あまいペンギン、いちごのクッキー

こんにちは、横浜の自宅で　マクロビオティック料理教室　を開いている　コトポコです。

冷凍庫の片づけをしていたら、奥の方から　「フリーズドライいちごパウダー」が出てきました。

あ、こんなのあったんだわ。

そう、購入したのを忘れているものって、けっこうあるんですよね。

いちごパウダーに限らず、抹茶パウダーなんかも冷凍して保存しておくと、変色を防ぐことができます。

パウダー類って、一度に使い切ることってないですから、次に使うまで時間がかかり、いざ使おうとすると色が悪くなっていて処分せざるを得ない。

冷凍しておけば、だいたい大丈夫。

で、これを焼きました。

いちごのクッキー

並んだペンギン、キュートだわ～。

今回は、地粉５０ｇ・全粒薄力粉３０ｇ・精白薄力粉２０ｇ　に対し、いちごパウダーは６ｇ。

ほんのりピンク色に焼きあがります。

しっかりいちごの香りもします。

ほのかにすっぱい感じなので、食べやすいです。

冷凍庫、掃除してみたら　何かいい物　見つかるかもしれませんよ！笑

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