暑い日は冷麺がいいっすネ～(^-^）

　今日の仙台は、そこそこに暑いです..（＾＾；

そんな日は、冷麺がたまらないっすネ～♪

　まずは、市販の『もりおか冷麺』

　レシピは写真を見てくんなまし..m(_ _ )m

　先日ステーキにした肉片を二枚取って置き、

冷蔵庫で寝かせておりました..。

　色具合は悪いのですが、

肉は腐る直前が旨味が増して良いとの

説もあるのです..。

　その肉片に冷麺つゆをかけ、

150ｍｌの水で割ります..。

そして圧力鍋.強火で約３分。

　これで安い肉が柔らか～くなるのですよ(^・^)

こんな感じ..。

　その間に『クックパン』にて３分加熱し

半熟卵を作成..。

　この『クックパン』は、

少量の水で、ゆで卵ができる

スグレモノなのです(^。^)

　そして茹でた麺、及び、

肉を煮たスープを

冷水と氷で冷やします。

・・スイカ、キムチ、スイカの皮の

塩揉みを盛り付け、冷麺の完成(^o^)/

牛肉をスープで煮る事により、

冷麺スープにはエキスがジンワリ(⌒￢⌒*)

麺をズズリ..。

さすが、本家の盛岡冷麺！！

コシがあります(*^^)v

そしてまたキムチと麺を共にズズリの

ポリポリｗ

　暑い日の冷麺は胃もココロも

癒してくれるのでありました(^_-)☆

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甘えっ子

　煮た豆
（無塩・調味料無し・自分の唾液はつけません）

を食べていると『ピースケ』は

　スカサズ肩へ飛んできて

「クレクレドリ」になります。

ちゃぶ台の上に置いていても食べません。

　・・口移しじゃないと食べないんです..。

・・♂と♂...（ゾゾワ～( ;°Д°)

・・甘やかし過ぎですかね？（苦笑）

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卵白の『つくね風ネギ焼き』

　卵の白身は『超優良蛋白源』だが、

それだけを焼いたのでは

アジケがない.. (￣ー￣；

・・黄身も旨いのだが脂が多い..。

・・・そこで考えてみたのは、

まず、鶏卵を黄身と白身に分け、

白身だけで作る卵焼き..。

名づけて卵白の『つくね風ネギ焼き』！

　白身だけに、天然塩、粉末昆布だし、

ガーリックパウダーを適量入れ、

マゼマゼ..。

　胡麻油をタラリ..。

フライパン中火で焼く..。

白身が固まってきたら、

乾燥ネギをパラパラで

出来上がり(^o^)/

味はサッパリで

つくね焼きのようなムッチリムッチリ

食感(⌒￢⌒*)

これならイケる(^・^)

　尚、卵黄は味噌漬けとして

保存食へ..。

　只、味噌に漬けておくだけで、

御飯のお供として...お酒のアテとして

珍味になるのであった。

　
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オカメインコ『ピースケ』・・「アフラック」と喋りはじめる

　「アフラ～ック！」と

喋っていたのは、ピースケの先輩『カメ吉』
　　　↓

　
しかし、ピースケも最近「アフラ～ック」と

喋りはじめた..。

　カメ吉「ふふふ..ピースケ..

なかなか覚えが良いじゃないかね（汗）

・・まだまだ僕には及ばんが..（汗）」
　　
　　↓カメ吉

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煮魚

　歳をとるにつれて、

煮魚の美味しさが

判って来るものですな～♪

　メヌケで御飯(^-^)

子供の頃は

「こんな金魚のような肌をした

食べ物は、ちょっと..(￣Д￣；」

・・・と食わず嫌いだったのですが、

・・その美味しさを知ると、

もう、タマランっす＼(*^▽^*)／

しっかりと味の染みたメヌケの煮魚を

ほうばると、口内いっぱいに

ジュワ～っとメヌケエキスが広がります(⌒￢⌒*)

・・・左上から

ホウレンソウと小エビのおひたし・メヌケ煮

左下...納豆キムチ・中央..玄米御飯と

具沢山味噌汁..。

　栄養バランスを考えて作ってくれる

おかんに感謝(^・^)！

　・・なにやら先日ＵＰした『赤魚朝食』と

カブりますが..（汗）

そうゆう事

　↑古くなりますが、

こんな芸人さんいましたネ..。

ピースケのゴチャマゼソング

　むむむ....。

ピースケにトトロのテーマと

『幸せなら手を叩こう』を

同時に教え込んでいたら、

なにやら得体の知れぬ歌と

なって参りました(￣ー￣；

　トトロに「チャッチャ」..と

合いの手を入れとります..(￣∀￣)

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ＷＥＬカメ

　ピースケ「ん・・？なんぞ、似たモンがおるぞ？」

・・伸び上がってみる..。

　これは横浜でガラス工芸を営んでいる、

姉から送られた『オカメ鏡』

　・・・そしてピースケは

　「ここにも珍妙なヤツがおるぞ？」

「ピースケ..それは、おまいの兄貴分、

　カメ吉の親友なのだよ」

　ピースケ「ふ～む..。」

・・・といった仕草..。

　ピースケ兄貴分『カメ吉』の懐かし動画(^・^)
　　　↓

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高野豆腐の玉子とじ（豆苗ぞえ）

　先日もＵＰした高野豆腐で『玉子とじ』

を作ってみた。

　5/27に放映された『ためしてガッテン』

によれば、製品レシピではお湯で

「４０℃～５０℃戻し」...となっているが

「熱湯戻し」を行った瞬間、別次元の食感に変身！

プルプル、ふわふわで、かつ味もたっぷり

染みこんじゃうという、いいことづくめ！

・・・との事..。

　口当たりの良い『旭豆腐（類似品）』へ

　調味料でお気に入りの

『ヒガシマルうどんスープの素』を熱湯で溶き、

　高野豆腐へドバドバっとかける！！

ドバドバスープがかかった高野豆腐を

オタマの底でギュギュっと数回押し、

味を染み込ませる。

　数分弱火で熱し、溶き玉子を

かける..。

　ピースケの豆苗をオスソ分けしてもらい、

その上に乗せる。

　蓋をして弱火で約１分。

高野豆腐の玉子とじ（豆苗ぞえ）の完成(^-^)/

　高野豆腐にはしっかりと味が染み込み、

フワリとした食感　(⌒￢⌒*)

　かつまた玉子の、まろやかさ、

豆苗のシャキシャキ感と風味(^・^)

　夢心地（←ちょっと大袈裟）の

食べ応えである..。

　高野豆腐は絹や木綿を上回る

良質な蛋白質の宝庫！！

　意識して美味しく食したいものだ。

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おしり撮っちゃいや～ん

　ピースケは、僕のホッペを

チマチマと噛むクセがある..。

・・これが、ネチっこく痛い(￣ー￣；

「だ・か・ら..イタイっつ～の(￣o￣ i」

　僕はピースケをけん制する。

・・そこに突然の『進軍ラッパ』（メール着信音）

・・ピースケは、しばしカタまる..。

・・そしてスマホの上へ飛び乗った。　

　ピースケ「おしり撮っちゃ、いや～ん」（笑）

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