サラダなべ と トマトそうめんへの展開！

　１２月に無印良品にてゲットした　「信楽焼の土鍋」。

　以前にも　ご紹介させていただきましたが、この冬　大活躍しておりまする！

　そして、昨日、図書館で借りたレシピ本。

　岩崎啓子さんの　「蒸しなべレシピ」　を見ていたら、土鍋で作れる美味しそうなのが、いっぱい！

　早速、参考にさせていただき、チャレンジ～！

　

　まず、コンソメスープを入れ、陶製の　「すのこ」　を敷き、野菜をのせて蒸します。

　お好きな野菜を～。

　

　サラダなべ

　コトポコが選んだのは、（と言うより、冷蔵庫にあったのは・・・・）

　

　白菜・エリンギ・さつまいも・玉ねぎ・人参・ベーコン。

　コンソメスープの蒸気で蒸すので、いい香りが野菜に移っているってワケですね！

　ん～、野菜のうまみが、堪能できるっす～！

　

　そのままでもいいけど、こんなタレを添えても・・・・。

　ゆず胡椒＆ポン酢　・　　黄ゆず塩

　少し塩分のあるタレをつけると、野菜の甘さが引き立ちますね！

　野菜を堪能した後のお楽しみ。　　　　「しめ」　は～！

　
　

　トマトそうめん

　卓上コンロでグツグツ煮てるので、あっつあつ～を頂きます！

　コンソメスープには、すでに野菜から　滴り落ちたエキスがたっぷり入ってますね。

　で、そこに　缶詰のトマトとチーズを加え、茹でておいたそうめんを入れました。

　（本のレシピでは、カッペリーニを使ってましたが、無かったのでそうめんで代用）

　仕上げに、塩・胡椒で味を整えて。

　もう、そうめん　が、そうめん　ではなく、立派なカッペリーニに変身してましたよ！

　夏の残りがあったら、これで使いきっちゃって～！

　美味しくって、美味しくって、１滴も残さず　平らげました～！

　「土鍋を舐めたい」衝動を抑えるのが大変なコトポコであった。

　えっ？　舐めてませんよ～、舐めてなんか・・・・・。

　土鍋、ほんとに買って良かったです。

　次は、どんな鍋にしようかな～！　　わくわく！

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