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Registered Dietitian のつぶやき in the U.S.A

現在アメリカ、カリフォルニアでRD(登録栄養士)として仕事中♪

カリフォルニア生活、仕事、様々な葛藤について報告していきます。

昨日は7月4日でした。

アメリカでは独立記念日。

多くの街では花火をあげたり、パレードがあったり。お店も学校も会社もぜーんぶお休みになるんです。

なので、外食をしようと思ってもレストランはほとんど空いてませんナイフとフォーク(´□`。)


で、その独立記念日に私らしからぬ(笑)めずらしいことをしてきました♪


アナーバーでは、独立記念日の朝8時から5キロのマラソン大会が行われるのです。

で、走ってきちゃいました走る人走る人走る人

マラソン大会なんて、長い距離、いや、じっさい長くはないんだけど (;^_^A)走るなんて、高校以来です叫び


去年の秋ごろから、ちょこちょこと家の周りを走るようになってたんです。やっぱり勉強ばかりやってるとストレス溜まるし、身体に悪いし。しかも、走ったあと身体がすっきりして気持ちがいいビックリマークってことに今更ながら気づいてしまったもので(笑)

そして、今回人に誘われて。5キロくらいなら大丈夫でしょう!!とがんばってきちゃいました。


直前まで雨が降っていたものの、スタート時にはやんで、涼しくてなかなか走りやすい気温でした。

街中に設けられたコースをパタパタ走ること約30分

まーもともと走るの遅いし、体力ないし、運動神経鈍いし、という運動おんちなわたしなので、とりあえず30分以内で5キロ走れただけでOKグッド!

誘ってくれた人は5キロ18分とかで走れちゃうrunnerさんですが、いいんですいいんですにひひ。私はわたしなりにがんばれば(笑)


他の出場者は普段トレーニングしてる人も多いので、早い人で16分くらいでゴール、多くの人が25分くらいでゴールしたり。それでも、速さを競うのではなくて、楽しんでのんびり走るだけ、中には歩く人もいたりして。年齢ももちろん様々。

初めてこういったスポーツのイベントに参加したけど、みんなそれぞれの楽しみ方があって、走るってちょっと楽しいな~なんて思ったのでした。


これからはもうちょっとこまめに走るようにして、また今度の機会には、もうすこしタイムを上げたいな~と目標をもってみたりしました。まずは25分くらいかな~。


みなさまにも走るってお勧めですよん。

身体がすっきりすることと同時に、お腹のいらない脂がなくなります!! これは去年の秋、授業で自分の身体を測定したので実証済み!!走るって結構お腹の筋肉使うんですのよ~目

さてさて3日目。


計画としては、湾内クルーズにまず朝一番で出かけたものの、そのクルーズは11時からだったので、予定を変更して、市場へお出かけ♪


market 2

market 1

巨大なサーモンやら、蟹やら。ミシガンでは見られない光景です。

これは魚屋さんだけど、もちろん八百屋さんやら小物屋さん、ジャム屋さん、ハチミツ屋さんなどなど。

もー楽しくて楽しくて、お母さんとルンルンしながら見てまわりました音譜


あ、この市場のすぐ近くにスターバックスの1号店があります。

もちろんそこもしっかり行ってきました。1号店だけ普通のスターバックスのマークとは違い、茶色(?)の人魚さんのマークです。

で、そのマークは母親のカメラに納められておりますので、公開できません(笑)


