短いねぎで､白い部分だけを使います。甘味、辛味共に強く､煮物にすると旨みが引き立ちます。 採れる時期が短く､市場に出る量も少ないので､主に関東で消費されているようです。⇒「旬の食材百科 ＦｏｏｄｓＬｉｎｋ」（「下仁田ねぎ」のページ）より
本当にこの青いところは使わない（食べない）のでしょうか？
見て下さい！この素晴らしい青いところ！
これを使わずにいられましょうか？
くみりんは使います！食べます！いただきます！
くみりんちの今日のお味噌汁は
冷蔵庫のお野菜でそろそろやっつけないといけないな～と思っていた”キャベツ”と”大根”です。いずれも”淡色野菜”なので、”緑”を探していたわけでございます！
え～い！誰が何と言おうと今日の”緑”は”下仁田ねぎ”の”青いところ”に致します！
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“今日の具・GU・GOODな具！”
キャベツ
大根
ズッキーニ
下仁田ねぎ（青いところ）
エリンギ
もめん豆腐
油揚げ
昆布
今日のお味噌
くみりん母（８５歳）は”糖尿病”だけど大腸がん術後＆総入れ歯・・・
一度にそんなにたくさん食べられないから
まずは消化のいいものを食べて栄養を摂ることが最優先！
くみりんもダーリンも”生活習慣病”が気になるお年頃なので
ゆ～るゆるだけど一応毎日の意識が肝心！
”血糖値⤵”の参考になるようにお野菜に
”しるし”を付けていますので参考にして下さい！
お若い方々の”ダイエット”にもきっと役立ちますよ！
”食べていいお野菜”＋”きのこ”
”食べ過ぎてはいけないお野菜”
”食べてはいけないお野菜”
”おいもさん”
それぞれのお野菜の一覧は ここ⤵
糖尿病予防に！ 血糖値を下げる⤵ 食べていい野菜！ ダメな野菜！ はこれだ！
”おいもさん” についてはこの記事を参考にしてね！
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”下仁田ねぎ”の”青いところ”切ったらこ～んなに沢山ありました！
捨てられませんよ！もったいない！
”もったいない” は 今じゃ世界のアイコトバ！ 「MOTTAINAI」
昨夜、くみりんちは湯豆腐！
だしを取った”昆布”も刻んで入れました！
これも捨てたらもったいない！
ちなみに鮮やかな緑色の”ズッキーニ”も”淡色野菜”です！
ところで、えっ？何？
大根は日曜日に買ったんじゃないかって？
そうなんです！
立派な葉っぱだったのと、焼き魚に大根おろしを添えたかったので買ってしまったのですが、その前に買ったのがまだ残っているのです・・・
こうなったら明日も大根かな・・・ってか？
今日のくみりんちのお味噌汁、いかがでしたか？
”土鍋”の写真撮り忘れました・・・
肝心な”下仁田ねぎ”の”青いところ”ですが、全然普通のねぎと変わりなく美味しいです。くみりんは好きですが、匂いがどうも・・・という方もいらっしゃるかと思いますが、これは匂いもさほど気になりません。食べやすいと思うけど・・・
何で白い部分だけなのでしょう？
ご存じの方は教えて下さい！
ではまた！
今日も一日お元気で！
今日も最後まで読んで下さって
ありがとうございました！
”いいね！” もお願いします！
素敵な ”コメント” 待ってま～す！
～239～《本当に食べないの？この青いとこ！下仁田ねぎ！》今日のお味噌汁2017.12.12 でした。