それだけを焼いたのでは
アジケがない.. (￣ー￣；
・・黄身も旨いのだが脂が多い..。
・・・そこで考えてみたのは、
まず、鶏卵を黄身と白身に分け、
白身だけで作る卵焼き..。
名づけて卵白の『つくね風ネギ焼き』！
白身だけに、天然塩、粉末昆布だし、
ガーリックパウダーを適量入れ、
マゼマゼ..。
胡麻油をタラリ..。
フライパン中火で焼く..。
白身が固まってきたら、
乾燥ネギをパラパラで
出来上がり(^o^)/
味はサッパリで
つくね焼きのようなムッチリムッチリ
食感(⌒￢⌒*)
これならイケる(^・^)
尚、卵黄は味噌漬けとして
保存食へ..。
只、味噌に漬けておくだけで、
御飯のお供として...お酒のアテとして
珍味になるのであった。
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