そして、お楽しみの湾内クルーズ。

1日目のランチを食べたレストランからの眺めの写真の中に納められている船に乗り込んで周りました。

その船からの眺めは


くるーず

こんな感じ。

真ん中に見えるドームはシアトルマリナーズの本拠地。Safeco fieldです。

球場の入り口にはイチローの大きなポスターが貼られてました。

やっぱり有名ですの~。


そして、お昼ご飯。

せっかく新鮮なお魚があるので、市場の近くで見かけた日本食レストランでお寿司を堪能割り箸

日本人のお客さんがほとんど居なかったので、たぶん日本食としてはあんまり美味しくないレストランなのかもしれないのですが。。。(;^_^A

でも、お魚は新鮮で、しゃりの味もそこそこで、お寿司はきちんと美味しかったです。


その後はまた市場をプラプラして、いったんホテルへ戻り休憩。


夕方からは日本食材を売っているスーパーへお出かけ音譜

ガイドブックに載っているくらいなので、大きいだろうことは予想していたのですが。

ミシガン州内にある日本食材のスーパーに比べて、、、、、3~4倍くらいありそうな広さ!!(そんなことを行っても日本にいるみんなには大きさが分からないよね)

最近日本でも増えている、郊外にある大型スーパーと同じくらいの規模!!!!

お魚は安く売ってるし、様々な日本の野菜も売ってるし。

アメリカにいながら日本のものだけ食べて生活していけそうな品揃えでした。

で、肉厚のうなぎの蒲焼を発見し、しかもミシガンに比べて安かったので、買って持って帰ってきてしまいましたべーっだ!

トランクに入れて、うなぎちゃんも飛行機にのりました。


そして、シアトル最後の夜はホテルでここは美味しいよ、と教えてもらったちょっとお高めのレストランへ。

アメリカでは、港町にはよく Oyster bar (牡蠣バー)があります。もちろん生牡蠣で、牡蠣リストから産地を選べるんです。

で、そのレストランも牡蠣バーで有名だそうなので。

母親と3個ずつ (高かったからちょっとだけね かお) いただきました。

そして、メインディッシュはこれ。


seattle dinner

4つ茶色くてまるっこいのはホタテですわん。

新鮮でジューシーなホタテをいただきました。


そんなこんなでシアトル旅行も終了。

なにしろおいちい魚介類を堪能した3泊4日でした。


最終日は帰るのみ。

母親と空港で別れて、私はデトロイト行きの飛行機へ。

が、なぜかエコノミーの席が空いていなくて、チェックインの時に座席が決まらなかったんです・・・・・。

ちょっと不安になりながらゲートにいくと。

なんとファーストクラスに乗ることに!!

デトロイトまで約4時間半。エコノミーだと飲み物が1回サービスされるだけなのですが。。。。

なんとファーストクラスはお昼ご飯がナイフとフォーク

座席は広いし、サービスは良いし。思いがけず極楽4時間半の旅でしたニコニコ


長々書きましたが、こんな3泊4日の旅でした。

シアトルお勧めですよん音譜



さてさて、シアトル2日目について。


この日は、ホテルでしっかり朝ごはんを食べ、ガイドブックに載っていた市内観光のバスに乗りにいきました。

そのバス乗り場まで、本来ならモノレールに乗っていくのが一番楽なのですが、私達が出かけた時間にはまだ運行しておらず。。。。(午前10時から運行開始でした。。。。のんびりだわ~~σ(^_^;)

モノレールのレールを見ながらてくてくあし歩いていきました。


そして、乗ったバスがこれ♪


ride the ducks


「Land and Water Tour」と書いてありますが、そうです!! 水陸両用の乗り物なのですわ。

約1時間半のツアーで、シアトル市内とすぐ近くにある湖の中をまわって帰ってくるんです。

これ、天気の良い日にはなかなか気持ちの良いツアーです音譜


そして、このバスの運転手兼、ガイドさんがかなりのエンターテイナーカラオケ

観光地の解説をちょっとしたエピソードを混ぜつつ完璧にこなし、その話の流れにあった様々な音楽を選びお客を盛り上げ、運転手さん(おじちゃんでしたが)はお客のだれよりもテンションが高くビックリマーク

