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さて、食べ物が大変おいしく感じる季節です、笑。
夏は葉野菜、
冬は根菜の方が多くみられて。
お料理を作っていただくときも、
自炊するときも、どちらも楽しみながら。
自炊のときは、
根菜類はお水からゆでる
葉物はお湯にくぐらせる、ゆでる
と楽なようです。
個人的には、地元の無農薬の無人や有人販売がお気に入り♪
糖分もジャガイモや薩摩いもなどより、少ないみたいですね。
サトイモは洗って、そのまま水からゆでて、
火が通ってくると、皮がつるんとむけて、下処理が楽です。
（↑手でむくときは、冷ましてから）
お味噌汁に入れてみました。
生のまま皮をむくより、時短で手間もかからず楽です。
もっと楽したいときには、
炊飯器に水と一緒に入れて、スイッチオンです♪
旬の食べ物（今の季節）
地産地消（今住んでいるところ）
ご自身、ご両親、祖父母の2世代前の出身地の産地の食材
が、割合体を含めた波長に合いやすい食材でしょうか。
（フードマイレージが短く、
トレイサビリティもわかりやすい感じです。）
実験と検証と遊び心を大切に💛
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