うな丼

　甥が盆帰りしてきたので、

冷凍していたうなぎの蒲焼きを

食べました。




　そのままチンしたりすると、硬くなります、


　まずは圧力鍋に底蓋を入れ、

蒲焼きを置いたら


上から料理酒をかけます。

圧力鍋がシュッシュとなったら

火を止め、圧力鍋の圧力ピンが下がるまで

待ちます..。


　もう、これでウナギはフワトロになります。

そして最後の仕上げは、カセットバーナー強火にて

ゴォォォ～！！！っと焼くと表面はカリっと、

中はふんわりしたウナギ屋さんのような

蒲焼きになります(*＾▽＾*)

　しかし、少し焼きすぎました(￣_￣ i)

・・が、ご飯にタレをタラリとかけ、

蒲焼きにも更にタレ、山椒をかけると、

非常に香ばしく、

幸せな『ウナギワールド』へと突入する事ができます！(⌒￢⌒*)






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ピースケ「枝豆美味しい(⌒￢⌒*)」

　枝豆が美味しい季節ですね～♪

枝豆（塩抜き）を食べていると

うちの『クレクレドリ』ピースケは

すかさず肩へ飛んで来ます。

　・・甘えん坊のせいか、

口移しでしか食べないんですよ(￣_￣ i)
　
・・前の飼い主さんが甘やかし過ぎたのかナ～？？
　
　それは、ともあれ、オカメって人の顔色を見ながら

枝豆を食べるのって、皆様のとこの子も同じですかネ～？(笑)








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シイタケの直火焼き

　近所のスーパーで、可愛いシイタケが売っていたので、

これは、直火焼きが旨いのではないか！！・・と思い、

衝動買いをしてしまいました。

・・それにしても可愛いシイタケ(*＾▽＾*)




　まず、シイタケに世界で一番ミネラルが多い塩

『雪塩』をパラパラと降ります。



・・　塩は血圧の敵と思われがちですが、

それは精製塩であり高血圧の元凶『塩化ナトリウム』が

100％のものです。精製塩を食品に使わず工業用専門に

使っている国々が多々ある位です。

逆に自然塩に含まれるミネラルは人の体に必須です。

人は先祖をたどれば海から

生まれたのですから、

人の体液は海水を希釈したものなので、

このミネラルバランスを保てば健全な体調になります。
　
　この『雪塩』の塩化ナトリウムは、なんと約30％！！




ほとんど塩辛くないのです。

そして豊富なミネラルが含まれています。

僕はこの塩をメインに味付けし、

物足りない部分を他の調味料でフォローした結果、

3か月で血圧が160/100~120/70に落ち、

今では降圧剤も飲んでいません。

市販品の味噌や醤油で減塩とうたっていても、

ただ精製塩の量を減らしているだけであり、

血圧降下にあまり効果は無いんです（＾＾；　

・・あっ、ワタクシ『雪塩』との利害関係者ではござりませぬ(笑)

・・ウンチクはこれぐらいにして、『雪塩』をパラパラ後、

ちょっぴりの減塩醤油をタラします。

　シイタケは何といっても直火焼きが風味を引き立てます！

カセットバーナーでグォォォォォ～！　


（この瞬間..ナゼカ興奮するワタクシです(笑)

・・見る見るうちにシイタケは焼けてゆき、

　あたり中が、シイタケの香ばしさで満たされます(*＾▽＾*)　

・・さて、お味の方は...。

　言うまでもありません！カリっと焼けたシイタケは

『The Mr.焼きシイタケ』となっておりました(⌒￢⌒*)







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難即寂光

・・この十日間、正直..ロクな事がなかった(￣_￣ i)

まず、汚い話ではあるが、一週間ほど前、

トイレで大きいお便りを

した後、何の痛みもないのに

便器を見ると鮮血で真っ赤っか（焦）

が連続で五回(ﾟ＿ﾟi)

