コルヴィエラブログ CORVIERA BLOG -26ページ目

12月13日 本日のランチのメニュー

il nostro pranzo menu di oggi / 12月13日 本日のランチのメニュー

<すべてのメニューに自家製フォカッチャとお飲み物がつきます>

Pranzo A / Aコースランチ ¥1,900

Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ

Pranzo B / Bコースランチ ¥2,900

Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Secondo piatto al piacevole (da giù) / お好きなメイン料理 (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ

Antipasto per Pranzo da qui / 前菜はこちらからお選びください
Terrina al grongo di SIZUGAWA / 志津川産穴子のテリーヌ 赤ワイン仕立て
Prosciutto Cotto della casa / 石巻産エゴマ豚でつくった自家製プロシュート・コット(ゆでハム)
Polpo di SHIZUGAWA al Frisieü / 志津川産タコのジェノヴァ風フリット

Primo piatto per tutto che il menu da qui / パスタはこちらからお選びください
Spaghetti alla napoletana /ナポリ風ミートソースのスパゲッティ
Spaghetti alla bottarga / 自家製からすみのスパゲッティ(+¥300)
Tagliatelle al ragu al Bolognese / ボローニャ風ミートソースのタリアテッレ
Tagliatelle alla Crema di Funghi / 季節のきのこのクリームソース・タリアテッレ

Secondo piatto per PranzoB da qui / Bコースのメイン料理はこちらからお選びください
Pancetta Affumicata ai ferri / スモークした豚バラ肉のグリル
Cervo al stracotto / 蝦夷鹿の赤ワイン煮込み ( +¥500)
guancia tonno inpanado / マグロの頬肉の香草パン粉焼き

Pranzo al velocemente / パスタ・ランチ(サラダ付き) ¥1,000

Spaghetti al ragu alla Napoletana / ナポリ風ミートソースのスパゲッティ
o / または
Spaghetti alla Pancetta al SYUNGIKU / 自家製パンチェッタと春菊のスパゲッティ

Bevanda per tutto che il menu da qui / お飲み物はこちらからお選びください
La Piccola Bicchiere di vino / ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン
Caffe Lungo / ホットコーヒー
Tè / 紅茶(ホットのみ)
caffe / エスプレッソ
Succo di Arancia / オレンジジュース

Altra cosa / デザートなどこの他にもいろいろございます
Dolce del giorno / 本日のドルチェ ¥400
La Piccola Bicchiere di vino rosso o bianco o rosato / ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン ¥200
Franciacorta di Bicchiere / グラス・フランチャコルタ  ¥1600
Birra / 生ビール(デア・レーベンブロイ) ¥500
Bicchiere di vino rosso , bianco e rosato / グラス赤・白・ロゼワイン ¥800~

12月9日 本日のおすすめ

Consiglio dello chef 9.Decembre.2010
12月9日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜  
Insalata ai Frutti di mare 3,400
志津川産具だくさん魚介のカッポン・マーグロ
Carpaccio di Manzo d'IWATE 2,700
岩手短角牛のカルパッチョ
Prosciutto Cotto della casa 2,500
石巻産エゴマ豚でつくった自家製プロシュート・コット
Gallinaccio al Frisieü 2,200
ジロール茸のジェノヴァ風フリット
Terrina al Grongo con Insalata 2,200
志津川産穴子のテリーヌ 赤ワイン風味 福岡産イタリア野菜のサラダを添えて

I Primi Piatti / プリモ・ピアット

Tagliatelle alla crema di Gallinaccio e Trompetto 2,400
ジロール茸とトロンペット茸のクリームソース・タリアテッレ
Risotto ai Procini e Gallinaccio 2,300
ポルチーニ茸とジロール茸のリゾット
Corzetti Neri ai Frutti di mare 2,500
イカ墨を練りこんだコルゼッティ 具だくさん魚介のソース

I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Zuppa di Pesce 4,200
志津川産平目、ヤリイカ、タコとあさりのスープ仕立て
Agnello al Ajaccio 2,400
仔羊のアジャクシオ風パイ包み焼き
Stracotto di Cervo 2,800
蝦夷鹿の赤ワイン煮込み
Pancia di Maiale al affumicato ai ferri 2,500
スモークした豚バラ肉のグリル

I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco 1,400
白トリュフのジェラート




シェフのお任せコース
前菜2品・プリモピアット2品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
6,500
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10%の(カウンター席のみご利用のお客様には5%の)サービス料を頂戴いたします。

12月9日 本日のランチのメニュー

il nostro pranzo menu di oggi / 12月9日 本日のランチのメニュー

<すべてのメニューに自家製フォカッチャとお飲み物がつきます>

Pranzo A / Aコースランチ ¥1,900

Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ

Pranzo B / Bコースランチ ¥2,900

Antipasto al piacevole (da giù) / お好きな前菜 (下からお選びください)
Primo piatto al piacevole (da giù) / お好きなパスタ (下からお選びください)
Secondo piatto al piacevole (da giù) / お好きなメイン料理 (下からお選びください)
Dolce del giorno / 本日のドルチェ

Antipasto per Pranzo da qui / 前菜はこちらからお選びください
Insalta al Salmone affumicate della casa / 自家製スモークサーモンのサラダ仕立て
Prosciutto Cotto della casa / 石巻産エゴマ豚でつくった自家製プロシュート・コット(ゆでハム)
Polpo di SHIZUGAWA al Frisieü / 志津川産タコのジェノヴァ風フリット

