コルヴィエラブログ CORVIERA BLOG -91ページ目

4月1日 本日のランチのメニュー

il nostro pranzo menu di oggi /

<すべてのメニューに自家製フォカッチャとお飲み物がつきます>

Pranzo A / Aコースランチ ¥1,900

Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ

Pranzo B / Bコースランチ ¥2,900

Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Secondo piatto al piacevole (da giù) / お好きなメイン料理 (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ

Antipasto per Pranzo da qui / 前菜はこちらからお選びください
Fritto alle Verdure Stagionate
/ 春野菜のジェノヴァ風フリット
Prosciutto Cotto della casa
/石巻産エゴマ豚でつくったプロシュート・コット
Terrina di fegato di Pescatrice al lampone
/ たぶん今シーズン最後のあん肝のテリーヌ フランボワーズ風味 (Bコースのみ選択可)
Insalata al Confit di Capesante di SANRIKU
/ 三陸産帆立のコンフィ サラダ仕立て(Bコースのみ選択可)

Primo piatto per tutto che il menu da qui / パスタはこちらからお選びください
Chitarra al Ragu alla Napoletana
/ ナポリ風ミートソースのキタッラ
Chitarra ai calamaretti di MAIZURU
/ 舞鶴産ホタルイカとシチリア産Exヴァージンオイルのキタッラ
Spaghetti alle Vongole veraci
/ 富津産あさりのスパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレ

Secondo piatto per PranzoB da qui / Bコースのメイン料理はこちらからお選びください
Pescespada ai Ferri
/ 石巻産メカジキのビステッカ
Confit di Pollo alla Zuppa al Friulano "JOTA"
/ 地鶏のコンフィ フリウリ風スープ仕立て「ヨータ」
Coniglio alle Ligure
/ 家ウサギのジェノヴァ風煮込み(+¥500)

Pranzo al velocemente / パスタ・ランチ(サラダ付き) ¥1,000
Spaghetti alla Puttanesca
/ オリーブ、アンチョヴィ、ケッパー入りトマトソース・スパゲッティ「プッタネスカ」
o / または
Spaghetti al Beccaficu
/ セグロイワシのシチリア風スパゲッティ 「ベッカフィーク」

Bevanda per tutto che il menu da qui / お飲み物はこちらからお選びください
La Piccola Bicchiere di vino / ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン
Caffe Lungo / コーヒー
Tè / 紅茶(ホットのみ)
caffe / エスプレッソ
Succo di Arancia / オレンジジュース

Altra cosa / デザートなどこの他にもいろいろございます
Dolce del giorno / 本日のドルチェ ¥300
La Piccola Bicchiere di vino rosso o bianco o rosato
/ ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン ¥200
Birra / 生ビール(デア・レーベンブロイ) ¥500
Bicchiere di vino rosso , bianco e rosato / グラス赤・白・ロゼワイン ¥800~
Bicchiere di Franciacolta / グラスフランチャコルタ ¥1600

3月31日 本日のおすすめ

Consiglio dello chef 31.Marzo.2010

Gli Antipasti / 前菜  
Prosciutto Cotto della casa ¥2,200
石巻産エゴマ豚でつくった自家製プロシュート・コット
Alici di MIE al "Oil Sardine" ¥1,100
三重産イワシの自家製オイル・サーディン
Terrina al Fegato di Pescatrice al Lampone ¥2,100
今シーズン最後!?のあん肝のテリーヌ フランボワーズ風味
Insalata al Carpaccio d'Anatra di SHIWA al marinato ¥2,300
マリネした紫波産青首鴨のカルパッチョのサラダ仕立て
Carciofi di PROVENZA al Frisieü ¥2,100
プロヴァンス産アーティチョークのジェノヴァ風フリット
Asparagi Bianchi di PERU al lessato salsa al zabaione alla Mozarella ¥2,400
ペルー産ホワイトアスパラガスのボイル モッツァレラ入りザバイオーネソース

I Primi Piatti / プリモ・ピアット
Chitarra ai Calamaretti di MAIZURU ¥2,200
舞鶴産ホタルイカとシチリア産Exオリーブオイルのキタッラ
Spaghetti ai Ricci di mare di SHIZUGAWA ¥3,900
ミョウバンを添加していない志津川産ムラサキウニ100%のスパゲッティ
Spaghetti all'Arancia e limone al "Côte-d'Azur" ¥1,500
広島産無農薬レモンとオレンジのスパゲッティ 「コート・ダジュール」風

