パンチの効いた辛さ！おうちでグリーンカレー

こんにちは、横浜の自宅で　マクロビオティック料理教室　を開いている　コトポコです。

友人から、グリーンカレーのペーストをいただきました。

そういえば、去年の秋に行ったシンガポールで、めっちゃ辛い「タイカレー」を食べて 以来、ご無沙汰だな。

あのときは、ほんと～～～に辛くて、翌朝まで　胃がメラメラ煮えたぎるような不快感に襲われ、大変な目にあったっけ・・・・。

自分で作れば、そんな事にはならないですもの。

久々に、作ってみよ～！

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　グリーンカレー　と　ジャスミンライス　　

定番のナスとしめじ・鶏肉の他は、冷蔵庫にあった野菜で間に合わせました。

ジャガイモやセロリとかね。

ココナッツミルクをたっぷり使い、仕上げはナンプラーとてんさい糖で。

ごはんはやっぱりジャスミンライス。

タイの香り米は、やっぱり美味しい～！

辛さは控えめにしたつもりですが、食べているとだんだんヒーハー状態になってきました。

純粋な日本人のコトポコには、ちと刺激が強いんだな～・・・。

でも、美味しかった！　へへへ。

今月のレッスン、お席にまだ空きがあります。

一緒にうどんを打ってみませんか？

予想より　はるかに　簡単で、びっくりしますよ！！！　

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　お知らせ　
横浜の自宅料理教室　「コトポコのマクロ美キッチン」
９月の開催日程です～！
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コシがあって、本当に美味しいですよ～！
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