どぶろくと酒まんじゅう

マクロビオティックの師匠（勝手に心の中で呼んでいる）О先生から、自家製どぶろくをおすそわけして頂きました。発芽玄米から起こしたホンマモンのどぶろく。

酵母がフツフツ元気です。

どぶろくを地粉とこねて、１時間生地を休ませ、

別鍋で小豆も煮て、

中につめて、

蒸し蒸したら・・・・

パカ～ン！

砂糖は使わずに、十分美味しい、本格的、正真正銘手作り酒まんじゅう！！

お酒の香りがふわ～っと鼻に抜け、どこか懐かしく、ほっこりしあわせ！

なんでも手作りって美味しいな。　ごちそうさまでした。