コルヴィエラブログ CORVIERA BLOG -93ページ目

3月24日 本日のおすすめ

Consiglio dello chef 24.Marzo.2010

Gli Antipasti / 前菜

Alici di MIE al "Oil Sardine" ¥1,100
三重産イワシの自家製オイル・サーディン
Fritto misto di Primavera ¥1,500
いわき産春野菜のジェノヴァ風フリット
Insalata al Carpaccio d'Anatra di SHIWA al marinato ¥2,300
マリネした紫波産青首鴨のカルパッチョのサラダ仕立て
Insalata al Confit di Capesante di SANRIKU ¥2,200
三陸産帆立のコンフィのサラダ仕立て
Asparagi Bianchi di PERU al lessato salsa alla Mozzarela di Bufala ¥2,800
ペルー産ホワイトアスパラガスのボイル カンパーニャ産水牛のモッツァレラ入りザバイオーネソース
Prosciutto Cotto della casa      ¥2,200
石巻産エゴマ豚でつくった自家製プロシュート・コット

I Primi Piatti / プリモ・ピアット
Chitarra ai Calamaretti di MAIZURU ¥2,200
舞鶴産ホタルイカとシチリア産Exオリーブオイルのキタッラ
Spaghetti ai Ricci di mare di SHIZUGAWA ¥3,900
ミョウバンを添加していない志津川産ムラサキウニ100%のスパゲッティ
Spaghetti all'Arancia e limone al "Côte-d'Azur" ¥1,500
広島産無農薬レモンとオレンジのスパゲッティ 「コート・ダジュール」風

I Secondi Piatti / セコンド・ピアット

Bistecca di Pescespada ai ferri ¥2,300
石巻産メカジキのビステッカ
Razza e cavolo al vino bianco ¥1,900
エイヒレとキャベツの白ワイン煮
Coniglio alle Ligure ¥2,500
家うさぎのリグーリア風煮込み
Diaframma di Manzo di IWATE ai ferri ¥4,500
岩手短角牛ハラミのバベット・ステーキ

I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco d'ALBA ¥1,500
アルバ産白トリュフのジェラート
Gelato al Cavolfiore ¥600
カリフラワーのジェラート

シェフのお任せコース
前菜2品・プリモピアット2品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
¥6,500
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10%の(カウンター席のみご利用のお客様には5%の)サービス料を頂戴いたします。

3月24日 本日のランチのメニュー

il nostro pranzo menu di oggi /

<すべてのメニューに自家製フォカッチャとお飲み物がつきます>

Pranzo A / Aコースランチ ¥1,900

Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ

Pranzo B / Bコースランチ ¥2,900

Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Secondo piatto al piacevole (da giù) / お好きなメイン料理 (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ

Antipasto per Pranzo da qui / 前菜はこちらからお選びください
Verdure di Primavera d'IWAKI al Frisieü
/ いわき産春野菜のジェノヴァ風フリット
Prosciutto Cotto della casa
/石巻産エゴマ豚でつくったプロシュート・コット(Bコースのみ選択可)
Alici di MIE al marinato alla Veneta "SAOR"alle Coriandre
/ 三重産イワシのヴェネツィア風マリネ「サオール」コリアンダー風味
Insalata al Capesante di SANRIKU al confit
/ 三陸産帆立のコンフィのサラダ(Bコースのみ選択可)

Primo piatto per tutto che il menu da qui / パスタはこちらからお選びください
Chitarra al Ragu alla Nizzarda"Daube Niçoise
/ 北里八雲牛のニース風赤ワイントマト煮込みソースのキタッラ
Lasagna al Ragu alla Napoletana
/ ナポリ風ラザーニャ
Spaghetti alle Vongole veraci
/ 富津産あさりのスパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレ

Secondo piatto per PranzoB da qui / Bコースのメイン料理はこちらからお選びください
Pescespada ai Ferri
/ 石巻産メカジキのビステッカ
Salsciccia ,cavolo e lenticchie al brasato alla Corsica
/ 自家製サルシッチャとキャベツのコルシカ風煮
Coniglio alle Ligure
/ 家うさぎのリグーリア風煮込み(+¥500)

