日刊つぶやき新聞 -18ページ目

日刊つぶやき新聞

訪問いただきありがとうございます。

主に、オカメインコ..手料理なんぞを載せております..。

 近頃ハマっている食べ物がある..。

ナタデココ。


「え~ッッッ..10年遅れてる~」

・・と思われるかもしれないが( ̄ー ̄;

 10年の歳月を経て

ナタデココに目覚めてしまった..。

 ローソン百均で売っている

『ゼリーdeゼロ メロン風味 ナタデココ入り』



・・これが、無果汁ながら、

ナチュラルな味で朝起きた時、

イガらっぽい口へ

爽やかさを運んでくれる(=⌒▽⌒=)

 ナタデココブームの時は、さほど関心が無く

「ふん、どうせ一過性のブームだろう」

「寒天に毛がはえたようなもの(毛は生えていないが」

・・と思っていたのだが、今にしてナタデココが

好きな事を認識してしまった。

・・・ナタデココの食感と言うのは

何とも言えずココチヨイ(‐^▽^‐)

 寒天のように只、軟弱ではなく、

人当たり(口当たり)は良いが一本、

筋が通っている、秘められた根性を持っている。

・・しかも、検索してみると

ナタデココは栄養は無いが食物繊維豊富で

ココナッツの汁を発酵させたもので、

簡単に言うとヨーグルトみたいなもの、

発酵されているので

 善玉菌が豊富で腸の動きを活発にしてくれるとの事。

 屁のツッパリにもならない奴とは違うのだ..。

・・・てな訳で10年遅れてきた

僕のナタデココブームは

当分続くことだろう。



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 ピースケは物覚えが

良い子とは思うのですが、

覚えたソバから忘れがちです、

・・・最近は『笑点』がお気に入りの

ようで、今日も歌っておりますが、

 以前に教えた「トトロ」「幸せなら手をたたこう」

をあまり歌わななって来ました..。

今日も「ホーホケキョ」・・と言いかけたのですが..

「ホーー・・・」「・・・・」 



・・・・・そこで終わるんか..(^^;)



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 冷蔵庫で見つけたトマト..。

 
 比較するものでもないが

うちのトリさん『ピースケ』の

ホッペタよりも色が濃厚だ..。



おかんが買っていたようで..。

名前は『ひなこ』




 完熟していて、旨そ~(⌒¬⌒*)
 
 こういった素材は、ヘタな

小細工をせず、丸カジリが一番

美味しいと思う..。

 食べてみると、案の定..甘くて

フルーツトマトそのもの!

・・中に種がほとんど入っていない。

 果肉Onry(^^)


 リコピンタップリって感じだ!

・・が、しかし一昔前、リコピンブームで

スーパーでトマトジュースが消えた

そのリコピン作用を僕はあまり知らんかった。
 
 デコピンなら知っているのだが..( ̄_ ̄ i)


・・検索してみると

【下記より引用文】

リコピンとはカロテノイドの一種で、

トマトやスイカ,ピンクグレープフルーツなどに

含まれる脂溶性の赤色の色素です。

カロテノイドとは自然に存在する色素のことで、

カロチノイドと呼ばれることもあります。

緑黄色野菜に多く含まれ

現在600種類以上が知られています。

カロテノイドは活性酸素を消す

抗酸化力が強いのが特徴です。

代表的な物としては

αカロテンやβカロテン,ルティン,リコピンなど。

 その中でもリコピンは抗酸化力が

強いのが特徴で、βカロテンの2倍、

ビタミンEの100倍の抗酸化力を持ちます。

リコピンの効果・効能は強力な抗酸化力から得られ、

血糖値を下げる,動脈硬化の予防,ガンを予防,

喘息の改善,美白効果,ダイエット効果などが

あると言われています。

リコピンのガン予防効果は肺ガン,

前立腺ガンで有効性が示唆されています。

また基礎研究レベルですが

リコピンにはLDLコレステロールの

酸化防止や乳ガン,肺ガン,

前立腺ガンの増殖を抑える

効果が報告されています。
【上記迄引用文】
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1361479838】さんより

 う~む...。
 
 リコピン、ナカナカやるではないか..、

ひとつ引っかかったのが

【ビタミンEの100倍の抗酸化力】

・・現在飲んでいるビタミンEのサプリは、

なんだったのか...(-_-;

 味気の無いサプリを飲むより

トマトを食べたほうが美味しいし、コスパも

優れている。

「ひなこちゃん」教えてくれてありがとう(^O^)/



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 日中、機嫌が良いピースケも、

・・夕方不機嫌になる事があります..。

 なんとなく声に「怒気」を感じる時があります(^^;

 ・・ムラっ気があるので

しょうか...??

