そんな日は、冷麺がたまらないっすネ～♪
まずは、市販の『もりおか冷麺』
レシピは写真を見てくんなまし..m(_ _ )m
先日ステーキにした肉片を二枚取って置き、
冷蔵庫で寝かせておりました..。
色具合は悪いのですが、
肉は腐る直前が旨味が増して良いとの
説もあるのです..。
その肉片に冷麺つゆをかけ、
150ｍｌの水で割ります..。
そして圧力鍋.強火で約３分。
これで安い肉が柔らか～くなるのですよ(^・^)
こんな感じ..。
その間に『クックパン』にて３分加熱し
半熟卵を作成..。
この『クックパン』は、
少量の水で、ゆで卵ができる
スグレモノなのです(^。^)
そして茹でた麺、及び、
肉を煮たスープを
冷水と氷で冷やします。
・・スイカ、キムチ、スイカの皮の
塩揉みを盛り付け、冷麺の完成(^o^)/
牛肉をスープで煮る事により、
冷麺スープにはエキスがジンワリ(⌒￢⌒*)
麺をズズリ..。
さすが、本家の盛岡冷麺！！
コシがあります(*^^)v
そしてまたキムチと麺を共にズズリの
ポリポリｗ
暑い日の冷麺は胃もココロも
癒してくれるのでありました(^_-)☆
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