黄色唐辛子ペーストとターメリック入りホットケーキ

ブログネタ：今朝、なに食べた？ 参加中

朝勉を初めて以来、朝食前に勉強石ながらコーヒーと大豆のポン菓子のシリアルを食べている。

一時間強勉強した後、弁当と朝食作りにとりかかる。

朝食はマカ粉、大豆粉、小麦胚芽、キヌア粉を１：２：１：１で合わせた粉を
全欄個と牛乳で作ったホットケーキ。

大豆尽くしの朝って感じ。

大豆のポン菓子はそれほど甘くはないと思うのだけれど、
ホットケーキを食べるときになんか糖分過多になりそうな気がして、
砂糖を入れないでつくることが多くなってきた。


でもなんか物足りない・・
ということで、昨日は生地にターメリックを混ぜてみた。

抗酸化作用や抗炎作用が期待され、消化も助けてくれるターメリック。
ペルーではPALILLO(パリージョ)と呼ばれ、ジャングル方面では
よく使われている食材。
私も減量中から盛んに摂取し始めたのがいまだに大量に残っている。

それを使って黄色いホットケーキに・・

さらに今朝は黄色に輪をかけて
黄色唐辛子（aji ａｍａｒｉｌｌｏ アヒ･アマリージョ）ペーストを入れてみた。
リコッタチーズをトッピングして食べた。

臭かったし、脂ギッシュに・・
でも、味は悪くなかった。

リコッタチーズではなく、モッツアレラなどの塩味のあるチーズをかけて
とろけさせてから食べたらもっとおいしくなったかもしれない。

ペルーではアヒ・パンカ（aji panca）やアヒ・アマリージョなどの唐辛子ペーストが
よく料理に使われるけど、ペーストにするとき油も混ぜるらしく、
ダイエット中には使えない・・
さらにニンニクも混じっているので、臭い・・。
でもこれをチキンやレバーをアヒをつけて寝かしてからソテーをすると
激旨になる。

でも、朝からホットケーキに入れるのは臭いなあ・・
そう思いながら明日は赤い唐辛子（アヒ・パンカ）のペーストを
混ぜて赤いホットケーキを作ってみようと考えたりして・・

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キャッツクローと一緒に煮出すとおいしい・・

ブログネタ：麦茶に砂糖、入れる？ 入れない？ 参加中

ペルーでも麦茶を飲む。
でも、日本ほど深煎りはしていないので、色は薄くなるので何か物足りないけど・・

麦茶（mate de cebada）ペルーでは立派な薬草茶で
市場でも薬草売り場で売っている。

でも、ペルー人は砂糖を入れて飲むんだな。
糖尿病になりそう・・
皆薬草茶は結構好きなんだけど、
ほとんどの人が砂糖をたっぷり入れて飲んでいるので、
糖尿病にならないかどうか心配・・

私は当然砂糖は入れないけど、
最近はまっているのが、
キャッツクロー(uña de gato)の樹皮と一緒に煮出すもの。

キャッツクローの茶色い色がよくでて、
麦茶らしくなるのだ。

キャッツクローは免疫力を強化し、リウマチや関節炎にもいいのだそう・・
キャッツクロー単体を煮出すと苦味が気になるけど、

麦と一緒だと少しおいしくなる

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本文はここから

All About 「食と健康」熱中症予防はこまめな水分補給を
All About 「家事」冷たい麦茶を楽しむグッズ

砂糖菓子とドライフルーツの食べ過ぎに血糖値が上がる感覚

木曜日にオフィスにコロンビア土産の砂糖菓子とドライフルーツが届けられた。
皆で分けて食べたのだが、
これが激甘。

脳みそに急激にグルコースが上がるような実感。

でも、とまらないんですね。
おいしかった。

次の日もあまっているのをつまみ。
また血糖値急上昇。
どんどん太っていく実感が・・

幸いにも２日連続でマリネラ･ノルテーニャのグループレッスンに出られているので、
あるていどカロリーは消費できているけど・・

そろそろコントロールしないと・・
そこらへんの脂肪燃焼サプリメントのポスターのモデルよかまだマシのカラダから、
普通のビキニモデルよりもマシのレベルに近づきつつある。

