おとふけ豆乳で ピーナツクレームブリュレ と 車麩ステーキ

株式会社ビオクラ　さんより、ご依頼を受け、

「おとふけ豆乳　ブロガープロモーション」　に参加させて頂いております。

前回は、濃厚カボチャプリン　を作り、みなさまにも見ていただいたのですが、

今日も、この豆乳の「コク」　を生かしたスイーツを作ります。

ピーナッツ・クレームブリュレ

回数　多く楽しみたいので、小さなココットに、５つ　作りました。

えへへ。　食いしん坊なのである。

豆乳・てんさい糖・粉寒天・塩　を火にかけ、沸騰したら水溶き葛粉　を入れて混ぜまず。

ピーナッツバターも加え溶けたら、冷やすだけ。

上の茶色？

そう～、焦がしキャラメルでごじゃるよ。

てんさい糖を　ふりかけ、バーナーで焼きました。

とたんに、売り物みたいな仕上がりになります！

スプーンですくったら、　「パリパリッ！」　といい音が。

甘くて、ほろ苦い　焦がしキャラメル。

ピーナッツ風味のクレームブリュレと混ざりあい、

とろけるような美味しさです。

この　濃厚・ウマウマ　の　「おとふけ豆乳」　気になる方は、

株式会社ビオクラ　ホームページ　　http://www.biokura.co.jp/ をご覧ください。

今日のマクロビ晩御飯のおかず

車麩のステーキ　トマトクリームソース

車麩って、なじみありますか？

コトポコは、マクロビを始める前までは、自分で調理したことない食材でした。

しかし、タンパク源を植物性のもので摂るマクロビでは、欠かせないアイテム。

むっちり、肉厚～！

食べ応え、満点なボリュームです。

水につけて戻した車麩、ダシ汁・みりん・醤油　で煮て、その後フライパンで焼いただけのステーキ。

下に敷いたソースは、トマト・タマネギ・セロリ・月桂樹の葉　を炒め煮　にし、仕上げに豆乳を加えてます。

車麩は、良質なたんぱく質のほか、カリウム・マグネシウム・リン　なども豊富！

たまには、肉をお休みして、車麩はいかがでしょうか？

１０月の自宅料理教室”table clip”開催のご案内とお申し込みは、こちら 　から。

今回は、エコベールさんとのタイアップ企画。

ご参加のみなさまに、

「ＥＣＯＶＥＲ　食器用洗剤レモン　100ｍｌ」　をプレゼント。

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