I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Bistecca di Pescespada ai ferri ¥2,300
石巻産メカジキのビステッカ
Intestoni al "O'Mussu"e salsciccia di Intestoni ¥2,300
いろいろモツのナポリ風煮「オ・ムッスー」 豚耳とモツでつくったサルシッチャを添えて
Ragu di Coniglio alle Ligure ¥2,400
家うさぎのリグーリア風煮込み
Diaframma di Manzo di IWATE ai ferri ¥4,500
岩手短角牛ハラミのバベット・ステーキ

I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco d'ALBA ¥1,500
アルバ産白トリュフのジェラート
Gelato al Cavolfiore ¥600
カリフラワーのジェラート

シェフのお任せコース
前菜2品・プリモピアット2品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
¥6,500
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10%の(カウンター席のみご利用のお客様には5%の)サービス料を頂戴いたします。

3月31日 本日のランチのメニュー

il nostro pranzo menu di oggi /

<すべてのメニューに自家製フォカッチャとお飲み物がつきます>

Pranzo A / Aコースランチ ¥1,900

Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ

Pranzo B / Bコースランチ ¥2,900

Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Secondo piatto al piacevole (da giù) / お好きなメイン料理 (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ

Antipasto per Pranzo da qui / 前菜はこちらからお選びください
Fritto alle Verdure Stagionate
/ 春野菜のジェノヴァ風フリット
Prosciutto Cotto della casa
/石巻産エゴマ豚でつくったプロシュート・コット
Terrina di fegato di Pescatrice al lampone
/ たぶん今シーズン最後のあん肝のテリーヌ フランボワーズ風味 (Bコースのみ選択可)
Insalata al Confit di Capesante di SANRIKU
/ 三陸産帆立のコンフィ サラダ仕立て(Bコースのみ選択可)

Primo piatto per tutto che il menu da qui / パスタはこちらからお選びください

Chitarra al Ragu alla Napoletana
/ ナポリ風ミートソースのキタッラ
Chitarra ai calamaretti di MAIZURU
/ 舞鶴産ホタルイカとシチリア産Exヴァージンオイルのキタッラ
Spaghetti alla Razza al affumicato e Cavolo
/ エイヒレの自家製スモークとキャベツのスパゲッティ

Secondo piatto per PranzoB da qui / Bコースのメイン料理はこちらからお選びください
Pescespada ai Ferri
/ 石巻産メカジキのビステッカ
Confit di Pollo alla Zuppa al Friulano "JOTA"
/ 地鶏のコンフィ フリウリ風スープ仕立て「ヨータ」
Diaframma di Manzo ai ferri
/ 岩手短角牛ハラミのバベット・ステーキ(+¥1000)
    Pranzo al velocemente / パスタ・ランチ(サラダ付き) ¥1,000
Spaghetti alla Puttanesca
/ オリーブ、アンチョヴィ、ケッパー入りトマトソース・スパゲッティ「プッタネスカ」
o / または
Spaghetti al Beccaficu
/ セグロイワシのシチリア風スパゲッティ 「ベッカフィーク」

Bevanda per tutto che il menu da qui / お飲み物はこちらからお選びください
La Piccola Bicchiere di vino / ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン
Caffe Lungo / コーヒー
Tè / 紅茶(ホットのみ)
caffe / エスプレッソ
Succo di Arancia / オレンジジュース

Altra cosa / デザートなどこの他にもいろいろございます
Dolce del giorno / 本日のドルチェ ¥300
La Piccola Bicchiere di vino rosso o bianco o rosato
/ ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン ¥200
Birra / 生ビール(デア・レーベンブロイ) ¥500
Bicchiere di vino rosso , bianco e rosato / グラス赤・白・ロゼワイン ¥800~
Bicchiere di Franciacolta / グラスフランチャコルタ ¥1600

3月30日 本日のランチのメニュー

il nostro pranzo menu di oggi /

<すべてのメニューに自家製フォカッチャとお飲み物がつきます>

Pranzo A / Aコースランチ ¥1,900

Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ

Pranzo B / Bコースランチ ¥2,900

Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Secondo piatto al piacevole (da giù) / お好きなメイン料理 (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ

Antipasto per Pranzo da qui / 前菜はこちらからお選びください
Insalata al Prosciutto Crudo di PARMA
/ パルマ産生ハムのサラダ
Prosciutto Cotto della casa
/石巻産エゴマ豚でつくったプロシュート・コット
Terrina di fegato di Pescatrice al lampone
/ たぶん今シーズン最後のあん肝のテリーヌ フランボワーズ風味 (Bコースのみ選択可)
Insalata al Carpaccio d'Anatra di SHIWA
/ 紫波産青首鴨のカルパッチョのサラダ(Bコースのみ選択可)

