酒粕クラムチャウダー

昨日までの温かさが嘘のように、今日はまた寒かったですね。

昨日、ジム友達のhannaさんが、「寺田本家さんの酒粕でクラムチャウダーを作ったら、旦那さんも気に入ってくれるほど美味しかった」と教えてくださったので、早速晩御飯に登場です。

もう想像するだけで、身体が温まりそうです。

　　　　　　　　　　　　
酒粕クラムチャウダー・　くるみとかぼちゃのナンプラーソテー　・オレンジ風味の塩もみキャベツ・玄米。

アップ。

　　　　　　　　　　　　

寺田さんが出されているレシピをコトポコ流にアレンジ。

【２人前の分量】

①玉ねぎ・レンコン・にんじん・じゃがいも・それぞれ100gをさいの目にカットし、この順番に炒める。

②水４００cc・昆布・酒粕３０g・干しまいたけ１０gを加え、やわらかくなるまで煮る

③塩・こしょうで味付けし、仕上げに豆乳５０cc加える

やはり寺田本家さんの酒粕は絶品で、何を作っても美味しくできますよねえ！

でも、手に入らない方は、スーパーに売っている酒粕でも十分美味しくできるはずです。

酒粕は、腸内環境を整えたり、高血圧を改善したり、コレステロールを下げる働きがあるので、気軽に食卓にのせていかれると良いですね！