豆腐の白和え

いやぁ、飛んでますねぇ、花粉。

今週火曜日くらいから、ツライ日々を耐え忍んでいるコトポコです。

しかし、昨年までは耳鼻科の薬をのんでも効かず苦しみましたが、今年はまだ何も飲まずに過ごせているので、これも食事による身体の変化なのかなぁと。

花粉症の症状は、マクロビオティック的に言うと「陰性の排出」です。

私は昔から大量のチョコレートや乳製品を好んで摂取しまくっていたので、まだまだ体内に出しきれないものが残っているのでしょう・・・。気長に克服できる日を待つとしますか！

さて、土曜日は魚を食べることの多い我が家。今夜も、魚が・・・。

【メニュー】

・金華サバの汐干し焼き

・大根おろしのなめこあえ

・ほうれん草のゆず風味白和え

・かぼちゃとレタスの味噌汁

・玄米

白和え、簡単なのでレシピお書き致します。

①木綿豆腐半丁を重石をして水切りしておく

②すりばちに白みそ大さじ２～３、ゆずの皮の千切り小さじ２と①を入れすりこぎでまぜる

③そこへゆでたほうれん草を入れあえる

書くほどのものでもないですが、ほうれん草以外にも青菜すべてに合うので、ご参考に！

食後のデザート

甘酒寒天の抹茶ソースがけ。

おなかいっぱい、ごちそうさまでした。