Primo piatto per tutto che il menu da qui / パスタはこちらからお選びください
Tagliatelle al Ragu alla Napoletana
/ ナポリ風ミートソースのタリアテッレ
Chitarra ai calamaretti di MAIZURU
/ 舞鶴産ホタルイカとシチリア産Exヴァージンオイルのキタッラ
Spaghetti alle Vongole veraci
/ 富津産あさりのスパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレ

Secondo piatto per PranzoB da qui / Bコースのメイン料理はこちらからお選びください
Pescespada ai Ferri
/ 石巻産メカジキのビステッカ
Agnello al saltato alla salsa di Lenticchie alla Corsica
/ 仔羊のソテー レンズ豆のコルシカ風ソースで
Diaframma di Manzo ai ferri
/ 岩手短角牛ハラミのバベット・ステーキ(+¥1000)

Pranzo al velocemente / パスタ・ランチ(サラダ付き) ¥1,000
Spaghetti al ragu alla Napoletana
/ ナポリ風ミートソースのスパゲッティ
o / または
Spaghetti alla Pancetta e Purea di SYUNGIKU
/ 自家製パンチェッタと春菊のピュレのスパゲッティ

Bevanda per tutto che il menu da qui / お飲み物はこちらからお選びください
La Piccola Bicchiere di vino / ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン
Caffe Lungo / コーヒー
Tè / 紅茶(ホットのみ)
caffe / エスプレッソ
Succo di Arancia / オレンジジュース

Altra cosa / デザートなどこの他にもいろいろございます
Dolce del giorno / 本日のドルチェ ¥300
La Piccola Bicchiere di vino rosso o bianco o rosato / ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン ¥200
Birra / 生ビール(デア・レーベンブロイ) ¥500
Bicchiere di vino rosso , bianco e rosato / グラス赤・白・ロゼワイン ¥800~
Bicchiere di Franciacolta / グラスフランチャコルタ ¥1600

3月29日 本日のおすすめ

Consiglio dello chef 29.Marzo.2010

Gli Antipasti / 前菜  
Prosciutto Cotto della casa ¥2,200
石巻産エゴマ豚でつくった自家製プロシュート・コット
Alici di MIE al "Oil Sardine" ¥1,100
三重産イワシの自家製オイル・サーディン
Terrina al Fegato di Pescatrice al Lampone ¥2,100
今シーズン最後!?のあん肝のテリーヌ フランボワーズ風味
Insalata al Carpaccio d'Anatra di SHIWA al marinato ¥2,300
マリネした紫波産青首鴨のカルパッチョのサラダ仕立て
Calamari d'ISHINOMAKI agl'in Zimin ¥1,900
石巻産ヒイカとひよこ豆のリグーリア風スープ仕立て「イン・ズィミン」
Asparagi Bianchi di PERU al lessato salsa al zabaione alla Mozarella ¥2,400
ペルー産ホワイトアスパラガスのボイル モッツァレラ入りザバイオーネソース

I Primi Piatti / プリモ・ピアット

Chitarra ai Calamaretti di MAIZURU ¥2,200
舞鶴産ホタルイカとシチリア産Exオリーブオイルのキタッラ
Spaghetti ai Ricci di mare di SHIZUGAWA ¥3,900
ミョウバンを添加していない志津川産ムラサキウニ100%のスパゲッティ
Spaghetti all'Arancia e limone al "Côte-d'Azur" ¥1,500
広島産無農薬レモンとオレンジのスパゲッティ 「コート・ダジュール」風

I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Bistecca di Pescespada ai ferri ¥2,300
石巻産メカジキのビステッカ
Razza e cavolo al vino bianco ¥1,900
エイヒレとキャベツの白ワイン煮
Ragu di Coniglio alle Ligure ¥2,400
家うさぎのリグーリア風煮込み
Diaframma di Manzo di IWATE ai ferri ¥4,500
岩手短角牛ハラミのバベット・ステーキ

I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco d'ALBA ¥1,500
アルバ産白トリュフのジェラート
Gelato al Cavolfiore ¥600
カリフラワーのジェラート

シェフのお任せコース
前菜2品・プリモピアット2品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
¥6,500
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10%の(カウンター席のみご利用のお客様には5%の)サービス料を頂戴いたします。