これは日本人のそのへんのガイドさんにはまねできない、アメリカ人らしい、エンターテイナーぶりでした。

そのバスに乗っていたお客さんも私達以外はアメリカ人だけで。。。

あんまり外国人観光客は乗らないのかな~。。。

それにしても、このバスはかな~~りお勧めです合格


おじちゃん

あ、これガイドのおじちゃんです。


ツアーから帰ってきてからは、お昼前にちょっぴり高いところからシアトルを満喫。


tower

上の円盤のようなところが展望台になっていて、シアトルの街も山もきれいに見えます~。


そして、そこからまたしばらく歩いてやっとこさお昼。

ガイドブックに載っていたアジア料理(というかベトナムかな)のお店。


seattle lunch day 2

右上は、お米の粉で出来た麺の上に、野菜と焼き魚が乗ってます。

中央はチキンをレモングラスの香りで焼いたもの。

どれも美味しかったのですが、魚が新鮮でうまうまでした。

でも、2人では食べきれず、、、半分はパックに入れてお持ち帰り。この日の夕飯になっちゃいました。


この後は、チョコレート屋さんに寄ってみたり、大きいマーケットに行ってみたり。

さらにシアトル市内をぶらぶらしました。


でもその後は、二人とも朝から歩きつかれてぐったり(笑)

ホテルでほよ~んとしてました。


3日目はまた明日。



さてさて、一週間ほど日記を書きませんでしたが(ま、以前は普通だったけど 笑)

シアトルに遊びに行ってました!!!


アメリカは西海岸の一番北にあるワシントン州シアトル!!

日本で所属していた研究室の先輩がシアトルで勉強しているので、一度行ってみたいな~と思っていた場所なのです。

結局その先輩とはスケジュールが合わず会えませんでしたが。。。かお


今回は母親が日本からシアトルに、そして私はデトロイトからシアトルに。そして、シアトルの空港で待ち合わせしました。

母親はもちろんアメリカで使える携帯を持っていないし、デトロイトからの飛行機は1時間ほど遅れるし、飛行機に乗りながら果たして無事に会えるかしら・・・・・・・叫び と心配してましたが。手荷物受取所のベンチに座っている母親を無事発見!!クラッカー

ほっとしました。


それからバスでホテルに向かい、チェックイン。

お互いにお腹が空いていたので、お昼を食べにウォーターフロントへ。(つまり海辺のほうです)

ホテルで教えてもらったシーフードの美味しいお店へ。



lunch1


lunch2

上の写真が私、下の写真が母親が食べたプレートです~。


私のプレートは、白いクラムチャウダーと、シュリンプ・クラブメルトといってパンの上に海老と蟹の肉を混ぜたホワイトソースのようなものとチーズを載せて焼いたもの。


母親のプレートは、赤いクラムチャウダーと、スモークサーモンサンドウィッチ。


友達からぜひぜひクラムチャウダーを食べましょうと教えられていたので、早速でしたナイフとフォーク

いままでクラムチャウダーというと、クリームベースのものしか食べたことがなったのですが、トマトベースの赤いクラムチャウダーがあることにびっくりビックリマークどちらもとっても美味しいのですが、トマトベースの方が、貝の風味を感じます。


それにしても、こんなおしゃれなランチを食べたのはアメリカに来て初めてですヾ(@°▽°@)ノ

ミシガンは内陸なので、シーフードは値段が高くてなかなか気軽に食べられず、食材の流通が海沿いに比べて少ないので、食文化がとっても貧弱なのです。。。。。外食をしようにも、こってりしたものばかり、それにおしゃれじゃない!!むっ

食べ物のおいしい所はいいな~~~ラブラブとさっそくシアトルを満喫しました。


あ、ちなみにレストランからの眺めはこんな感じ。


waterfront

すてきでしょ~~~音譜


2日目、3日目はまたのちほど。

今日はどうでもいいけど、数日前のお昼ごはん。



yakiudon


焼きうどんです。

ふつーーーの焼きうどんです(笑)


とりあえず、気が向いたので写真に撮ってみました。

おいしゅうございましたぺこ


ところで、ちょっと気になったニュース。


こんにゃくゼリーを喉に詰まらせてなくなった子供の親が製造元を告訴。

私にはその訴訟、どうも違和感があって・・・・。


訴訟を起こした親は自分の愛する子供がなくなったことで、その原因となったこんにゃくゼリーを憎んでいるんだと思う。

なかなか冷静に、簡単に受け入れられる事ではないだろうことは想像できる。

でも、喉を詰まらせる可能性のある食品だから、この世からなくせばいい、、、、って何かおかしくない??

