節分には、手作り水餃子を。
こんにちは、横浜の自宅で マクロビオティック料理教室 を開いている コトポコです。
節分には、「恵方巻き」 が主流の今日この頃。
今年の恵方は、「南南東」ということで、今晩 国民の何％の人が 南南東に向かって太巻きをもぐもぐしたのでしょうかね～？
ちなみに コトポコ家の本日の晩御飯は、
水餃子
もちろん、皮から手作り、もっちもちの水餃子。
中国のお正月（春節）は、２０１３年は ２月１０日だそうですね。
ちょうど、来週の日曜日。
もうすぐ、春節ということで、水餃子で日本の節分を祝いました。
皮はコトポコが小麦粉をこねて作るのですが、餡を包むのは ご存知「旦那ちゃん」。
今日の餃子は、とくに美しい出来栄えです。
「ひき肉＆ネギ」バージョンと 「小松菜＆干しエビ」バージョン の２種類で。
ちょうど１週間前、ジム友達Ｒちゃんが、「中華街の水餃子のお店に行ってきた」という話をしていたんです。
それ以来、頭の片隅に 常に「水餃子」の影がチラホラ・・・・。
早いところ食べてしまわないと、Ｒちゃんの顔が水餃子に見えてしまいそうで・・・・。
エアロビクスをしている最中に、かじりつきでもしたら、大変です。
今夜、やっと満足したので、もう大丈夫。
Ｒちゃん、安心してね。（笑）
２月のクッキングクラス、参加者募集です。
お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
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