Primo piatto per tutto che il menu da qui / パスタはこちらからお選びください
Spaghetti alle Vongole Veraci di AKKESHI / 厚岸産あさりのスパゲッティ「アッレ・ヴォンゴレ」
Tagliatelle al Tartufo nero / 黒トリュフたっぷりのタリアテッレ(+¥500)
Tagliatelle al ragu al Bolognese / ボローニャ風ミートソースのタリアテッレ
Tagliatelle alla Crema di Funghi / 季節のきのこのクリームソース・タリアテッレ

Secondo piatto per PranzoB da qui / Bコースのメイン料理はこちらからお選びください
Pancetta Affumicata ai ferri / スモークした豚バラ肉のグリル
Cervo al stracotto / 蝦夷鹿の赤ワイン煮込み ( +¥500)
Razza al vino bianco / エイヒレの白ワイン煮

Pranzo al velocemente / パスタ・ランチ(サラダ付き) ¥1,000

Spaghetti al ragu alla Napoletana / ナポリ風ミートソースのスパゲッティ
o / または
Spaghetti alla Pancetta al SYUNGIKU / 自家製パンチェッタと春菊のスパゲッティ

Bevanda per tutto che il menu da qui / お飲み物はこちらからお選びください
La Piccola Bicchiere di vino / ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン
Caffe Lungo / ホットコーヒー
Tè / 紅茶(ホットのみ)
caffe / エスプレッソ
Succo di Arancia / オレンジジュース

Altra cosa / デザートなどこの他にもいろいろございます
Dolce del giorno / 本日のドルチェ ¥400
La Piccola Bicchiere di vino rosso o bianco o rosato / ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン ¥200
Franciacorta di Bicchiere / グラス・フランチャコルタ  ¥1600
Birra / 生ビール(デア・レーベンブロイ) ¥500
Bicchiere di vino rosso , bianco e rosato / グラス赤・白・ロゼワイン ¥800~

12月8日 本日のおすすめ

Consiglio dello chef 8.Decembre.2010
12月8日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜  
Insalata ai Frutti di mare 3,400
志津川産具だくさん魚介のカッポン・マーグロ
Carpaccio di Manzo d'IWATE 2,700
岩手短角牛のカルパッチョ
Terrina alla Campagnola 2,200
田舎風テリーヌ
Prosciutto Cotto della casa 2,500
石巻産エゴマ豚でつくった自家製プロシュート・コット
Gallinaccio al Frisieü 2,200
ジロール茸のジェノヴァ風フリット
Terrina al Grongo con Insalata 2,200
志津川産穴子のテリーヌ 赤ワイン風味 福岡産イタリア野菜のサラダを添えて

I Primi Piatti / プリモ・ピアット

Risotto ai Procini e Gallinaccio 2,300
ポルチーニ茸とジロール茸のリゾット
Corzetti Neri ai Frutti di mare 2,500
イカ墨を練りこんだコルゼッティ 具だくさん魚介のソース

I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Zuppa di Pesce 4,200
志津川産平目、ヤリイカ、穴子、タコとあさりのスープ仕立て
Agnello al Ajaccio 2,400
仔羊のアジャクシオ風パイ包み焼き
Stracotto di Cervo 2,800
蝦夷鹿の赤ワイン煮込み
Pancia di Maiale al affumicato ai ferri 2,500
スモークした豚バラ肉のグリル

I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco 1,400
白トリュフのジェラート




シェフのお任せコース
前菜2品・プリモピアット2品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
6,500
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10%の(カウンター席のみご利用のお客様には5%の)サービス料を頂戴いたします。

12月4日 本日のおすすめ

Consiglio dello chef 4.Decembre.2010
12月4日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜  
Carpaccio di Rombo di SHIZUGAWA all'Olive 1,800
志津川産平目のカルパッチョ
Insalata ai Frutti di mare 3,400
志津川産具だくさん魚介のカッポン・マーグロ
Carpaccio di Manzo d'IWATE con Insalata 3,200
岩手短角牛のカルパッチョ 福岡産イタリア野菜のサラダを添えて(+\1500でウンブリア産白トリュフを削ることができます)
Terrina alla Campagnola 2,200
田舎風テリーヌ (+\1500でウンブリア産白トリュフを削ることができます)
Prosciutto Cotto della casa 2,500
石巻産エゴマ豚でつくった自家製プロシュート・コット
Gallinaccio e Trompetto al Frisieü 2,500
ジロール茸とトロンペット茸のジェノヴァ風フリット(+\1500でウンブリア産白トリュフを削ることができます)

I Primi Piatti / プリモ・ピアット
Tagliorini o Risotto al Tartufo Bianco 4,900
ウンブリア産白トリュフのタリオリーニまたはリゾット
Spaghetti al "Côte-d'Azur" 1,500
広島産無農薬レモンとオレンジのスパゲッティ 「コートダジュール」風
Corzetti Neri ai Frutti di mare 2,500
イカ墨を練りこんだコルゼッティ 具だくさん魚介のソース

I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Zuppa di Pesce 4,200
志津川産平目、ヤリイカ、穴子、タコとあさりのスープ仕立て
Agnello alla Corsica 2,400
仔羊のコルシカ風ソテー
Stracotto di Cervo 2,800
蝦夷鹿の赤ワイン煮込み(+¥1500でウンブリア産白トリュフを削ることができます)
Pancia di Maiale al affumicato ai ferri 2,500
スモークした豚バラ肉のグリル
Orata e la Squma al saltato croccante 2,400
愛知産真鯛のうろこパリパリ焼き

I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco 1,400
白トリュフのジェラート(+\500でウンブリア産白トリュフを削ることができます)

シェフのお任せコース
前菜2品・プリモピアット2品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
6,500
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10%の(カウンター席のみご利用のお客様には5%の)サービス料を頂戴いたします。