「野菜のイベント」 に参加してきました。
こんにちは、横浜の自宅で マクロビオティック料理教室 を開いている コトポコです。
今日は、青山で開催された素敵なイベントに参加してきました。
「野菜のプロに学ぶ～野菜の魅力と美味しい食べ方体験イベント～」 というもの。
もう、聞いただけでワクワクするわ～。
なんだか、勉強になりそうでしょ～？
栃木県にある「海老原ファーム」さん と 下北沢「七草」の店主・前沢リカさん のコラボ企画。
まずは、海老原さんのこだわり野菜とスーパーの野菜の食べ比べからスタート。
手前はスーパーの野菜、そして奥が海老原さんの野菜。
もう、ね～。
ぜ～～んぜん、違うの！
キュウリ、カブ、ニンジン をそれぞれ生のまま食べ比べたんですが、まるで別物です。
野菜の香りが、なんていうかフルーティで、濃いんですね。
食感も、これまた驚き～。
特に、カブは、ふわっふわなんです。シルキーな感じっていうのかな～。
調理しなくても、このままで美味しい。
がしかし、調理したら さらに美味しいんですよ～、この 前沢さんの手にかかれば！！！
野菜と乾物をメインにした和食屋さんを切り盛りされている前沢さん。
海老原さんの野菜を使ってデモンストレーションをしてくださり、そのあと試食。
ジャガイモと玉ねぎのすり流し
キャベツとお麩の煮びたし
里芋・ごぼう・豚肉のみそ煮
野菜のうまみを最大限に引き出した料理達は、しみじみ美味しかったです。
レシピもいただけたので、さっそく自宅でもトライしたいですね。
海老原さんの美味しい野菜は、ご自宅まで配送してもらえます。
トライアルもあるし、定期便もご希望の日にちにお届け可能だそうですよ。
海老原ファーム（エビベジ）のホームページは、 こちら 。
美味しい試食に、楽しい野菜のお話。
とても、勉強になったイベントでした。
今月のレッスンは、雑穀ヒットパレードですよ～！
ただ今参加者募集中で～す！
お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
11月の開催日程です～！
いろんな雑穀を使ったレシピ満載です。
身体の中から温めて風邪知らずな冬を過ごしましょう！
詳しいご案内とお申し込みは、こちらのページからどうぞ～！
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