　翌日、町病院へ行くと、大腸ガンの可能性があると

言われ、先生は大病院への紹介状を書き

「必ず今日中に検査してください」...と言う..。

さすがにドンビキ(￣Д￣；

「酒もやめているし、健康管理には注意しているのだが..」

・・と思った。

　内視鏡検査結果は大腸に異常は全くなく

大病院の先生は微笑みながら「腸壁もキレイですし、

痔でしょう..。

　あまり気になるようなら肛門科へ行ってみると良いでしょう」

・・・と言う、・・・で、肛門科へ行くと

その先生も微笑みながら「切れ痔ですネ」という。

「えっ？切れ痔って痛いのでは？・・痔覚症状無いんですが..？」

と質問したら、

「痛まないで下血する痔もあるんですよ、ウォシュレットを

使い過ぎでは無いですか？肛門壁が薄くなっています」と言われた。

・・確かに心当たりがある（汗）

・・・それで、ウォシュレットは止め、丹念に拭き取り、

病院からもらった漢方薬を飲んだら血はピタリと嘘のように

止まって、この件は解決した。

・・・ホっと一息..安心(^^)/

　その後二日もしないうちに、のたうち回るような

歯の激痛（；。；）

　「歯医者へもマメに通い、歯のケアもしていたつもりなのだが

...」

・・町医者へ行くと大病院の歯科へ紹介状を書いて、

大至急行ってくださいと言う...。

　検査結果は盆明けに出るようだが、不思議と

激痛はピタリと止まる...？？

　結果はまだ出ていないが、取りあえず

地団駄を踏むような痛みは無い..。

　これまた、ひとまず解決..。

・・・そして、事もあろうに

四日前、仕事上で足をひねり、

靭帯損傷となる..。

・・怪我をしたその場所は、

前々から設備不良で危険だと

会社側に言っていたのだが..。

　身をもって事故ってしまった（汗）

・・しかしまあ十日間..連チャンで

こんな事があるんかよ..(￣_￣ i)


・・僕はブッディストの端くれ

でもあるのだが、仏教用語に

『難即寂光』　『変毒為薬』　

・・という言葉がある。

　・・人は社会で修業するため、

試練を受け、それを乗り越えて

災いを福へと転じ、境涯を高めて行くといったような

教えなのだが、凡夫の僕にとっては、

「仏様、あまりに難が凝縮しているのでは？」

・・と、正直なところ愚痴りたくなった(￣_￣ i)　

・・でもまぁ、骨折した訳でもないし、

痛みも引き、普通に歩けるようになった..。

　ここは心機一転、「業がまたひとつ取れた(*^▽^*)」

と開き直って喜ぶしかない..。


・・なんの！！戦時中、シベリア抑留され、

人間扱いされないで翌朝には戦友が次々と他界

していった祖父の心労に比べれば、屁のツッパリでも

ない災難だ..。

　
・・生きている限り、今後も幾多のハードルが

待ち受けているんだろうナぁ..。

　・・それを乗り越えるのは自分の生命の力を

鍛える以外にないんだろうなぁ..。








　

　

トリにも選挙権を！！（笑）

　去る8/2に仙台市議選がありました。

もちろんワタクシも母も投票したのですが、

今の政治があまりにも体たらくと思っているや否や...？

ピースケは「トリにも選挙権与えろヤ！！」と言わんばかりに、

投票用紙..切り取り済みの紙へ、叫んでいるようでした（笑）









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オカアチャン もうちょっとでしょ？

　昨日ＵＰした動画の続きです..。

・・ピースケが大好きな『おかん』は、

　まだ外出中なのですが、ピースケは

おかんの帰りを待ち望んでいるかのように

「もうちょっとでしょ？」を連呼します..(^_^;)

・・更に「オカアチャンは？」...と聞いてきます。

　やがて最後はヤケクソの「アフラ～ック！！」を絶叫しトリました（笑）

・・こやつ、ある程度、幼児ぐらいの知力があるのかもしれませヌ(￣ー￣；

・・親バカでした（笑）







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『手羽中』と『ぼんじり』の焼き鳥

　やきとり手羽の中でも『手羽先』 『手羽中』 『手羽元』がある..。

その中で『手羽先』が一番メジャーかな..？

『手羽元』は良くカレーやシチュー等へ入れると美味しい(⌒￢⌒*)　

