ヒエ～ッ！？ と驚く、ひえの緑茶ようかん
こんにちは、横浜の自宅で マクロビオティック料理教室 を開いている コトポコです。
雑穀の一種である 「ひえ」。
皆様は、どれくらいの頻度でお料理に使いますか？
「そんな地味なものは食べたくない。」、「昔の人の食べ物。」 な～んて声が聞こえてきそう。
いえいえ、むしろ最近では好んで食べる人も増えてきていますよ。
特に、マクロビアンの中ではポピュラーな雑穀。
玄米に混ぜて炊くほか、サラダやスープ、時にはスイーツにまで大活躍。
ひえの緑茶ようかん
はい、スイーツバージョンでごじゃるよ。
今月の コトポコのスイーツレッスンで作るメニューのひとつでもあります。
今日は、試作品を作りました。
なかなかの出来。
ひえは、冷やすと凝固する性質があるので、わりと形は自由自在になります。
こんな ようかんチックな形なんて、お茶の子さいさい。（緑茶味なだけに？）
お茶の味がほろ苦く、大人なスイーツに仕上がりました。
ただ今、レッスン参加者 募集中で～す！
お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
４月の開催日程です～！
季節に一度のナチュラルスイーツレッスン！
春は、洋風テイストな和菓子です。
詳しいご案内とお申し込みは、こちらのページからどうぞ～！
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