ベトナム風・豆乳鍋
こんにちは、横浜の自宅で マクロビオティック料理教室 を開いている コトポコです。
実は、ちょっと 夏バテ気味。
原因は、水分の摂り過ぎというのはわかってます。
ここ４～５日、だるくて仕方ありません～・・・・・。
こんな時は、身体を温めながら手軽に栄養補給できる 「鍋」 にしましょう。
ベトナム風・豆乳鍋
豆乳をスープに使うことで、良質のたんぱく質やイソフラボンを効率よく吸収できる鍋です。
野菜は、小松菜・ねぎ・しめじ、そして 鶏の胸肉を少々。
土鍋でしっかり火を通します。
そして熱湯でゆでておいたフォーを加え、ナンプラー・白いりごまで味を調えたら、完成。
フォーの ちゅるるん とした食感は、食欲のない時でものど越しが良いので、スッと入っていきます。
しっかり食べたら、ちょっぴり「元気が出ました。
今夜は、早く寝ようかな。
今月のレッスン、お席にまだ空きがあります。
一緒にうどんを打ってみませんか？
予想より はるかに 簡単で、びっくりしますよ！！！
お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
９月の開催日程です～！
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コシがあって、本当に美味しいですよ～！
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