ブログネタ：今朝、なに食べた？ 参加中朝勉を初めて以来、朝食前に勉強石ながらコーヒーと大豆のポン菓子のシリアルを食べている。
一時間強勉強した後、弁当と朝食作りにとりかかる。
朝食はマカ粉、大豆粉、小麦胚芽、キヌア粉を１：２：１：１で合わせた粉を
全欄個と牛乳で作ったホットケーキ。
大豆尽くしの朝って感じ。
大豆のポン菓子はそれほど甘くはないと思うのだけれど、
ホットケーキを食べるときになんか糖分過多になりそうな気がして、
砂糖を入れないでつくることが多くなってきた。
でもなんか物足りない・・
ということで、昨日は生地にターメリックを混ぜてみた。
抗酸化作用や抗炎作用が期待され、消化も助けてくれるターメリック。
ペルーではPALILLO(パリージョ)と呼ばれ、ジャングル方面では
よく使われている食材。
私も減量中から盛んに摂取し始めたのがいまだに大量に残っている。
それを使って黄色いホットケーキに・・
さらに今朝は黄色に輪をかけて
黄色唐辛子（aji ａｍａｒｉｌｌｏ アヒ･アマリージョ）ペーストを入れてみた。
リコッタチーズをトッピングして食べた。
臭かったし、脂ギッシュに・・
でも、味は悪くなかった。
リコッタチーズではなく、モッツアレラなどの塩味のあるチーズをかけて
とろけさせてから食べたらもっとおいしくなったかもしれない。
ペルーではアヒ・パンカ（aji panca）やアヒ・アマリージョなどの唐辛子ペーストが
よく料理に使われるけど、ペーストにするとき油も混ぜるらしく、
ダイエット中には使えない・・
さらにニンニクも混じっているので、臭い・・。
でもこれをチキンやレバーをアヒをつけて寝かしてからソテーをすると
激旨になる。
でも、朝からホットケーキに入れるのは臭いなあ・・
そう思いながら明日は赤い唐辛子（アヒ・パンカ）のペーストを
混ぜて赤いホットケーキを作ってみようと考えたりして・・
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