冷凍していたうなぎの蒲焼きを
食べました。
そのままチンしたりすると、硬くなります、
まずは圧力鍋に底蓋を入れ、
蒲焼きを置いたら
上から料理酒をかけます。
圧力鍋がシュッシュとなったら
火を止め、圧力鍋の圧力ピンが下がるまで
待ちます..。
もう、これでウナギはフワトロになります。
そして最後の仕上げは、カセットバーナー強火にて
ゴォォォ～！！！っと焼くと表面はカリっと、
中はふんわりしたウナギ屋さんのような
蒲焼きになります(*＾▽＾*)
しかし、少し焼きすぎました(￣_￣ i)
・・が、ご飯にタレをタラリとかけ、
蒲焼きにも更にタレ、山椒をかけると、
非常に香ばしく、
幸せな『ウナギワールド』へと突入する事ができます！(⌒￢⌒*)
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