サクラ咲く・サクサク桜のクッキー

　満開らしいですね。

　テレビで、都内の桜が満開だと言ってました。

　そう？

　横浜の桜は、まだそんなでもないような・・・・・。

　コトポコの住む場所が、たまたま寒いのかな？　（いなかなの？）

　どちらにしろ、花粉症に悩む立場としては、花見に出かけるのがつらいんですよね。　　とほほ。

　出かけられないなら、おうちでお花見気分を盛り上げましょう～！

　

　桜クッキー

　かわいいお花が咲きました。

　

　クッキーのレシピっていろいろあるけど、コトポコは家にあるもので代用しちゃいます。

　粉は、薄力粉・米粉・ヘーゼルナッツパウダーのミックス。

　サクサクした食感とナッツの旨味が味わえる生地になりました。

　本に載ってる通りじゃなくても、美味しいものは出来ます。

　多分、何度も作ってれば、組み合わせのアレンジって自然と出来るようになるんだろうな。

　

　桜の花びらを乗せただけでなく、桜の葉も刻んで入れました。

　葉は、いつも玄米おにぎりとかを包んで食べて楽しんでますが、お菓子にも使えて便利！

　塩気が、たまらん！

　

　満開～！

　ピンク色は、少量の食紅を入れました。

　ほんと～にちょっとしか入れてません、耳かき１杯分位かな。

　かわいい色で、うれしくなっちゃいます。

　これにて、本年度のお花見、終了～！　　（いいのか？）

　　　　

　　（追記）　　何件かお問い合わせがありましたので、レシピの詳細を明記致しますね。

　　　　　　　薄力粉70ｇ・米粉20ｇ・ﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂﾊﾟｳﾀﾞｰ20ｇ・桜の葉塩漬け５枚・

　　　　　　　ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ大さじ１・太白ごま油大さじ１・桜の花塩漬け・食紅ごく少量

　　　　

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