鯵の刺身

　冷蔵庫を見たらおかんは、

生鯵も買っていた！！

見てみると活きが良い...。


これも焼いてはもったいないので

刺身にする事に...。

三枚におろしてこんな感じ..。

刺身にしてこんな感じ...。



　しかし今日は魚三昧デーとなる..。

・・・が、鯵は脂が乗りまくりで、旨すぎた..。

　あんまりザックリと切りすぎたかも... (￣ー￣；

「船上 漁師料理」のようになっていた...。





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カツオたたきのマリネ

　昨日は、かつおヅケ丼に

したばかりなのだが、

おかんが、かつおをカブって買って来てしもた....。

　・・う～む...。ヅケ丼は連チャンもキツイし、

カツオ刺しでも芸がないし...。

そこでクックパッドを調べる。

　ヨサゲなのがあった...。

おかんは料理好きなので印刷して渡すと喜ぶ(*^▽^*)

洋風カツオもまたいいものだ♪　





レシピはこちらから
　　↓
http://cookpad.com/recipe/457084

動画はこちらから！！→http://ameblo.jp/cooosuke/entry-11867845328.html



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新しい子

報告です...。母が私のヘコみ具合を

心配し、６月が誕生日という事もあり、

　新しい子を飼ってきてくれました。




・・・まだ、カメ吉逃走より９日目、

ちと早い...。

・・と思ったのですが、

母も寂しかったのでしょう。

ご心配を沢山いただいた上で

賛否もある事と思います。

早朝散歩も癖になりましたので

カメ捜索は継続していくつもりです。

カメはカメですので...。

地元情報誌とも連絡を取り帰還を願っております。
「日刊つぶやき新聞」http://ameblo.jp/cooosuke/



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カップきつねうどん

　　　また中途覚醒してしまった...。

こないだ買い揃えた「カップラーメン」の

品々・・・。きつねうどんを選んだ。

　しかしパッケージを見ると、

少し、いぶかしい感じがする...。

普通、どん兵衛や赤いキツネにしたって、

特大油揚げが入っている。

・・・が｡

パッケージをみると、油揚げが小刻みに

写っている。

　普通カップ型の

キツネウドンと言うのは

特大油揚げが入っているのが主流ではないか！

これでは横綱のいない「本場所」みたいなものだ。

油揚げ！そんなに高額品じゃないのに惜しいんか！
　
小賢しいヤツよの...。

・・・が、ふっふっふっ、パッケージを見て

嫌な予感がヨギッタので、

予め、油揚げをを周到に

「煮ておいたのだよ。」正解だった。

しかし器が丼型ではないので

食べると口に入ってくるのは

ほとんど油揚げ....。

バランスがわるい・・　(￣_￣ i)。

きつねうどんというより、

油揚げのウドン添えと

いったような朝食だった。




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おはようございます 6/1 カメ探索の旅

　おはようございます！

6月になりましたねぇ、暑いですねぇ...。

皆様お体の調子はいかがでしょうか？

急激な気温上昇....。


熱中症にには十二分にお気をつけ下さいませ（＾＾）

私は熱中症対策にして
（首にアイスノン・帽子・保水の水）

　今朝もカメ探索に行って参ります。

チラシも持参し情報の聞き込みも、

できるかぎりの事をして行きたいとおもっています。

再投稿ですが、

またこんなモフモフをしたいので...。

↓





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豆腐茶漬け2

　今日も帰宅するなり、

寝おちしてしまい、

起きると20：30..。

中途半端な時間です。

　21：30に例の「豆腐茶漬け」を作りました。

詳細は「日刊つぶやき新聞　どうしても夜食したい時」に
載せております。↑ぷちっとして頂ければ嬉しいです（＾＾）
　　　

先日投稿と、ほぼ同じです（汗）

ただし、鮭ホグシ身をみつけたので

それを振り掛けました。やはり、

マグロよりも

鮭の方が向いております。

　またゆっくりと再眠できそうです

(@￣ρ￣@)ｚｚｚｚ

5/31カメ捜索結果

今日は仙台駅東口あたりで

チラシ配布をしたのですが、

カメの情報は得られませんでした....。

「カメ...かくれんぼも好きだからなぁ....」
カメも寂しがっている・僕も・そして母に元気がありません

「カメ吉ィィ～カラスが鳴くから帰ってこいや～！」





過去投稿動画


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かつおのヅケ丼

　昨日、イワシの活きが

いいやつを売っていたので、

迷うことなく衝動買いし、

いわしタタキ丼にした。

　ところが、その隣にこの時期にしては
良く脂の乗ったかつおもある..。






・・・「どっちにしよう...」これは両方欲しいと

思ったがイワシも、かつおも青物なので、

鮮度は急降下する。そこで、かつおはヅケとする事にした。

のこった残った〆いわしは「〆いわし」にする

鯖のように〆る。これで2日は持つ。ふっふ。

さあパックを開けてみると買ったときの色に鮮やかさは無い..・

醤油だしが染み、水分が抜けたからだろう..。

しかし、醤油にわさび、ニンニク、
しょうがを溶かしていたので
臭いかんじは無く、

「とろやかにかつおを食する事ができた・・・」
（＾＾）


かつおヅケのタレは
普通の麺タレに醤油

　　　　　・おろしにんにく
　　　　　
　　　　　・オロシ生姜

　　　　　・オロシワサビ
　　　　　
　　　　　・みりん

を溶き、それをかけて一晩寝かせる。

翌日は丼へならべるだけ・・。



味が染みているので醤油はいらない。

脂肪の多さもあり、

赤身の色に精鋭をかけるかつおだったが、

口でとろける甘ぁいとろがつおでした(⌒￢⌒*）

　今年は水揚が冷夏により回遊域が日本と遠いため

、カツオ高騰もかんがえられます。

　美味しく食べれるのは、9月ぐらいかもしれませんぞ～。

　7～8年置きにこ不漁サイクルは、体験」しております　



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いわしのタタキ丼

　近所のスーパーでイワシが安く売っていた。


5本三百円..。安っ！



「うん、これは鮮度が良い！」と思い、早速購入。

　とりあえず２尾で百円分をサバく...。

イワシのおろし方は覚えると案外簡単で、

ある部分の所にちょちょいと切れ目を入れれば、

もう包丁はいらない..。

後は手剥きで３枚オロシにできる。

↓過去投稿動画



瞬時にしてこうなる（プチ、腕自慢(＾～＾)・・ふっふ）

　そしてそれを細かく叩いていく。

酢メシにタタキいわしを乗せ、
中央に卵黄。

　いわしと卵黄...結構相性が良い。
それにパセリパウダーをパラパラ。

この場合、ネギの微塵切り、

または大葉の微塵切りでも良い

ワサビとオロシ生姜をブレンドした生醤油を

タラリタラリ...。

軽く、ぐりぐりしたら、

後はワシワシとかき入れるだけ...。

脂はトロ状態となっていて、官能的味であった。



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庭先の花

　庭先を見ると、

新しい花が植え替えられています。

そしてその隣には土だけが

盛っていました..。

花好きの母が次は何を植えようかと楽しみに

していると思います。

・・・楽しみが母の脳内ホルモンを活性し、

一日でも長く生きてくれたらと願う朝でした（＾＾）