だったらお正月のお餅は??毎年お年寄りが喉に詰まらせて数人は亡くなってる。

でも、お餅をこの世からなくそう、という議論には全くならない。

みんな、喉に詰まらせやすい食品だからお年寄りや子供に食べさせるときには、注意を促す。

これが普通の反応じゃないのかなあ??(普通っていう言葉はよくないかもしれないけど)

もちろん、こんにゃくゼリーが何か人間の毒になる成分を含んでいて、それが原因で子供がなくなるということがあるんだったら、その食品は排除すべきだと思うけど。。。。


危険の可能性があるならば、この世から排除するというAll or Nothing (有りか無しという二者選択)って極端すぎないでしょうか??だったら、アメリカで脂質摂取の原因とされている牛乳。これは取り過ぎで心疾患を起こしうるから、排除すべき??

違うと思う。


話はちょっとずれるけど、アメリカにはベジタリアンが多い。

乳製品、肉類、卵類はコレステロールが多くて、身体に悪いから食べるべきではない。っていう人が多い。

もちろんその3種類は脂質が多くて、疾患と結びつきやすいグループだと思う。

でも、野菜や穀類やその他のものだって、食べ過ぎれば身体には毒。

どんなものでも2面性があるんだと思う。


だからこそ、こんにゃくゼリーの問題も含め、危険の可能性があるから、排除するという考え方は単純すぎるんじゃないかなぁ?


みんなはこのニュースどう思っているのかなぁ??

特にお子さんを持ってる方の意見を聞いてみたいです。あ、でも強制はしてません(笑)

人の強さってこういうことなんだろうな、と最近思うことがある。


先月の上旬から、ある人がとても辛い状況に陥っています。

その辛い事実が分かった日から4日間、その人は廃人のようにうつろな顔で、時には涙を流し、必死に自分を保とうとしていました。その間、友人に電話で相談をし、その人の分野ですでに地位を持っている人に話を聞きに行ったり。

あまりの辛さで普段の半分の量のご飯も食べられないほどでした。


でも5日目の朝、声にすこし力が出てきて、家で悩んでいてもしょうがない、と近くの街のカフェに出かけ、食事も前日よりも摂れるようになってきました。そして、一日一日とそれ以前に近い状態まで戻ってきました。同時に、その難しい状況をどうしたら切り抜けられるのか、どうしたら自分の目標を達成できるのか、真正面から向き合い、行動を起こし、今でもがんばっています。


もちろん、以前と同じなはずはありません。1日に1度や2度はどうしようもなく落ち込むことがあるとのこと。

それでも以前よりもさらに一生懸命勉強しています。

また、一番尊敬できるところは、人を責めない、相手の悪口を一切言わないということ。

これがおかしいんじゃないか、これが納得いかない、と言うことはあっても、その相手に怒りをぶつけることをしない。

ただひたすらに解決策を考え、行動しています。


以前、やはり困難な状況にいた別の人の反応は、世の中の全てを否定し、自分は被害者だ、自分ではどうにも出来ないんだ、と主張していました。そして、自分の人生を大切にしていませんでした。


人は困難な状況になった時にだれでも落ち込む。それでもそこから這い上がる。そして、大事なのは、そんなことが起きた世の中、相手を責めるのではなく、どうしたらその状況を切り抜けられるか考え、取り組むこと。事実に正面から向き合うこと。