Pranzo al velocemente / パスタ・ランチ(サラダ付き) ¥1,000
Spaghetti alla Carbonara
/ 生クリームを使わないあっさりカルボナーラ・スパゲッティ
o / または
Spaghetti al Cavolo e Pomodoro fresco all 'Acciughe
/ フレッシュトマトとキャベツのスパゲッティ アンチョヴィ風味

Bevanda per tutto che il menu da qui / お飲み物はこちらからお選びください
La Piccola Bicchiere di vino / ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン
Caffe Lungo / コーヒー
Tè / 紅茶(ホットのみ)
caffe / エスプレッソ
Succo di Arancia / オレンジジュース

Altra cosa / デザートなどこの他にもいろいろございます
Dolce del giorno / 本日のドルチェ ¥300
La Piccola Bicchiere di vino rosso o bianco o rosato / ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン ¥200
Birra / 生ビール(デア・レーベンブロイ) ¥500
Bicchiere di vino rosso , bianco e rosato / グラス赤・白・ロゼワイン ¥800~
Bicchiere di Franciacolta / グラスフランチャコルタ ¥1600

3月23日 本日のおすすめ

Consiglio dello chef 23.Marzo.2010

Gli Antipasti / 前菜  
Alici di MIE al "Oil Sardine" ¥1,100
三重産イワシの自家製オイル・サーディン
Fritto misto di Primavera ¥1,500
いわき産春野菜のジェノヴァ風フリット
Insalata al Carpaccio d'Anatra di SHIWA al marinato ¥2,300
マリネした紫波産青首鴨のカルパッチョのサラダ仕立て
Insalata al Confit di Capesante di SANRIKU ¥2,200
三陸産帆立のコンフィのサラダ仕立て
Asparagi Bianchi di PERU al zabaione alla Mozzarela di Bufala ¥2,800
ペルー産ホワイトアスパラガスのボイル カンパーニャ産水牛のモッツァレラ入りザバイオーネソース
Prosciutto Cotto della casa ¥2,200
石巻産エゴマ豚でつくった自家製プロシュート・コット

I Primi Piatti / プリモ・ピアット

Chitarra ai Calamaretti di MAIZURU ¥2,200
舞鶴産ホタルイカとシチリア産Exオリーブオイルのキタッラ
Spaghetti ai Ricci di mare di SHIZUGAWA ¥3,900
ミョウバンを添加していない志津川産ムラサキウニ100%のスパゲッティ
Spaghetti all'Arancia e limone al "Côte-d'Azur" ¥1,500
広島産無農薬レモンとオレンジのスパゲッティ 「コート・ダジュール」風

I Secondi Piatti / セコンド・ピアット

Bistecca di Pescespada ai ferri ¥2,300
石巻産メカジキのビステッカ
Razza e cavolo al vino bianco ¥1,900
エイヒレとキャベツの白ワイン煮
Coniglio alle Ligure ¥2,500
家うさぎのリグーリア風煮込み
Diaframma di Manzo di IWATE ai ferri ¥4,500
岩手短角牛ハラミのバベット・ステーキ

I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco d'ALBA ¥1,500
アルバ産白トリュフのジェラート
Gelato al Cavolfiore ¥600
カリフラワーのジェラート

シェフのお任せコース
前菜2品・プリモピアット2品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
¥6,500
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10%の(カウンター席のみご利用のお客様には5%の)サービス料を頂戴いたします。

3月23日 本日のランチのメニュー

il nostro pranzo menu di oggi /

<すべてのメニューに自家製フォカッチャとお飲み物がつきます>

Pranzo A / Aコースランチ ¥1,900

Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ

Pranzo B / Bコースランチ ¥2,900

Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Secondo piatto al piacevole (da giù) / お好きなメイン料理 (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ

Antipasto per Pranzo da qui / 前菜はこちらからお選びください
Verdure di Primavera d'IWAKI al Frisieü
/ いわき産春野菜のジェノヴァ風フリット
Prosciutto Cotto della casa
/石巻産エゴマ豚でつくったプロシュート・コット(Bコースのみ選択可)
Alici di MIE al marinato alla Veneta "SAOR"alle Coriandre
/ 三重産イワシのヴェネツィア風マリネ「サオール」コリアンダー風味
Insalata al Capesante di SANRIKU al confit
/ 三陸産帆立のコンフィのサラダ(Bコースのみ選択可)

