ど根性ひまわり 開花

　ついに我が家の『ど根性ひまわり』が開花しました。


　去年、大尊敬する先輩から頂いた大切な種..。

　おかんが早まって4月に蒔いてしまったのですが、

無事に発芽していました。

　こんなチビひまわりだったのに..。

・・しかも狭いっちゅうの..(￣_￣ i)

『すみれ』とちゃうんぞ..（汗）

・・ともあれ、プランターから移植し、

今では身の丈2.5ｍ位に育ちました(＾◇＾)/


　・・ご近所さんにお裾分けしたのは

3ｍを超えております。

・・「負けた(-_-)」
　　　　↑
（比較する事ではない..。）



◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

・・人は大失望した時、

大切な人・夢・ものを失った時。

「何のために生きているのか？？」

「頑張って、何になるのか？・・その先に

何があるのか？」..と、虚しくなります。

　虚しさを感じる気力すら無くす事もあります。

・・僕も幾度か そうゆう時がありました。

・・今後もあるでしょう。


　そんな時、僕の場合

若い頃に読んだ吉川栄治氏の

『新平家物語』の中の印象深い

一節がよぎります。

・・平清盛が、失望して死を思い立った

知人に伝えた言葉

【下記より引用文】

「生成久遠の美と光をもつ日輪のまえに、

悩む事、惑う事、苦しむ事..何一つ価値がある

ものとは思えない。－－－笑いたくさえなる。

だが、人間はある。

・・果てなく生まれついてゆく。

・・宇宙観の冷厳だけで、

それを言い切ってしまえば、

人間とは、余りにもあわれ過ぎる。

せめて、人間の中の範囲で、

価値を見つけて生きあうのが、

はかない者同士の世の中と

いうものでは、あるまいか..。」

【上記迄引用文】

　所行無常だけを考えれば、

生きる事そのものが無意味に思えます。

・・しかし、逆に言えば

有限なる者が、その限りを尽すからこそ

尊いのだと僕は思って来ました。

　頑張る為に頑張っているとしか言えません。

頑張る事が いつか、何か..誰かの役に立てたのなら

更に嬉しいのが人の心情だと思います。


　『ど根性ひまわり』に頑張ると言う意識は無いでしょう。

・・多分、咲く為に咲いているのだと思います。


・・・それだけで感動を与えてくれます。






　

バーベキューパーティー

　昨日は親戚が集まりバーベキューパーティー

をしました。


　従弟が家を新築し、バーベキューコーナー迄、

作ったのです。（ピザ窯迄..。）


・・なんとリッチな事か..。

・・・にしても、親戚同士が、これだけ仲の良い

我が一族は、珍しいと、よく言われます。


　しかし、バーベキューって、せわしいし、

つまみ食いするし、食べ物が有り余っているので、

変な満腹感となり、終わった後、案外食べていなく

「腹減って来た～(￣_￣ i)」

・・・なんて事ないですか？

　・・僕は時間より少し遅れて行ったのですが、

案の定、段取り不足で現場はジタバタ

しており、焼き物もまだ、下準備中でした。

　僕はヘタに料理ができるので、

（・・と言うのもヘンな表現ですが..）即戦力とされ、

ようやく焼き方突入になったのが、大体13：00頃..。

　周囲は酔っぱらいが多数、・・また、手持ち無沙汰になって

る人もチラホラ..。
　
　僕は手土産に、カツオ１本と活ホヤを大量にサバき、

持って行きました。









（僕のブログを購読して下さっている方は、・・またカツオとホヤか..(￣ー￣；）

・・と思うでしょうが、新鮮な品に、空腹の皆さんは、

感激してくました。

「こーすけ！良くやった！旨い！エラい！」..と。

・・ここで、一瞬だけヒーローとなります(＾◇＾)

　・・しかし、天気も良く楽しい親戚会で何より(^^)

・・で、バーベキュー後の煩わしい事..。それは、後片付け(-。－；)

・・当然それも率先して、やった..というか、やらされました。

　『バーベキュー..強者共の夢の後..』

新しいキーボードとマウス

　使っていたキーボードとマウスの調子が

突然悪くなったので新しいのを買ってきた...。



　・・古いのはサヨナラ(･∀･)/・・（薄情な一言）



・・しかし、マウスとキーボードセット..。

ワイヤレスで２８００円とは安くなったもんだ..。

個人的にキーボードはフラット型の方が使いやすいので、

　↑新しいやつ（＾＾）

指運びがシックリ来るし、キーそのものが大きくて良い..。


　↑前の..


