せいろで蒸し上げる、ふっくらアツアツ・ココアとココナッツの花巻
こんにちは、 横浜 で小さな マクロビオティック料理教室 を開いているコトポコです。
めちゃめちゃ冷え込んでます、今日の横浜・・・・・。
昼過ぎからは、冷たい雨が降り始めました。
寒いのは大嫌いですが、こういう寒い日には、逆に「幸せ」を感じることもできるんですね。
せいろで蒸し上げた「ココア・ココナッツ花巻」
せいろで１５分ほど蒸している間に、窓ガラスがだんだん湯気で曇ってきます。
それが、なんだかいい感じ。
室内のあたたか～い環境にいる自分を幸せに思えますよね。
そして、蒸し上がったせいろのフタを開けると、もわ～っ、と湯気が立ちのぼり、「おお～っ！」と。
テンションは、マックスです。
ココア・ココナッツ花巻
花巻は何度も作っていますが、ココアの生地は初挑戦です。
ココアの茶色い生地に、ココナッツの白い色が映えて、かわいいな。
「食事用のパン的」にご利用いただけそうです。
ちなみに、コトポコのマクロ美キッチンでも、１０月のレッスンで花巻を作り、大好評でした。
みなさん、「あ～ん、うまく形が作れないですぅ～。」とおっしゃるのですが、形はバラバラでいいかと。
個性、ですよ、個性・・・・・。
この世にひとつとして同じ形はない、手作りならではの良さ。
そして、蒸し上がった花巻を、アツアツの間にほおばる。 ここに意味があるんですよね。
美人でも、ブチャイクでも、噛めば噛むほど美味しさが引き出される・・・・。
そんな人に、なりたいものですね。
お待たせいたしました～～～！！！
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