Primo piatto per tutto che il menu da qui / パスタはこちらからお選びください
Chitarra ai Calamaretti di TOYAMA
/ 富山産ホタルイカとシチリア産Exヴァージンオイルのキタッラ
Lasagna al Ragu alla Napoletana
/ ナポリ風ラザーニャ
Spaghetti alle Vongole veraci
/ 富津産あさりのスパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレ

Secondo piatto per PranzoB da qui / Bコースのメイン料理はこちらからお選びください
Branda Cujon
/ 志津川産タラのリグーリア風煮込み「ブランダ・クヨン」 ポレンタ添え
Salsciccia ,cavolo e lenticchie al brasato alla Corsica
/ 自家製サルシッチャとキャベツのコルシカ風煮
Coniglio alle Ligure
/ 家うさぎのリグーリア風煮込み(+¥500)

Pranzo al velocemente / パスタ・ランチ(サラダ付き) ¥1,000
Spaghetti al ragu di Calamari
/ 青森産スルメイカのトマト煮込みソースのスパゲッティ
o / または
Spaghetti al Beccaficu
/ セグロイワシのシチリア風スパゲッティ

Bevanda per tutto che il menu da qui / お飲み物はこちらからお選びください
La Piccola Bicchiere di vino / ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン
Caffe Lungo / コーヒー
Tè / 紅茶(ホットのみ)
caffe / エスプレッソ
Succo di Arancia / オレンジジュース

Altra cosa / デザートなどこの他にもいろいろございます
Dolce del giorno / 本日のドルチェ ¥300
La Piccola Bicchiere di vino rosso o bianco o rosato
/ ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン ¥200
Birra / 生ビール(デア・レーベンブロイ) ¥500
Bicchiere di vino rosso , bianco e rosato / グラス赤・白・ロゼワイン ¥800~
Bicchiere di Franciacolta / グラスフランチャコルタ ¥1600

3月22日 本日のおすすめ

Consiglio dello chef 22.Marzo.2010

Gli Antipasti / 前菜  
Alici di MIE al "Oil Sardine" ¥1,100
三重産イワシの自家製オイル・サーディン
Fritto misto di Primavera ¥1,500
いわき産春野菜のジェノヴァ風フリット
Insalata al Carpaccio d'Anatra di SHIWA al marinato ¥2,300
マリネした紫波産青首鴨のカルパッチョのサラダ仕立て
Insalata al Confit di Capesante di SANRIKU ¥2,200
三陸産帆立のコンフィのサラダ仕立て
Asparagi Bianchi di PERU al lessato salsa alla Mozzarela di Bufala ¥2,800
ペルー産ホワイトアスパラガスのボイル カンパーニャ産水牛のモッツァレラ入りザバイオーネソース
Prosciutto Cotto della casa ¥2,200
石巻産エゴマ豚でつくった自家製プロシュート・コット

I Primi Piatti / プリモ・ピアット
Chitarra ai Calamaretti di MAIZURU ¥2,200
舞鶴産ホタルイカとシチリア産Exオリーブオイルのキタッラ
Spaghetti ai Ricci di mare di SHIZUGAWA ¥3,900
ミョウバンを添加していない志津川産ムラサキウニ100%のスパゲッティ
Spaghetti all'Arancia e limone al "Côte-d'Azur" ¥1,500
広島産無農薬レモンとオレンジのスパゲッティ 「コート・ダジュール」風

I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Guancia diTonno al impanato ¥2,100
マグロほほ肉の香草パン粉焼き
Razza e cavolo al vino bianco ¥1,900
エイヒレとキャベツの白ワイン煮
Coniglio alle Ligure ¥2,500
家うさぎのリグーリア風煮込み
Diaframma di Manzo di IWATE ai ferri ¥4,500
岩手短角牛ハラミのバベット・ステーキ

I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco d'ALBA ¥1,500
アルバ産白トリュフのジェラート
Gelato al Cavolfiore ¥600
カリフラワーのジェラート

シェフのお任せコース
前菜2品・プリモピアット2品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
¥6,500
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10%の(カウンター席のみご利用のお客様には5%の)サービス料を頂戴いたします。