コントロール、コントロール・・

トレーニングも充実してきて、
たんぱく質をしっかりとれば、
どんどん筋肉が成長していくような感覚が今あるのだけれど、
甘いものに走っている自分が情けないです。

脚トレはマリネラのレッスンも含めると週何回になるかなあ？？

って思えるくらい、マリネラのレッスンもしっかりできてる！

幸せ！

朝勉ははかどるけど、夜は・・

ブログネタ：一番眠いのは何時頃？ 参加中

奇跡的に３週間も続いている出勤前、一時間の朝の勉強。

別に大したことはしない。
新聞の社説やコラムを音読して、ノートに丸写しをして、
気になった表現や難しい単語を辞書で調べて書き出す・・

というだけ。

ホントは要約までできたらいいんだけど、なかなか時間が追いつかなくって・・

たまに夜帰宅してから、書き写しきれなかった分を続けようとするんだけど、
途中でうとうとして、まったくすすまない。

帰宅して夕食をすませ、夜１１時近くになってからの勉強はやっぱりだめです・・。

朝のスッキリした頭で限られた時間だからこそ集中力も発揮できる。



ちなみにこの書き写すという行為があると、音読では見逃してしまうような
慣用句や表現が気になりだす。

また音読のみよりも書き写すという行為が入ることで、
スペイン語自体の単語や表現の学習もすすむだけでなく
扱われた話題に関する知識の記憶もすすむ。

一石二鳥。

最初はスペイン語学習のために始めた社説･コラムの書き写しだけど、
最近は扱われる話題にも興味がでてきて、
朝勉が楽しくってしようがなくなってきた。

もっと早起きできたら、もっと勉強時間もとれるにの・・
実は・・早起きが苦手。
とほほ・・

あったら、あったで体重増につながる・・コンビニ

ブログネタ：家の隣にあってうれしいのは、コンビニ、駅、学校、職場、スーパー銭湯？ 参加中

私はコンビニ派！

ペルーの田舎にはおしゃれなコンビにはないけど、
TIENDITA(ティエンディータ)と呼ばれる、
そこらへんの民家の家庭がこづかい稼ぎがてらにやっているような
小さな何でも屋がある。
コンビニのようなおしゃれさはないが、日本風にいうならコンビニなのかな・・
でも、ちょっと違うか・・

パン、お菓子、小麦粉やパスタ、洗剤、歯磨き、シャンプー、牛乳（缶）、缶詰など
保存がきく商品が主流だが、たまに野菜や肉を売っている店もある。

ただ、なるべく少量のものを売るのはどこも共通。

シャンプー一回分の袋
生理用ナプキン一個。
ティバッグ一つ

そういったけちな売り方がペルーのTIENNDITAではあたりまえ。
パンや卵も一個から売ってくれる。
パンは毎朝焼き立てが届けられて早起きして買いに行くとまだ温かいのが変えたりする。

たいへん便利なのだが、
問題はお菓子もたくさん売っていること。

最近、食欲の塊の私は、帰宅途中にあるTIENNDITAで
毎日、欠かさず何らかのお菓子を買っている。
コンビニスイーツのようなおしゃれなのはないけど、
チョコレートとかアルファホールとか小さいの・・・。

スーパーでは買えない、
TIENDITAにしか出回らないスイーツもあるからね・・

いかん、また・・
帰宅途中によってしまう。

近所にあったら便利
でも同時に
あったら迷惑だ。

体重コントロールが難しくなる。

TIENDITAの前を通るとつい、寄って、買い物をしてしまう。
結構あちらこちらにフツーにありすぎて、逃げようがないことも

誘惑に負けないための傾向と対策・・

帰宅するときにTIENDITAのある道を避けて通る。
家までの道にTIENDITAのない停留所でバスを降りる。、

家の隣にあってうれしいのは？

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