マウスも いささかスリム化しており、

ポチっと押した感触が、大袈裟ではないのだが、

ハッキリとしている..。


『結構、コイツ..秘めたる意思を持っとるナ..。』・・と感じた。

（グレーのが新しいのっす(^^)

・・PCユーザーならキーボードとマウスの

使用頻度は多大なので、自分との相性は、

かなり大事だよなぁ..。

焼きサバ

　偉大なる大衆魚３種を勝手に上げるとすれば、

僕はその中でサバは除外できない..。


　・・脂の乗った肉厚のサバをほおばると、

そのジューシーな肉汁は口内に広がり、

御飯が止まらなくなる。


・・青魚類の生臭さを苦手とする方も多いが、

皮目をパリッと焼くと臭みはほとんど無くなる。


・・このコンガリと焼いた皮がまた旨い(⌒￢⌒*)

EPA・DHAの宝庫！！

・・・そこで登場するのが、最近お得意としている

カセットガスボンベで、

あらかじめ、おかんが焼いておいたサバの皮を、

更にまんべんなく焼く。



・・・はい、できあがり(＾◇＾)

　分厚い魚肉をホカホカの御飯に乗せ、

「さて、食うぞ」と気合が入る。

・・・あっ(￣０￣；・・大根おろし忘れたぁ..。

カツ丼が食べたくなった..。

　急にカツ丼が食べたくなった。


昨日おかんが揚げていた、とんかつもあるし

田舎の叔母さんから頂いたチビ玉ねぎもあるし、

・・まさにカツ丼用に開発されたような形状だ。

「見事に切り刻んでさしあげましょう」
　　↑
（ここ..フリーザの声で..。）



・・刻んだ玉ねぎをサっと炒めて、豚カツを乗せ

作り置きのだしつゆをドドド..。


・・蓋をして弱火にて約３分。

・・溶き卵は、やはり二段がけなのですよ..ふふ。

　さあ、カツ丼が出来上がったぁ！！と

張り切って七味を振ったら、大放出となってしまった(-_-)

・・・少しテンションは下がったが、

こんな事で失望してはいられない。

・・チマチマと指で七味を取り除こうとするが、ほぼ無意味..(￣ー￣；

　・・ま、まぁ良い。

・・カツ丼は、やはりガバァァァっと豪快に行きたいもんだ。


完食した後、勝利の気分となる。

ホヤ 大量廃棄で、シックリこない事

　宮城県漁協は今夏、大量の養殖ホヤを

廃棄処分にする。

・・朝日新聞デジタルによると、

　東京電力福島第一原発の事故で

韓国が宮城からの水産物輸入を規制したため、

生産過剰が続いていた。

　廃棄量は水揚げできる量の

半分以上にあたる

１万トン前後とみられる。

廃棄の費用などを東電に請求する方針。

・・との事..。

　
　・・ここで解せないのは

*震災から５年半後、ホヤの生産は復興している。

*放射線量が今年、急激に増えたのではないのに、

　韓国が急に輸入規制した。

・・・が、県内市場のホヤは震災前と同等位、

豊漁なのに高く小さい..。

・・韓国でホヤの需要が急激に上がり、

その後の輸入規制で、売り上げ見込みが

無くなったとしても、廃棄処分に直結する事は

なかろうと思う。

　韓国で購入する以前からホヤは、東北だけではなく、

全国区で、その旨さが認められつつある時だった。

　ホヤ愛食者としては、イタい話であり、

昔からの国内お得意さんも

「ナント..もったいない」と思う事だろう。

・・韓国への輸出がドタキャンされた、即→「廃棄」といった短絡的手段

を取る前に

『原価セール！！国をあげてホヤを食べよう(＾◇＾)』

キャンペーンぐらい、発表してもらいたかった。

　国内消費者不在の論議に寂しさを感じた。

・・廃棄されるホヤだってムダ死にとなる..。

　・・・もちろん諸悪の元凶は東電なのだから、

その上で賠償請求は当然だ。

　
　昨日食べたホヤはプリップリで旨かった(⌒￢⌒*)

・・旨かっただけに しのびなさが漂った。

銀鮭のステーキ

　宮城県女川特産の銀鮭で

サーモンステーキを作って見ました。

　銀鮭は、女川での養殖が盛んで

とても美味しい魚デス(⌒￢⌒*)

・・・が、東日本大震災により、

そのイケスが、ほとんど流され、

海産品として壊滅的なダメージを受けました。

・・しかし、そこは宮城県漁師さんの根性とネバリ！

・・現在は復興し、美味しい銀鮭が食べられるようになりました。

・・さてさて、近所スーパーで その銀鮭が2切れ287円で

売られていました。


・・刺身でも食べれる新鮮な銀鮭が一切れ150円弱は安い！

　「これは、見るからにウマイであろう！」

と直感し、即飼いしました。

　
・・・銀鮭の皮面を包丁で軽くシゴキ、鱗を落とします。

身に一塩を振り、片栗粉にまぶします。

　フライパンで、バターを油を熱しておき、

皮面からジュワーっと焼きます。

そして裏面も..。

・・軽く焦げ目が付いたら

弱火にして3分位。



「鮭は鼻息でも焼ける」

・・・と言う位、火の通りが良いので、

3分あれば充分デス。

・・が、鼻息では絶対に焼けませんので、ご注意..。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇　
　
　タルタルソース作り。