 ニワトリ声で唸っトリます..。

・・かと思ったら目をジっと瞑り始めました..。

・・「眠くなったんか..(-.-;」
 
 「切り替えが早いやっちゃナ..(^_^.)」






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 美味しそうなノルウェーサーモンが

売っていました。


食べ物に目が無い僕は

早速購入..。

 サーモンステーキにしました。



まず、魚の身に片栗と塩辛くない、

ミネラル豊富な塩をまぶします。



 強火で熱したフライパンにそれをジュワーっと

乗っけます。旨みが逃げないようスカサズ両面に

焼き目を入れます。



 それから酒をかけ、蓋をし弱火で3分位蒸します。



蓋を開けたら、皮目をカセットバーナーでカリカリに

焼きます。

・・黒胡椒をパラパラ..フライパンのフチに醤油をジュジュっと

3サジ位、出来上がりです(*^_^*) 

さてと..食べますか。まずガーリックパウダーをパラパラ・・

フォークでザクっと取った巨大肉片を

バクリと口へ運びます..。

・・肉厚なサーモンはあくまでも脂が

乗り切っており、味も濃厚!!(⌒¬⌒*)

夏の暑さに負けないパワー料理です!


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 おはようございます♪

暑い朝ですネ~(-_-;)

 ピースケは、相変わらず『コンニチワ』..と

トトロを口ずさんでいますが、微妙に『オハヨー』と

『コンバンワ』.と言ったように聞こえました..

親ばかですかね(笑)

 ・・・ところで、ピースケが一瞬カタマリます..。



・・庭にご飯を食べに来ているスズメっ子が気になるようです。

 レースカーテン越しなのにトリさんは目が良いですネ~..。




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 夏の暑い日に

冷たく冷やした焼きナスは

たまらんスなぁ♪

 朝起きたらおかんが作ってくれて

いました。


これに話題の『ウルトラ生姜』をパラパラ..。


ミツカン味ポンをかけて、食します..。

寝起きの火照った喉を、
 
 ひんやりとした焼きナスが通過して行きます。

・・・寝起きもこれでスッキリ(^-^)/

 トリさん『オカメインコ ピースケ』が肩で騒いでおりますが..、

 爽快な一日のスタートとなりそうです!(^O^)/



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 朝から機嫌よく歌っている

ピースケなのですが、

よくよく観察してみると、

変な事に気づいてしまいました..。

・・ピースケは『正しい腹式発声』

をしているんですねぇ..。

 まんまるのお腹がキチンと

伸縮している事が判ります(笑)

 カラオケに行って喉が痛くなって

しまう僕はピースケの発声法を

見習わねばなりません(^_^.)



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 先日宮城県北の叔母さんから

裏の竹薮で取れた新鮮な筍を

頂きました。

 軽くゆがいて、

先端だけを刺身にして食べます!


 わさび醤油に話題の『えごま油』をタラリ(^^)

それをつけて食べると筍の香りがホワ~ン(^_^)

 シャキシャキですが、硬くない、

活きがよいので、まるでアスパラのような風味でした(*^_^*)

 ・・ちなみに肩で奇声を上げているのは

うちの『クレクレドリ』・・オカメインコのピースケです(笑)




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 日曜日に母親が真鯵を買って来ました。

早速刺身にして食べて見ると、



脂が乗っていて、

口に入れた瞬間..トロリと甘く、

思わず御飯が進みます(⌒¬⌒*)


 購入後、2日目だったので、

魚の目は「ドロン」としており、


「大丈夫かいな?( ̄_ ̄ i)」

と、少し不安になりましたが、

ずっと氷水に漬けていたせいか、

さばいてみると、

中身の鮮度は落ちていませんでした(^-^)


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