ものすごく辛い、エネルギーのいることだと思う。

でも、それが出来る人こそ、強い人なんだと思う。


そして、周りの人間は何をしたらいいのか。。。。

出来ることがあるならしてあげればいい。でも、身近な人間が何もしてあげられないこともたくさんある。

そんなとき周りの人間は、何も出来ないことを悩んでいては、本人以上に落ち込んでしまう。

ならば、その人がして欲しいことがある時に、手助けをしてあげられるように、アンテナをはっていればいいのではないだろうか。

そして、普段は普通に明るく。


これが私の最近の結論。

私もこんな強い人になりたいな。

最近、髪がかな~りのびてきたことと、毛先の傷みが気になってました。

6月に日本に帰ろうと思っていたところ、ちょっと予定が変わり今後1年間日本に帰れなくなっちゃったので、思い切って美容院に行ってきました!!

アメリカに来て約2年。


初美容院です美容院 ーーーその間は日本で美容院に行ってるけどね (^_^;)


目的はトリートメントとカット。

トリートメントは地肌のマッサージも入った一番お高いコース。

オイルで地肌をマッサージしてもらって、シャンプーしてもらって、トリートメント剤つけて、しばらくあっためて、流して終了。

実際髪はやわらかくなって、さらさらになったのですが。。。

お値段が高い気が。。。。


次にカット。

下から3番目、まあ真ん中かちょっと上くらいのレベルのスタイリストさんに切ってもらったのですが。。。。。

2~3インチ(5~8センチ)くらい切ってってお願いしたら、毛先の傷んでるところだけ切ってくれて(たぶん5センチ未満)、

レイヤーつけてってたのんだら、ついてないこともないけど、、、っていう程度。

もちろん髪をすいてくれることはなく。。。

毛先を見ると、プチンって切っただけ感が否めない。。。(;^_^A

やっぱりお値段高い気が。。。


いろいろと人からアメリカの美容院について話は聞いていたけど、やはり日本の美容師さんの方が、断然スキルが高いです。。。

まあ、金髪ってプツンって切ってもさまになるからなのかもしれないけど。

黒髪はプツンと切ると重く見えるのよね~~シラー


そんなこんなで、微妙な気持ちで初美容院が終了しました(笑)


今後はもうちょっと美容院探索をしようかと思いまする。




ここ2週間ほど、アメリカに来て知り合った友人達が学位を取得して、日本に帰っていったり、別の街に引っ越していったり。

アメリカに来て約2年。私と同じように修士のプログラムが終わってこの街を離れていく人が多い時期です。


先日帰国した日本人の友人は私よりも一回り以上年上のお姉さん。

すごくパワフルで、夢を持っていて、とても興味深い人。

私と同じ医療というフィールドに興味があって、日本の医療の現状を変えて行きたいと思っている人。


彼女が帰る1週間ほど前に、彼女の家で一緒に料理をしておしゃべりする機会がありました。

今までの彼女の人生、彼女の価値観、将来のビジョン。

私は栄養士という立場から、医療の場では全ての医療従事者が協力して患者のケアにあたらなくては、と常に考えていました。

彼女ももちろん同じ考えを持っていて、でもさらにもっと広く、医療従事者を取り巻く職場環境のあり方についてもビジョンを持っているんです。

それぞれの専門職が思いっきり能力を発揮するための環境づくりのためには何が必要か。

医療施設を運営する経営陣のヤル気、そして専門職と経営陣の意思疎通の大切さ。


でも、そのためには私達専門職ももっと医療制度全体について知る必要があるのではないか。。。。

先学期にアメリカの医療制度についての授業を履修してました。アメリカは国民皆保険がなく、様々な問題を抱え、様々な取り組みをしてます。それを学んでいた時、私は日本の医療制度についてきちんとした知識がないことに改めて恥ずかしくなりました。。。