割った茹で卵2ヶに砂糖・酢を各小さじ1杯。

マヨネーズを大さじ5杯位かけ、ギュルギュルと

こねくり回します。

　上から『粉パセリ』をパラパラ..。

・・味見をします。

　「うんうん、ナカナカ良い感じではないの（＾＾）」

・・しかし、タルタルソースとタマゴサラダの違いとは

何なのか？

　・・僕の人生を左右する問題ではないので、

そこは深く考えず、焼きあがった銀鮭の上にドロリとかけます。

・・完成(＾◇＾)/

　カリっとした歯ごたえ..。

・・銀鮭は鮭特有の臭みが無く、

香ばしさと旨みだけが口内で和合します(⌒￢⌒*)

　また、タルタルソースをたっぷりと

惜しみなく付けてこそワタクシのロマンは完遂するのデス！

　女川の漁師さん。美味しい銀鮭を有難う御座います(*^▽^*)

梅雨 合間のウナ丼

　今日は、梅雨の合間で、

おひさまが顔を出しました(^○^)

・・とはいえ、湿気を含んだ地面から

蒸気がムワァァ～っとたちこめ、

汗ばんでまいります(￣ー￣；


　・・こんな時ゃ、スタミナ料理でも食べて、

元気を出すしかありません。

　

・・おかんが『味付けウナギ』を買っていました。



　それを圧力鍋に入れ、底上げをし、ウナギの上から料理酒を

ドドドド...。

・・と2ｃｍ位。


『味付けウナギの』酒蒸しです。

（酒で蒸す事により、ウナギの身がフワっとなります。

また、圧力鍋だと旨みがギュっと閉じ込められます）


　強火で約1分。鍋がシュシュシュと興奮し始めたら、

「まぁまぁ落ち着いて」と言いつつ火を止めます。

鍋の圧力が下がったら、蓋を開け、蒸し上がったウナギの表面を、

カセットボンベでオラオラと焼きます。（ナゼカ心地良い時間(＾。＾)

・・心地良すぎて焼き過ぎ注意！！　

・・焦げウナギになってしまいます(￣_￣ i

・・出来上がったウナギ蒲焼き！・・タレを軽く塗ります。

タレは大盛り御飯にタラリと二周り半。

・・後は蒲焼きを乗せ、ワシワシと、カきこみ作業開始！！

・・表面は..カリ！　中はフワっとジューシー(⌒￢⌒*)

・・シアワセやぁ～♪

・・家庭で本格ウナギ屋さん風 ウナ丼が楽しめます(*^▽^*)

一日の御褒美

　今日の仙台も一日中 雨かと思っていた..。

・・が、仕事が終わり、会社を出た時 南の空が

薄紅色に染まりはじめた..。


　「うっ！この一瞬を逃してはならヌ！」・・と

思い、パロラマモードにしようとスマホをいじったら、

自撮りモードで撮ってしまった(-_-)

・・『感動している』・・と言うより『あっけにとられた』ような表情。

　汗ダク・梅雨ダクの顔..。



・・感動している時、僕はこんな表情では無い事に気付いた。
　　　　↓



・・しかし、まぁ 今日も忙しかった(￣ー￣；

　
・・完璧に仕事をこなした..。

・・ナドト言えたものではないが、

　今日一日を十全に生きた。

・・と思った時には夕焼けが、ひときわ映えて見えるものだ。

イチローのスゴさ

　イチロー..最多安打記録達成！！（‐＾▽＾‐）

　
　記録更新は もとより、インタビューでイチローの凄さを改めて感じた。


「ここにゴールを設定したことはないので、

実はそんなに大きなことという感じは全くしていないが、チームメートや

ファンにああいう反応をしてもらえてすごくうれしかった。

それがなかったら、何も大したことはない」

・・と、言ってのけるところ..。

　・・自分を他者と比較せず、常に挑戦心が己に向かっている。

それに比べ、今まで記録保持者だったメジャー選手Pさんは、

「日本の記録と米国の記録を足そうというのはいかにも日本らしい。

イチローの偉業をとやかくいうつもりはないし、

彼は殿堂入り確実な選手だ。

だが、彼らはイチローの高校時代の

ヒットまで合計しようとしているようだ」


・・とやかく言うつもりの無い人がとやかく言っている(-。－；)

なんと、ケツの穴が小さいのだ..。

・・お・おっと、かく言う僕もイチローとPさんを比較していた（汗）

　
　イチローのいでたちは、修行僧のように見える時がある。



・・修行とは山に籠ったり、滝に打たれたりする事ではなく、

自分がいる社会そのものを修行場としてとらえ、自分を磨き

向上させてくれる環境なのだと達観しているように見える。

　


・・現在の日本は高度経済成長期も、とうの昔に過ぎ去り、

終身雇用、年功序列制度は崩れつつある。


・・仕事を『収入や名誉の為の手段』としか考えないならば、

逆境に置かれた時、

モチュベーションは下がって当然だ。


・・・しかし、イチローのように

必ずしも有利とはいえない環境を、修行、訓練の場として直視し、

自己完成へのバネに転じて行く人は、とどまる事を知らない。

　・・イチローは生涯『これでもう良い』という言葉を口にしないだろう。