　その中間的存在『手羽中』を焼いた..。

手羽中は脂の乗りも手羽先ほどはなく、

また手羽元のゴツさもなく食べやすい。

ついでに『ぼんじり』（鶏のシッポのところにある希少な肉）も焼いた..。


まずは、肉をチマチマと金串に刺していく..。

　根気の無い僕にとっては一番苦手な作業..(￣ー￣；

・・それに塩コショーを振り、フライパン中火にて、ある程度火を通したら、


カセットガスコンロでゴワァァァ～っと焦げ目を付けて行く..。


・・やっぱ直火が香ばしくて旨いもんネ(^O^)/

　そして出来上がった『手羽中』と『ぼんじり』を食す。

手羽中は鶏肉本来の味が濃くて美味..（‐＾▽＾‐）

・・そして『ぼんじり』は直火で焼いたせいもあって、

ほどよく脂が落ちても濃厚、かつコリコリ感を

楽しめる昼下がりなのでした。






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ピースケのうＯぴ

　これは、オカメを飼っている人なら

大抵わかる動画だと思いますが、

ピースケの様子を見ると、

98％の確立でＴＶの後へ、うＯぴをしております..。


　超有名動画のバズ君

みたいな恥じらいは無く、

何事もなかったように

羽繕いをしトリます。

・・思わずツンツンすると、

ピースケは逆ギレしました。

「うＯぴしてナニガ悪いんじゃぁぁぁ」（笑）








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ピースケ「おかんは何処？」

　日頃、リビングを拠点としている

『ピースケ』なのですが、いつも一緒にいる、

おかんが買い物に出ると、まるで探している

ようなシグサを見せます..。



・・そうゆう時は自室へ戻ろううとする

僕の肩から離れようとしません。

　それで、あまり連れて来ない

自室まで肩に乗せて行きます..。

それでも心細いのか、僕の頬へピトっと頭をつけ

「寂しいヨ～..（；。；）おかん早く帰って来ないかな～..」

・・と言わんばかりです。

・・ピースケが雛だった頃の母鳥の温もり

（人肌ならぬトリ肌）を思い出しているんですかねぇ..(＝⌒＿⌒＝)



・・そんでも最後は「コンニチワ！！！」..かいな（笑）






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ちびカボチャの丸ごと蒸し

『ちびカボチャ』..

『坊ちゃん』なるものが、

百均で売られておりました。

　「ちっちゃっ！(ﾉﾟοﾟ)ﾉ」

・・が、『珍しモン好き』の僕の好奇心は駆り立てられます..。

「これを丸ごと蒸したらどうなるのだろう？」と

思い、購入しました。

早速、活力鍋（圧力鍋）に底蓋を入れ、

沸点を高めるため濃い目の塩水を2ｃｍ位投入！！

　ちびカボチャをただゴロっと入れます。


・・塩水は蒸気だけなので、

何の味付けもしていない事になります。

　蓋をして強火で加熱すると１分位で、

鍋はシュッシュッと激昂し始めマス（笑）


・・後は、弱火で５分。


そして役４０分位放置..。

　さて、フォークを刺してみます..。

（どうなっている事やら..(￣_￣ i)

・・・フォークはスコっと入って行きました。

　そして口に入れてビックリ！！

栗のようにホクホクのアマアマデス(⌒￢⌒*)

「こんなに成功するとは..(￣□￣；)」

おそらく刃物を入れていないカボチャの

旨みと栄養が、食材の中へ

閉じ込められたのでしょう..。

　ちなみにウサン臭そうな眼で見ていた（Ｔ_Ｔ）

オカンに食べさせてみたら、その旨さと

料理の簡易さに、ぶったまげておりました（笑）

『ちびかぼちゃ 坊ちゃん』と活力鍋...

恐るべし..(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)　







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