制度を知らずして、どうやって医療システムの中で栄養士の地位を向上させるのか。


アメリカに来て、2年間学ぶ中で感じたことの一つ。

私が日本で卒業した大学の栄養士教育は他に類を見ないほどのすばらしいものだと思う。これは外に出て実感したこと。

でも、あのままでは従来の使われる栄養士を育てるだけなのではないか。

専門科目だけに目を向けるのではなく、もっと広く日本のシステムを学ぶ機会を作らなければ栄養士が対等に活躍していけないのではないか。


とまあこんなことを考えてみたりするわけです(*⌒∇⌒*)

暇なんで(笑)


でもこれから大事なのは、自分が何をしていくかですね。。。



なんだか最近暇なので、続けて日記書いてます(;^_^A


今日はガソリンの値段について。

日本でも以前に比べてかなり高くなってるようですが、アメリカでもガソリンの値上がりは深刻むっ

私がアメリカに来た頃は、1ガロン(4リットル弱)で1.5ドルくらい。つまり日本円で200円弱くらいかな。

日本にいた時は自分で車を運転してなかったけど、アメリカに来て2ヶ月目には車を買って使い始めてました。

1ガロンで200円はとってもお安い♪♪ ガソリン代をあまり気にせず車を使えたのですが。。。。。


最近のガソリンの値段ときたら。。。。。。。むかっ

1ガロンで3.5ドル。つまり400円くらい。単純にドルで見ると2倍以上なのですよ!!!

以前タンクを満タンに出来た金額で半分しか買えません・・・・ガーン

学期中に比べてかな~り暇なので、お買い物にいったりする機会が増えてよけいに車使うのに~~~


最近は少しでも安いガソリンスタンドを探して、ちょこっとだけ入れてます。。。安くなるのを待ちながら・・・・。

なんだか、お金が無くて子供にお腹いっぱいご飯を与えてあげられない親の気分です(笑)


も~アメリカさん、はやくイラクから撤退しろ~~~むかっ

なんだか去年の今頃も引っ越すなんて話を書いていた気もしますが。。。

8月半ばで今住んでいるアパートから引っ越さなきゃならなくなりました。

4月半ばまでインターン先がしっかり決まらなかったこともあり、9月以降の契約をどうしようか考えていたんだけど、ある日スタッフにまだ空いている部屋があるかどうか聞いたところ、もう全てうまってるわよ。。。って。。。


アメリカのアパートは基本的に8ヶ月から12ヶ月契約。それよりも短い契約は受け付けない場合と、受け付けてくれても家賃が高くなったり。なぜそんなことを気にするか、といえば、7月から始まる病院での栄養士実習は約6ヶ月間、来年の1月半ばで終わってしまうので、長期の契約が出来ないのです。。むっ

なので、手段は他人の家の一部屋を借りる家

アメリカではかなり一般的なのです。大体大家さんは過去に離婚して一人で住んでいるおばちゃんやら、老夫婦など。独身のおじさんっていうこともまれに。


今、3人ほどに連絡を取っていて、一昨日すでに一軒、見学にいってきました。

大学生の息子がいる、たぶん離婚した(実際は分からないけど。。)、小学校の先生をしているおばちゃん。

家はとっても大きくて、中はきれいに掃除されてました。

借りるかもしれない部屋も家具つきで、十分な大きさがあって、ベットもダブルベット合格

おばちゃんもなかなかよさそうな人で、かなり好印象のお家でした!!


月曜日にはもう一軒見に行く予定♪

ご夫婦で住んでいて、以前に日本人に部屋を貸したことがある大家さん。

そこの一番の魅力は、自分専用のバスルームがあること!!!!

今現在、ルームメイトとバスルームを共有してて特に問題はないけれども、やっぱり自分のバスルームはかな~り惹かれるドキドキ


どちらの家も学校からの距離は今までよりもかなり遠くなっちゃうかわりに、家賃はとってもお安い♪

とりあえず、来週末までには決めようかな~と思っております。